《舌尖2》：好故事是影片的靈魂

　　一幀幀唯美清新的畫(huà)面，一道道美味佳肴，一個(gè)個(gè)動(dòng)人心扉的故事?！渡嗉馍系闹袊?guó)》第二季在延續(xù)第一季國(guó)際敘事表達(dá)的同時(shí)，也在用心為觀眾講述著一個(gè)個(gè)故事。在《舌尖2》的發(fā)布會(huì)上，攝制組成員介紹，尋找故事的主人成為拍攝中最繁重的工作，而導(dǎo)演組“找人”也沒(méi)有任何訣竅可言，就是直接到民間去找。

　　其中在講蜂蜜的一集里，主人公是四川樂(lè)山的一對(duì)養(yǎng)蜂夫妻，導(dǎo)演為記錄他們養(yǎng)蜂的故事，從樂(lè)山到秦嶺，再到甘肅山丹牧場(chǎng)，前后跨越6個(gè)月，與他們一起風(fēng)餐露宿，甚至坐在卡車(chē)車(chē)斗里行程2000多公里。“這種游牧式的養(yǎng)蜂方式我小時(shí)候見(jiàn)過(guò)，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)把這個(gè)事情拍出來(lái)，通過(guò)食物展現(xiàn)出來(lái)，其實(shí)也是一種思考個(gè)體命運(yùn)的方式。”總導(dǎo)演陳曉卿介紹。“拍攝在所有環(huán)節(jié)里是最簡(jiǎn)單的。如果你能找到合適的人物，尋找到合適的故事，想到展現(xiàn)的方法，接下來(lái)拍攝就比較順理成章。尋找影片的主人公，我們花了20多天時(shí)間，走了很多很多的地方，而拍攝只花了四天。”分集導(dǎo)演鄧潔介紹，好的故事是一部片子的靈魂。

　　為了尋找好的故事，并用接近完美的鏡頭呈現(xiàn)給觀眾，分集導(dǎo)演李勇所在的團(tuán)隊(duì)做出了驚險(xiǎn)的選擇。攝制組在拍攝一個(gè)人上樹(shù)找蜂蜜的過(guò)程中，攝制組成員用一根繩子，在沒(méi)有任何保護(hù)措施的情況下，爬上了另一棵60多米的樹(shù)。李勇說(shuō)：“我們?cè)诤芷У泥l(xiāng)村里，沒(méi)有辦法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的操作，只能靠爬樹(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)對(duì)鏡頭的需求。我很感謝當(dāng)?shù)氐牟孛?，他們?duì)我們幫助非常大。當(dāng)?shù)鼐用裣扰郎蠘?shù)，他們可以徒手爬，不用任何東西，而我卻不會(huì)爬樹(shù)，他們爬上去給我安裝一個(gè)滑輪，幾個(gè)人把我拽上去，試了很多遍才成功。”

　　李勇描述了當(dāng)時(shí)爬上樹(shù)在高空的感覺(jué)：“站在幾十米的高空，就有一種命懸一線的感覺(jué)。”講述一個(gè)好故事，是紀(jì)錄片的靈魂；拍攝一個(gè)好的故事，是導(dǎo)演們共同的訴求。

　　《舌尖2》：能否再掀紀(jì)錄片熱

　　美食描繪了當(dāng)代中國(guó)人在時(shí)代變遷下的悲歡離合，這一理念在《舌尖上的中國(guó)》第一季里被淋漓盡致展現(xiàn)出來(lái)?！渡嗉?》涉及300余種美食，拍攝了150多個(gè)人物。鄧潔介紹，影片中1分鐘的鏡頭是從150分鐘的拍攝素材中挑選出來(lái)的。

　　據(jù)陳曉卿介紹，《舌尖2》風(fēng)格多樣，在講述刀功的片段，則借鑒了武俠片的風(fēng)格。熒屏中，伴隨著爺爺?shù)呐们?，兩個(gè)孫子在驕陽(yáng)下苦練刀功。當(dāng)琵琶曲戛然而止，畫(huà)面進(jìn)入抽象的意境。中國(guó)烹飪千變?nèi)f化的刀功，在讓人眼花繚亂的剪輯中一一呈現(xiàn)。

　　中央電視臺(tái)臺(tái)長(zhǎng)胡占凡表示，《舌尖上的中國(guó)》第二季不僅是內(nèi)容上的延續(xù)，也是傳播的創(chuàng)新，它標(biāo)志著中央電視臺(tái)紀(jì)錄片在品牌構(gòu)建、國(guó)際傳播、文化表達(dá)、全媒體營(yíng)銷(xiāo)等多個(gè)領(lǐng)域當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)了一系列開(kāi)拓探索，對(duì)中國(guó)紀(jì)錄片乃至整個(gè)中國(guó)電視界都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的示范和啟迪作用。

　　“與第一季相比，《舌尖2》創(chuàng)作內(nèi)容所調(diào)研的深度和輻射的廣度，實(shí)現(xiàn)了更大的拓展，因此我們攝制組也得以在中國(guó)的廣袤土地上，尋找到更多的首寫(xiě)和陌生的300余種食材。傳遞中國(guó)人的文化傳統(tǒng)，家族觀念，生活態(tài)度和故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)愁，讓觀眾從中找到情感的共鳴和精神的慰藉，這些都是我們不曾改變的創(chuàng)作訴求。但在不變的同時(shí)，我認(rèn)為，《舌尖上的中國(guó)》第二季無(wú)疑將為中國(guó)紀(jì)錄片帶來(lái)更多、更大和更長(zhǎng)遠(yuǎn)的改變。”央視紀(jì)錄頻道總監(jiān)劉文對(duì)《舌尖2》信心十足。