在腫瘤科門診，總能看到一些以素食為主的消瘦患者，他們總是說，“好多人勸我只吃素食，因為癌細胞比正常細胞長得快，吃下去的營養(yǎng)都被癌細胞吸收去了……”

一些病人家屬也認為，腫瘤病人不能吃太營養(yǎng)的東西，否則會促進腫瘤生長。然而，這種“癌細胞可以被餓死”的說法是完全不靠譜的。

事實上，腫瘤細胞的生長跟病人吃多少營養(yǎng)物質(zhì)并無直接關系。癌細胞直到人死亡前，都在搶奪正常細胞養(yǎng)分，即使病患營養(yǎng)不良，癌細胞同樣增長。饑餓只會讓病人身體消耗得更快，加速疾病惡化。

根據(jù)美國癌癥協(xié)會研究的結果，癌癥病患飲食熱量至少應增加20%。且目前沒有證據(jù)表明，人體增加養(yǎng)分，會使癌細胞生長更快。

臨床上，我們也發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)狀況好的患者對治療的耐受性和預后都明顯好于營養(yǎng)狀況差的患者。所以，癌細胞可以“餓死”的說法，是完全沒有科學根據(jù)的。

極端忌口，“發(fā)物”不能吃？

民間有“發(fā)物”一說，所謂“發(fā)物”是指富于營養(yǎng)或有刺激性，特別容易誘發(fā)某些疾?。ㄓ绕涫桥f病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。發(fā)物大多為具有腥膻味的牛羊肉等。生活中很多癌癥病人將“發(fā)物”的含義隨意擴大，認為吃了這些所謂的“發(fā)物”一定會導致腫瘤的復發(fā)。事實上腫瘤是否擴散，與“發(fā)物”沒有關系，反而食物限制越嚴格，營養(yǎng)不良和熱量不足的風險就越大。最后，患者營養(yǎng)狀況日趨惡化，反而不利于治療和康復。

最好少吃含油脂的食物！

均衡的營養(yǎng)攝入才是維持身體健康之本，即使清淡飲食，也要補充機體每日必需的營養(yǎng)元素，而油脂中含有人體所需的脂肪酸，癌癥患者應盡量選擇性攝入含不飽和脂肪酸高的橄欖油、苦茶油，含ω-3脂肪酸的魚類，以及堅果等，對提升免疫力很有幫助。盡量選擇性攝入含不飽和脂肪酸高的食物，有助于提升免疫力。

得了癌癥就不能吃辣的了？

國內(nèi)很多地方吃辣已經(jīng)成為習慣，然而并沒有在腫瘤的發(fā)病率、死亡率等方面高于其他地區(qū)，而吃辣會刺激腫瘤生長加速更是沒有任何根據(jù)。

辣只是人的味覺，和酸、甜、苦等并無特殊差別。很多病人只有吃辣的食物才有食欲，而得了腫瘤之后，因為一些誤解，則被要求完全忌口。這樣一來，腫瘤本身以及放化療都會引起食欲減退，再改變吃辣飲食習慣，往往會讓病人更加沒有食欲，這樣對病人的康復也就沒有任何好處。

然而，進食較多的“辛辣”食物很容易助熱生火，可表現(xiàn)為口腔潰瘍、牙齦咽喉腫痛、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發(fā)黃等。

同時，食用某些藥物與大蒜、小茴香等辛辣食物，可能不但會使藥物失效，還能與藥物產(chǎn)生不良連鎖反應。所以，在一定條件下，少吃辛辣刺激性食物，

均衡飲食，注意可能與藥物產(chǎn)生不良反應的辛辣食品。

只要能打營養(yǎng)針，不吃也沒關系？

很多病人住院后會要求醫(yī)生靜脈補液，認為靜脈補充幾天營養(yǎng)，身體就會更好，不進食都沒關系。

實際上，人體腸道的營養(yǎng)來源主要是靠食物進入腸道吸收而來，如果長時間不進食，腸黏膜就會萎縮，引起腸道菌群失調(diào)，從而增加感染幾率。

靜脈注射氨基酸等營養(yǎng)成分，往往很難被人體所吸收，更多是以能量形式被消耗掉。即使是醫(yī)療用完整營養(yǎng)素制劑（碳水化合物、氨基酸、脂肪乳劑、電解質(zhì)、維生素、微量元素），可維持改善病危、無法進食患者每日必需的營養(yǎng)代謝，但不宜長期使用。只要能經(jīng)口進食，就一定要盡量通過正常方式攝取營養(yǎng)成分。

（申良方中南大學湘雅醫(yī)院）