國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)副主任金小桃:

聽了各位政協(xié)委員的發(fā)言,很受啟發(fā)。就改進(jìn)校園餐食管理工作,介紹如下:

一、 將其列為“健康中國”建設(shè)的重要內(nèi)容。我們正在制定《國民營養(yǎng)計(jì)劃》,并且已經(jīng)廣泛征求了有關(guān)部委的意見,即將印發(fā),計(jì)劃中提出了加強(qiáng)學(xué)生營養(yǎng)工作的政策措施。下一步,將積極會(huì)同相關(guān)部門,加強(qiáng)“健康中國”建設(shè)的頂層設(shè)計(jì),采取有效措施,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和學(xué)生人群的食品安全和健康管理。

二、 加強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)的監(jiān)測。對(duì)學(xué)生供餐和學(xué)校周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn),以及學(xué)生食源性疾病暴發(fā)事件進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測,相關(guān)的監(jiān)測結(jié)果將及時(shí)通報(bào)教育部和相關(guān)食品安全監(jiān)管部門。同時(shí),頒布了《學(xué)生營養(yǎng)餐生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范》,與教育部聯(lián)合印發(fā)了《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐的衛(wèi)生管理規(guī)定》。

三、 關(guān)于組織制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。正在制定《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生餐營養(yǎng)操作指南》,涉及到對(duì)學(xué)生餐食原料購買、儲(chǔ)存、烹調(diào)、運(yùn)輸、分餐以及宣傳教育的活動(dòng),對(duì)影響學(xué)生餐營養(yǎng)供給的主要環(huán)節(jié)做了具體規(guī)定。這項(xiàng)工作預(yù)計(jì)在2017年底前可以完成。

四、 關(guān)于學(xué)生營養(yǎng)改善行動(dòng)。除了配合教育部實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃,還于2016年發(fā)布了《中國居民膳食指南(2016)》,特別針對(duì)兒童青少年的膳食指導(dǎo)問題提出了建議,并做了“中國兒童平衡膳食算盤”,這個(gè)可視化圖形可以幫助兒童青少年掌握簡單的平衡膳食的相關(guān)知識(shí)。

下一步,我們將認(rèn)真研究各位委員、專家所提的意見建議,進(jìn)一步貫徹落實(shí)好《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》和《“十三五”衛(wèi)生與健康規(guī)劃》,包括馬上要頒布的《國民營養(yǎng)計(jì)劃》,繼續(xù)加強(qiáng)校園餐食食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和標(biāo)準(zhǔn)制定工作,加強(qiáng)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃營養(yǎng)健康狀況的監(jiān)測評(píng)估工作,進(jìn)一步提高工作水平,促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成自覺的合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)等健康生活方式。

食品藥品監(jiān)督管理總局副局長焦紅:

委員們關(guān)心的校園餐食安全,歷來是我們食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)內(nèi)容。

委員們提出了很多好的建議,對(duì)我們下一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作很有意義。例如,對(duì)學(xué)校食堂從原料采購到加工制作進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管,加大對(duì)違法違規(guī)行為的處罰力度,加大政務(wù)公開力度等。

各位委員的意見建議,我們會(huì)認(rèn)真采納,融入到下一步工作中去:

一是進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管工作。貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)提高安全質(zhì)量的指示精神,會(huì)同教育部等相關(guān)部門共同推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程,加強(qiáng)學(xué)校餐飲安全工作。

二是進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校餐飲安全管理體系建設(shè)。落實(shí)學(xué)校的主體責(zé)任、教育部門的管理責(zé)任、食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督管理責(zé)任,共同做好學(xué)校餐飲安全管理。特別是要進(jìn)一步加強(qiáng)基層食品監(jiān)管能力建設(shè),利用現(xiàn)代化手段,提升基層監(jiān)管能力。

另外,我們正在推進(jìn)監(jiān)管信息公開工作,也希望各位委員多提寶貴意見。