“冷凍木瓜塊最遲入庫(kù)時(shí)間為2011年3月，木瓜丁最遲入庫(kù)時(shí)間為2010年5月，很顯然，銷往蘇州的兩批產(chǎn)品全部為過(guò)期食品。”據(jù)介紹，蘇州這家食品加工企業(yè)，主要生產(chǎn)的產(chǎn)品為果汁、果醬等。

　　王維介紹說(shuō)，在檢查中，他們發(fā)現(xiàn)，不少企業(yè)都想當(dāng)然地以為，冷凍食品因?yàn)槌蜏乩洳鼐筒粫?huì)壞。其實(shí)，冷凍食品同樣有保質(zhì)期，其保質(zhì)期的長(zhǎng)短受冷凍前的處理、包裝運(yùn)輸條件及冷藏溫度等諸多因素的影響，任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題或是達(dá)不到一定標(biāo)準(zhǔn)，就有可能使食物受損從而導(dǎo)致提前變。

　　他表示，在接下來(lái)的執(zhí)法檢查中，冷庫(kù)食品的安全檢查將列入日常監(jiān)管重點(diǎn)之一。“不但要揪出那些久放冷庫(kù)的早已過(guò)期的食品，還要留意那些臨近保質(zhì)期的食品，督促?gòu)S家及時(shí)作銷毀或其他無(wú)害處理。”