第一次聽別人提到高麟溢，記者便對這位老人家肅然起敬。2005年，上海吳覺農(nóng)紀(jì)念館籌備在即，不少茶人主動捐資捐物，遠(yuǎn)在北京的高老為了匯款，更是以古稀之齡在銀行排了近兩個(gè)小時(shí)的隊(duì)……

2016年，茶學(xué)家、農(nóng)業(yè)部原農(nóng)業(yè)局副局長、中國茶葉學(xué)會原副理事長高麟溢進(jìn)入米壽之年，88歲的他，依然懷揣一顆拳拳愛茶心，只要茶行業(yè)需要，他就會不遺余力地貢獻(xiàn)著自己的力量。

高麟溢

一句開題話幾番茶人情

“我這一生比較知足，國家對我的培養(yǎng)付出很多，但我對國家的貢獻(xiàn)卻很少?！辈稍L伊始，高麟溢的一句話，瞬間打動了記者的心。

對于高老來說，對茶的感情仿佛是與生俱來。1928年，他出生在浙江省永嘉縣羅東鄉(xiāng)木橋村的茶葉世家?！拔业臓敔?、爸爸都是茶商，爺爺更是被送外號‘十里香’。”高麟溢笑著說，“爺爺常到上海、天津、香港做生意，一次在輪船上泡茶，茶香四溢，引來船上諸多乘客圍觀、品茶。一款茶來自哪兒，是什么品種，他都能品出來?！倍δ咳镜兀喵胍缱孕∫矏酆炔?，每次放假回家，常往茶山、茶廠里跑，邊看邊學(xué)，跟著采茶、加工茶，成了家里的小幫手。家鄉(xiāng)出產(chǎn)的烏牛早茶的茶香，更是深深刻在他的生命中。

他清楚地記得，烏牛早茶特殊的采摘方式：這里沒有“溫柔”的采茶仙子，統(tǒng)統(tǒng)是“彪悍”的采茶漢子；這里沒有化肥，都是用割掉的稻草做有機(jī)肥……

“按照當(dāng)時(shí)傳統(tǒng)的采摘方法，不是直接采摘葉子，而要將茶樹枝干割斷后帶回去采，被稱為‘臺刈’。我們俗稱‘三年兩頭刈’，隔一年割一次茶樹，保證第二年茶樹長得好。所以我們這里的女人們不用上山做農(nóng)活，種茶、割茶樹都是男人的事兒。”

高麟溢坦言，從大學(xué)開始，到走上工作崗位，烏牛早茶時(shí)刻牽絆著他的心，只要有研究方向或是發(fā)展心得，他都會傾囊相授。那一個(gè)偏遠(yuǎn)貧困的小山村，當(dāng)年只走出兩個(gè)大學(xué)生，其中一個(gè)就是高麟溢———家庭對教育的格外重視，促成他一舉考上復(fù)旦大學(xué)茶葉專修科，也促成了他與茶一生的緣分。

“綠改紅”浪潮的“實(shí)踐課”

“綠改紅”浪潮是新中國成立后茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上重要的一筆，從大學(xué)到工作，一段時(shí)期內(nèi)，高麟溢為此不斷奔波。

“新中國成立后，為了抵消前蘇聯(lián)的部分借款，按照對方的要求，我們須向?qū)Ψ匠隹诓枞~，主要是紅茶。由此，我國茶葉生產(chǎn)開始大規(guī)?！G改紅’?！?951年3月份，浙江紹興成為第一批綠茶改紅茶示范區(qū)，正在復(fù)旦大學(xué)就學(xué)的高麟溢，不僅被派到紹興學(xué)習(xí)，還到鄉(xiāng)村推廣技術(shù)和方法。23歲的他從紹興出發(fā)，坐車、步行，一路翻山越嶺，最后抵達(dá)嵊縣（今浙江嵊州）的北山區(qū)。在那里，他組織培訓(xùn)班，建立初制所，傳遞烘焙、發(fā)酵的知識，為茶農(nóng)帶去直接的幫助。

