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秋冬養(yǎng)生,人參這樣吃
秋季選擇人參進(jìn)補(bǔ),不失為一個(gè)好方法。人參歷來(lái)被視為“百草之王”,中醫(yī)學(xué)認(rèn)為人參味甘、微苦,性溫、平。歸脾、肺經(jīng)、心經(jīng)。具有補(bǔ)氣,固脫,生津,安神,益智的功效。
那么,日常生活中,應(yīng)如何食用人參以起到養(yǎng)生作用?含服、煎湯、泡水等服用方法,哪種最好呢?專家表示,服用方法不同,藥效不同,適應(yīng)的人群也不同。
切片含服最簡(jiǎn)單:將人參切成薄片,放入口中含服,直到味淡或無(wú)味,再把參片嚼服咽下。這種服法適用于需要進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身的一般健康人。
切片泡茶也方便:將人參切成薄片,每次取3克左右放入杯中,沖入沸水,代茶飲服??煞磸?fù)沖泡,直到參茶變淡無(wú)味,將渣嚼服。與含服法適用人群一樣。
煎湯服用藥效最濃:這種服用方法藥汁中的有效成分濃度高,因而補(bǔ)益作用較強(qiáng),起效較快,適用于大病之后,邪氣已去,虛癥嚴(yán)重,急而進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)者。
隔水蒸服與煎湯服用特點(diǎn)相似:人參切片或切段后放入瓷碗中,加入大半碗清水,蓋上蓋子,放入加好冷水的鍋內(nèi),用文火隔水蒸煮1小時(shí)左右,待溫飲服。這種方法可以反復(fù)蒸煮3~5次,直到藥汁極淡為止。
需要注意的是,吃人參及人參類藥物前后24小時(shí)內(nèi)不可吃蘿卜。服用期間避免喝咖啡以及濃茶。服用時(shí)應(yīng)去掉參的蘆頭,蘆頭不僅下氣且會(huì)導(dǎo)致嘔吐。(記者 李彬)
編輯:劉暢
關(guān)鍵詞:人參 養(yǎng)生 服用 秋冬 吃
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