■ 查處

“醋缸漂死蒼蠅”醋廠停業(yè)整改

昨日，專項檢查組對報道中提及的娃留村多家醋坊進行檢查，其中龍清香醋坊為無證經(jīng)營，執(zhí)法人員已責令其整改并立即停產(chǎn)停業(yè)，對該作坊用于生產(chǎn)的大號發(fā)酵缸18口，小號發(fā)酵缸51口，熏缸8口予以查封，49個“龍清香醋坊手工醋”標簽予以扣押。

在檢查過程中，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)“晉善坊”醋廠生產(chǎn)環(huán)境存在蒸料車間無紗窗、有雜物等衛(wèi)生問題，不符合《食品安全法》相關規(guī)定。對此，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《責令整改通知書》，責令晉善坊限期整改。

平遙縣市監(jiān)局局長王建仁告訴新京報記者，從10月8日起，會加大產(chǎn)品抽檢力度，委托2018年度食品安全抽檢中標的4家檢測機構(gòu)對古城內(nèi)所有的食醋進行專項抽檢?！艾F(xiàn)已經(jīng)抽取50家食醋生產(chǎn)經(jīng)營單位的食醋樣本進行抽檢，”王建仁說。

截至記者發(fā)稿時，執(zhí)法人員對平遙縣食醋生產(chǎn)經(jīng)營單位進行了摸排，對食醋生產(chǎn)企業(yè)3戶，分別是四清醋業(yè)、晉善坊醋廠、寧固府醋業(yè)，現(xiàn)有食醋生產(chǎn)加工小作坊25戶（含古城內(nèi)14戶），辦理了營業(yè)執(zhí)照的食醋經(jīng)營戶768戶（含古城內(nèi)222戶）進行檢查，初步檢查發(fā)現(xiàn)，9戶無許可證（含古城內(nèi)無證5戶），相關問題還在進一步檢查中。

■ 追訪

暫停古城內(nèi)新增食醋作坊審批

根據(jù)平遙縣市監(jiān)局局長王建仁介紹，平遙縣每年都會不定期地對全縣的食醋進行抽檢?！?月以來已抽檢食醋34批次，檢測不合格3批次，案件還在辦理中，還沒結(jié)案?！?/p>

2018年5月1日起，《山西省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點管理條例》（以下簡稱：條例）正式在山西省施行。第十七條規(guī)定了小作坊應當申請食品小作坊許可證。食品小作坊從事生產(chǎn)經(jīng)營活動、生產(chǎn)加工散裝食品應當符合食品的容器或者外包裝上清晰標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、成分或者配料表、食品小作坊的名稱、生產(chǎn)地址、聯(lián)系方式、許可證編號等內(nèi)容。

王建仁稱，在檢查過程中，一些小作坊并不能做到到期換證，無法按照要求進行生產(chǎn)加工，導致食品安全隱患?！凹由犀F(xiàn)在食醋銷售企業(yè)盲目擴張的實際情況，造成溯源難，市場混亂的問題發(fā)生，”王建仁告訴新京報記者，針對這樣的情況，“在整改到位之前，監(jiān)管部門暫停古城內(nèi)新增加醋加工小作坊的審批?！?/p>

平遙縣委宣傳部一名工作人員介紹，今年8月平遙縣成立了“平遙古城醋行業(yè)協(xié)會”。根據(jù)縣委縣政府有關旅游秩序整治的安排部署，醋行業(yè)專項整治作為其中一項重點內(nèi)容，要求形成部門監(jiān)管、行業(yè)自律的新型管理格局。報道發(fā)出后，會依托“平遙古城醋行業(yè)協(xié)會”，從提升標準等方面著手，召集食醋生產(chǎn)企業(yè)、小作坊建立平遙古城食醋的有關標準，促使生產(chǎn)經(jīng)營單位誠信經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營。