食品安全備受社會(huì)關(guān)注，不少連鎖快餐店也都曾被曝光問題。近日，永和大王被推至風(fēng)浪口尖，永和大王北京石景山店被曝違規(guī)操作，將超過銷售時(shí)限的油條回鍋炸一遍再賣。

　　永和大王是全國(guó)連鎖快餐企業(yè)，所經(jīng)營(yíng)的品均是符合中國(guó)人的口味的豆?jié){、油條、各種稀飯以及中式的小點(diǎn)心。為保證油條的品質(zhì)，避免油膩，永和大王的油條是不能反復(fù)煎炸的，超過銷售時(shí)限的油條會(huì)被報(bào)廢處理。

4月16日，員工將炸好的油條放入油鍋重新煎炸加熱

　　然而，記者在永和大王石景山店暗訪時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，該店存在違規(guī)操作。油條面炸出1油條后，這些油條就會(huì)放在傳送柜上等待銷售，由于有熱燈烤著，這些油條也不容易變涼，但長(zhǎng)時(shí)間放置容易變得干硬。因此永和大王規(guī)定，傳送柜上的油條如果10分鐘之內(nèi)不能夠賣出，就得報(bào)損處理。