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來看網(wǎng)絡餐飲新規(guī)給黑心餐準備了哪些“緊箍咒”
期待新規(guī)更好落地,相關細則還需完善
南昌市食品藥品監(jiān)督管理局有關負責人認為,監(jiān)管制度的細節(jié)和操作方式,應考慮到保護性和約束性的平衡。如何實現(xiàn)有效而適度的監(jiān)管,可從三個方面考慮:
一是監(jiān)管設計“不放松”,要讓分散在線下的大大小小經(jīng)營者始終能感受到監(jiān)管的壓力;二是門檻不能高,對“家庭廚房”的監(jiān)管,不能重回“從嚴審批”、設過高準入門檻的老路,遏制行業(yè)的正常發(fā)展;三是要讓消費者參與進來,通過加強監(jiān)管,讓行業(yè)規(guī)范發(fā)展,實現(xiàn)消費者既能便捷訂餐,又能放心食用。
某外賣平臺負責人則建議,工商、食藥監(jiān)等政府相關部門有關餐飲企業(yè)的數(shù)據(jù)應當更多對網(wǎng)絡訂餐平臺開放,以幫助平臺更加快速、準確地審核想要入駐平臺的商家資質,避免無證照商家混入平臺?!翱梢钥紤]讓某些第三方機構在政府監(jiān)管部門和網(wǎng)絡訂餐平臺之間‘牽線搭橋’,幫助二者加強溝通與信息共享,以促進兩個監(jiān)管主體協(xié)同護航網(wǎng)絡食品安全?!?/p>
網(wǎng)友“小昂aven”說,“如果按照新規(guī)定,‘回家吃飯’這類家庭作坊式的APP可能全部都要被取締,但是有些家庭私廚的飯菜確實比普通外賣好吃,好可惜呀?!边€有網(wǎng)友建議,應當進一步完善各地落實新規(guī)的具體細則,以防止新規(guī)無法真正落地。(參與采寫:陸華東 張駿賀 高一偉 李力可)
編輯:梁霄
關鍵詞:網(wǎng)絡 餐飲 新規(guī) 黑心餐