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炒菜減甜，減鹽不減味

2017年11月03日 11:10 | 來源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
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首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副秘書長(zhǎng) 谷傳玲

甜味會(huì)降低舌頭對(duì)咸味的感受，所以炒菜時(shí)少放或盡量不放糖，這樣就可以少放鹽還能獲得想要的咸味。在外就餐也盡量少點(diǎn)添加了糖的菜，比如魚香茄子、魚香肉絲、可樂雞翅、宮保雞丁等。

編輯：趙彥

關(guān)鍵詞：炒菜 減甜 減鹽

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