到了華東農(nóng)林部工作后，他又到皖北金寨縣參與紅茶改制工作。彼時(shí)經(jīng)驗(yàn)日益豐富的他干得更加順手和出眾，不僅為當(dāng)?shù)鼗I建了紅茶初制所，還借此制定采制操作規(guī)程傳授技術(shù)。這位遠(yuǎn)道而來的年輕小伙子，得到了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的熱烈歡迎。

當(dāng)時(shí)，在紅茶的發(fā)展領(lǐng)域，前蘇聯(lián)也派來專家多次來華指導(dǎo)、交流。高麟溢又趕上了兩次難得的學(xué)習(xí)“機(jī)會”。一次是他參加中蘇茶葉考察組，跟著考察了浙江、安徽、福建三省十多個(gè)縣，參與收集、整理、編寫考察資料和總結(jié)工作。還有一次，是陪同兩位前蘇聯(lián)專家在安徽祁門茶廠指導(dǎo)祁門紅茶初制示范試驗(yàn)。

提起當(dāng)時(shí)前蘇聯(lián)專家掌握的先進(jìn)技術(shù)，高麟溢依然記憶猶新，他們提出的“茶樹條栽密植”、“定型修剪技術(shù)”等專業(yè)的茶葉術(shù)語，在60多年后的今天，還是可以毫不含糊地講出來。后來，高麟溢參與編寫了《蘇聯(lián)專家紅茶試驗(yàn)示范小結(jié)》。正是這樣的經(jīng)歷，加深了高麟溢對于茶葉機(jī)械化的關(guān)注，成為了日后在地方推動機(jī)械制茶理念的實(shí)踐來源。

一本手冊，一段歷史

在采訪中，高麟溢搬出了一摞厚厚的工作筆記。由于年代久遠(yuǎn)，本子多數(shù)都已泛黃，有的紙張甚至散了架，翻開一看，里面密密麻麻地手寫了大量的數(shù)字和文字：收了多少茶葉，價(jià)格多高多低，茶園的面積多少，產(chǎn)量多少……這哪里是工作冊子啊，簡直是珍貴的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史記錄！

在老人家的心里，這些數(shù)字和文字也是歷歷在目，提到哪年茶業(yè)界發(fā)生了哪些大事，高麟溢如數(shù)家珍。

“我到農(nóng)業(yè)部工作以后，一直就是和數(shù)字打交道。1957年，我國茶園面積達(dá)到494萬畝，總產(chǎn)量是232.2萬噸，這些都得益于1954年的一次重要會議?！备喵胍缢傅哪谴螘h，就是全國茶葉會議，那一次，恢復(fù)荒蕪茶園被提上議程。

“這次會議是由農(nóng)業(yè)部、商業(yè)部、外貿(mào)部三部委聯(lián)合召開的。我當(dāng)時(shí)剛被調(diào)到國家農(nóng)業(yè)部工作，就參與籌備和總結(jié)這次會議?！备喵胍缯f，會議上通過了“大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)”、“恢復(fù)荒蕪茶園，有計(jì)劃地在山區(qū)丘陵開辟新茶園”的茶葉生產(chǎn)方針，這對當(dāng)時(shí)的茶葉發(fā)展仿佛打了一劑“強(qiáng)心劑”，整個(gè)國家的茶葉發(fā)展日益蒸蒸日上。

“還有個(gè)重要的口號是‘5萬擔(dān)’?！备喵胍缧χf，那是1974年，我國確定了100個(gè)年產(chǎn)5萬擔(dān)茶葉基地縣的規(guī)劃工作。

在會上參與組織工作后，高麟溢馬不停蹄地對浙江、安徽等產(chǎn)茶區(qū)進(jìn)行考察和統(tǒng)計(jì)。在安徽休寧縣，他有了驚喜的發(fā)現(xiàn)。

