《舌尖2》：好故事是影片的靈魂

　　一幀幀唯美清新的畫面，一道道美味佳肴，一個(gè)個(gè)動人心扉的故事。《舌尖上的中國》第二季在延續(xù)第一季國際敘事表達(dá)的同時(shí)，也在用心為觀眾講述著一個(gè)個(gè)故事。在《舌尖2》的發(fā)布會上，攝制組成員介紹，尋找故事的主人成為拍攝中最繁重的工作，而導(dǎo)演組“找人”也沒有任何訣竅可言，就是直接到民間去找。

　　其中在講蜂蜜的一集里，主人公是四川樂山的一對養(yǎng)蜂夫妻，導(dǎo)演為記錄他們養(yǎng)蜂的故事，從樂山到秦嶺，再到甘肅山丹牧場，前后跨越6個(gè)月，與他們一起風(fēng)餐露宿，甚至坐在卡車車斗里行程2000多公里。“這種游牧式的養(yǎng)蜂方式我小時(shí)候見過，現(xiàn)在有機(jī)會把這個(gè)事情拍出來，通過食物展現(xiàn)出來，其實(shí)也是一種思考個(gè)體命運(yùn)的方式。”總導(dǎo)演陳曉卿介紹。“拍攝在所有環(huán)節(jié)里是最簡單的。如果你能找到合適的人物，尋找到合適的故事，想到展現(xiàn)的方法，接下來拍攝就比較順理成章。尋找影片的主人公，我們花了20多天時(shí)間，走了很多很多的地方，而拍攝只花了四天。”分集導(dǎo)演鄧潔介紹，好的故事是一部片子的靈魂。

　　為了尋找好的故事，并用接近完美的鏡頭呈現(xiàn)給觀眾，分集導(dǎo)演李勇所在的團(tuán)隊(duì)做出了驚險(xiǎn)的選擇。攝制組在拍攝一個(gè)人上樹找蜂蜜的過程中，攝制組成員用一根繩子，在沒有任何保護(hù)措施的情況下，爬上了另一棵60多米的樹。李勇說：“我們在很偏僻的鄉(xiāng)村里，沒有辦法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化的操作，只能靠爬樹來實(shí)現(xiàn)對鏡頭的需求。我很感謝當(dāng)?shù)氐牟孛?，他們對我們幫助非常大。?dāng)?shù)鼐用裣扰郎蠘洌麄兛梢酝绞峙?，不用任何東西，而我卻不會爬樹，他們爬上去給我安裝一個(gè)滑輪，幾個(gè)人把我拽上去，試了很多遍才成功。”

　　李勇描述了當(dāng)時(shí)爬上樹在高空的感覺：“站在幾十米的高空，就有一種命懸一線的感覺。”講述一個(gè)好故事，是紀(jì)錄片的靈魂；拍攝一個(gè)好的故事，是導(dǎo)演們共同的訴求。

　　《舌尖2》：能否再掀紀(jì)錄片熱

　　美食描繪了當(dāng)代中國人在時(shí)代變遷下的悲歡離合，這一理念在《舌尖上的中國》第一季里被淋漓盡致展現(xiàn)出來?！渡嗉?》涉及300余種美食，拍攝了150多個(gè)人物。鄧潔介紹，影片中1分鐘的鏡頭是從150分鐘的拍攝素材中挑選出來的。

　　據(jù)陳曉卿介紹，《舌尖2》風(fēng)格多樣，在講述刀功的片段，則借鑒了武俠片的風(fēng)格。熒屏中，伴隨著爺爺?shù)呐们瑑蓚€(gè)孫子在驕陽下苦練刀功。當(dāng)琵琶曲戛然而止，畫面進(jìn)入抽象的意境。中國烹飪千變?nèi)f化的刀功，在讓人眼花繚亂的剪輯中一一呈現(xiàn)。

　　中央電視臺臺長胡占凡表示，《舌尖上的中國》第二季不僅是內(nèi)容上的延續(xù)，也是傳播的創(chuàng)新，它標(biāo)志著中央電視臺紀(jì)錄片在品牌構(gòu)建、國際傳播、文化表達(dá)、全媒體營銷等多個(gè)領(lǐng)域當(dāng)中，實(shí)現(xiàn)了一系列開拓探索，對中國紀(jì)錄片乃至整個(gè)中國電視界都將產(chǎn)生深遠(yuǎn)的示范和啟迪作用。

　　“與第一季相比，《舌尖2》創(chuàng)作內(nèi)容所調(diào)研的深度和輻射的廣度，實(shí)現(xiàn)了更大的拓展，因此我們攝制組也得以在中國的廣袤土地上，尋找到更多的首寫和陌生的300余種食材。傳遞中國人的文化傳統(tǒng)，家族觀念，生活態(tài)度和故鄉(xiāng)的鄉(xiāng)愁，讓觀眾從中找到情感的共鳴和精神的慰藉，這些都是我們不曾改變的創(chuàng)作訴求。但在不變的同時(shí)，我認(rèn)為，《舌尖上的中國》第二季無疑將為中國紀(jì)錄片帶來更多、更大和更長遠(yuǎn)的改變。”央視紀(jì)錄頻道總監(jiān)劉文對《舌尖2》信心十足。