據(jù)報(bào)道，長棍面包可是法國人離不開的主食，就像中國北方的饅頭。此前，總統(tǒng)馬克龍于一月中旬接見面包糕點(diǎn)聯(lián)盟代表時(shí)，曾表示支持長棍申遺。根據(jù)一項(xiàng)2016年的調(diào)查，每個(gè)法國人每天平均吃掉半根長棍面包。但法國今年要替南部城市格拉斯的香水制作技術(shù)提出申請，因此可能明年才會(huì)把長棍面包申請列入名錄。

據(jù)悉，每個(gè)國家每年可提出關(guān)于傳統(tǒng)、戲劇、音樂、飲食、技藝等非物質(zhì)事物，申請列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。今年的申請期將于3月底截止，每項(xiàng)申請都會(huì)由12名獨(dú)立專家檢視，再移交委員會(huì)審查，然后于年度大會(huì)中決定哪些事物可被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。委員會(huì)每年約要審視50項(xiàng)申請，有些申請要等數(shù)年才能獲得列入名錄。

數(shù)世紀(jì)前，法國人吃的面包是圓形，可能到了拿破侖一世時(shí)代，才出現(xiàn)長棍形狀的面包，好讓軍人方便攜帶。標(biāo)準(zhǔn)的長棍面包有一定規(guī)格，并非形狀狹長就叫長棍面包，通常長度要在65厘米左右，寬約5厘米到6厘米，重量約250克，外皮要脆、內(nèi)里要軟而有彈性，原料只限使用面粉、水、酵母和鹽。

法國每年還有長棍面包大賽，勝者負(fù)責(zé)供應(yīng)總統(tǒng)府愛麗舍宮一年的長棍面包。得到這一殊榮是很不容易的。

據(jù)悉，已列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的飲食文化有日本和食、法式美食、拿坡里披薩、韓國泡菜、比利時(shí)啤酒文化等。飲食文化涵蓋一地風(fēng)土、傳統(tǒng)和料理技巧，也包含儀式和節(jié)慶，當(dāng)一項(xiàng)飲食文化被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，多少有助于那個(gè)行業(yè)的發(fā)展和傳承。