回收處置仍有漏洞

既然檢測存在難度，如何控制“地溝油”？

有業(yè)內人士認為，管控“地溝油”，可以從“地溝油”回收處置企業(yè)打開突破口。

然而，記者調查得知，“地溝油”回收處置也有不少漏洞。

在上海經(jīng)營過中餐館，目前在浙江省杭州市從事餐飲培訓行業(yè)的張海對《法制日報》記者說，在“地溝油”轉運、處理過程中，時有偷運現(xiàn)象出現(xiàn)。在轉運過程中，目前只有轉運車輛的位置信息記錄，沒有具體到“地溝油”的位置信息記錄。有些管理完善的機構雖然可以嚴格監(jiān)控過程，但這種監(jiān)控大都用于事后取證。

據(jù)了解內幕的業(yè)內人士透露，由于一些“地溝油”處置企業(yè)的出入庫登記制度不完善，目前還未做到原材料和生產(chǎn)成品完全跟蹤。

另一方面，監(jiān)管部門也面臨涉及部門多、監(jiān)管成本高的問題。

前述曾參與過地方相應執(zhí)法的朱先生告訴《法制日報》記者，當前運動式的突擊檢查是治理“地溝油”的主要手段，即有關部門統(tǒng)一行動，端掉回收、煉制“地溝油”的黑窩點?！斑@種圍剿式的集中整治，雖有立竿見影的效果，卻難以走出‘一管就見效，一松就泛濫’的怪圈”。

“我個人的看法是，從‘地溝油’產(chǎn)生源頭上來控制可能更為實際。與其監(jiān)管廢物的重新使用過程，不如減少廢棄物的排放。這點和碳排放的監(jiān)管也是一致相通的。從社會責任上來說，食用油脂使用企業(yè)減少廢棄油脂的產(chǎn)生非常有必要。當然，他們的生產(chǎn)成本和產(chǎn)品質量也會有提高。而從整個社會的效益上來說，應該支持這些技術手段的發(fā)展和推廣。”田廣說。

制圖/李曉軍