“我發(fā)現(xiàn)，休寧通過3年時(shí)間已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了5萬擔(dān)的目標(biāo)，這在全國是多么成功的一個(gè)典型?。∥伊⒖虆R報(bào)給部委，他們非常重視，沒過多久，就把全國年產(chǎn)5萬擔(dān)縣經(jīng)驗(yàn)交流會開在了那里?！闭沁@樣的典型樹立，為全國產(chǎn)區(qū)的發(fā)展鼓了勁兒。到了1976年，全國年產(chǎn)萬擔(dān)縣已有117個(gè)，其中年產(chǎn)5萬擔(dān)的縣由6個(gè)增至18個(gè)。

重品種，抓質(zhì)量

1981年，高麟溢擔(dān)任國家農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)作物局副局長、農(nóng)業(yè)部全國茶樹良種審定委員會主任，3年后，他又擔(dān)任農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)局副局長。所有的這些職務(wù)，不僅不離茶，更讓他能施展拳腳，多干實(shí)事。

對茶樹品種資源的普查與保護(hù)，就是他干的一件大實(shí)事兒。早在上世紀(jì)80年代前后，高麟溢就敏銳地發(fā)現(xiàn)了茶樹品種資源的寶貴之處。他不僅主持?jǐn)M定了《全國茶樹良種審定暫行辦法》，而且布置各地進(jìn)行茶樹品種的全面普查，為中國茶樹資源繪出了一張珍貴的歷史“地圖”。截至1984年，僅云南省就征集400多份材料，4000多份標(biāo)本，300多個(gè)品種，發(fā)現(xiàn)178處野生茶樹。

茶葉質(zhì)量更是高麟溢關(guān)心的重中之重。1985年和1989年，他分別主持兩次大型的名優(yōu)茶評比，第一次評出全國名茶11個(gè)，第二次評出26個(gè)?！鞍l(fā)展名優(yōu)特茶，不僅促進(jìn)當(dāng)?shù)卮蛟斓胤狡放疲瑫r(shí)，也能整體提升茶葉的質(zhì)量水平?！备喵胍缯Z重心長地說。

甘做茶行業(yè)的“螺絲釘”

1988年離休后的高麟溢，依然忙碌。他不僅籌建和主持了“茶人之家”，又聯(lián)合老茶人，組建了“當(dāng)代茶圣———吳覺農(nóng)茶學(xué)思想研究會”，并被推選為會長。

只要身子骨硬朗，有茶鄉(xiāng)需要評審、考察，他更是會滿懷熱情地前往。他實(shí)際參與了全國20多個(gè)縣的“中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)”的實(shí)地考察和評審活動。將畢生所學(xué)交給當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)，為茶葉發(fā)展出謀劃策，依然是他步入老年后的一件樂事。

在本周剛剛組織的丙申讀書茶會上，眾多新老茶人在會上暢所欲言，講生產(chǎn)提出口，88歲的高麟溢側(cè)耳聽、認(rèn)真講，更是整整坐了3個(gè)小時(shí)沒有離席。在場的參會人員都為這種精神感動。

他說，愿做茶行業(yè)的一顆“螺絲釘”，哪里需要他，他便全力以赴地進(jìn)行實(shí)踐和努力。

“我就是希望繼續(xù)為普及茶葉知識，弘揚(yáng)茶文化，推動茶葉經(jīng)濟(jì)和富裕茶農(nóng)多作一點(diǎn)貢獻(xiàn)?！备喵胍缯f。

老茶人名片

高麟溢，茶學(xué)家，農(nóng)業(yè)部原農(nóng)業(yè)局副局長、中國茶葉學(xué)會原副理事長。長期從事全國茶葉生產(chǎn)管理工作。20世紀(jì)80年代起，參與國家一系列茶葉生產(chǎn)方針政策的制定和組織實(shí)施。重視調(diào)查研究，深入基層，對我國茶葉基地建設(shè)、良種推廣、新產(chǎn)品開發(fā)等做了大量工作，為我國茶葉生產(chǎn)的恢復(fù)、發(fā)展作出重要貢獻(xiàn)。