山寨鮑師傅為何這么多

一款綿軟的肉松口味小蛋糕成為網(wǎng)紅之后，引發(fā)了鮑師傅商標(biāo)維權(quán)持久戰(zhàn)。鮑師傅糕點(diǎn)創(chuàng)始人——鮑才勝在接受北京青年報(bào)記者采訪時(shí)表示，原本想一門心思做好糕點(diǎn)，但是沒想到從2016年開始陷入大規(guī)模打假之戰(zhàn)，兩年多來自己最大的感受就是“艱難”二字。除了仿冒者層出不窮，去年夏天鮑師傅品牌曾因“雇托兒排隊(duì)”傳聞而備受輿論爭議。盡管鮑師傅立即辟謠，但受此風(fēng)波影響，門店人氣明顯下降。

不過令他欣慰的是，商標(biāo)侵權(quán)案件有了最新進(jìn)展，3月15日，北京市工商局查處了33 個(gè)假鮑師傅門店；3月14日下午2點(diǎn)，鮑師傅商標(biāo)維權(quán)官司在南京第一次開庭。

現(xiàn)象

網(wǎng)上熱炒“鮑師傅加盟”

搜索“鮑師傅”三個(gè)字，網(wǎng)上立即彈出“鮑師傅加盟”“鮑師傅官網(wǎng)”“鮑師傅總店”“鮑師傅總部”等15000多個(gè)條目。相繼點(diǎn)開其中幾個(gè)自稱鮑師傅總部、鮑師傅官網(wǎng)的頁面，可以看到各種加盟信息、擴(kuò)店信息。瀏覽一遍就會發(fā)現(xiàn)這些網(wǎng)頁的風(fēng)格幾乎一致，首先是鮑師傅門店前面消費(fèi)者排長龍的若干張圖片呈現(xiàn)在眼前，然后加盟咨詢電話和留言小窗隨即彈射出來，緊接著在線客服熱情招呼：“您好，如想了解加盟我們的項(xiàng)目，請留下姓名和電話?！庇絮U師傅加盟招募網(wǎng)頁稱，他們有專業(yè)運(yùn)營團(tuán)隊(duì)對加盟者進(jìn)行精細(xì)化的烘焙培訓(xùn)，還可以對商圈地址進(jìn)行評估，提供開業(yè)裝修圖紙、裝修施工現(xiàn)場監(jiān)管、開業(yè)后定期與不定期培訓(xùn)，并承諾“僅需3-6個(gè)月回本，打破傳統(tǒng)行業(yè)回報(bào)期限”。

還有一家“鮑師傅”網(wǎng)站顯示，2018年計(jì)劃在全國拓展300家門店，30-40平方米標(biāo)準(zhǔn)店的加盟費(fèi)為9.8萬元；60平方米以上的旗艦店加盟費(fèi)為19.8萬元。此外，加盟商需承擔(dān)600元/平方米的門店裝修費(fèi)、2萬-3萬元的設(shè)備費(fèi)用，以及按照門店大小準(zhǔn)備2萬元或4萬元的流動資金。

然而鮑師傅創(chuàng)始人鮑才勝在接受北青報(bào)記者采訪時(shí)明確表示，鮑師傅糕點(diǎn)目前只開通了微信公眾號，還沒有開設(shè)官方網(wǎng)站，未來更沒有招募加盟商的計(jì)劃，請創(chuàng)業(yè)者投資時(shí)謹(jǐn)慎考慮。

據(jù)了解，鮑師傅在北京僅開設(shè)了13家門店，均為直營店。然而北青報(bào)記者在北京市地圖上搜索卻發(fā)現(xiàn)，鮑師傅門店有263家。這意味著，有250家鮑師傅糕點(diǎn)店都是山寨版的。