5、 多吃烤魚(yú)最營(yíng)養(yǎng)

　　雖然生魚(yú)片全球著名，但日本人平時(shí)吃得最多的還是烤魚(yú)。日本烤魚(yú)不加油，用文火長(zhǎng)時(shí)間烤制。研究證實(shí)，日式烤魚(yú)是魚(yú)的最健康吃法。與中國(guó)人常用的清蒸、紅燒、水煮等方法相比，烤魚(yú)能更好地保護(hù)脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。