點(diǎn)亮黑夜，為顧客提供便利 ——探訪24小時(shí)便利店店員

晚11點(diǎn)，重慶合川一家便利店店員正在收銀。

9月15日晚11點(diǎn)，將手里的最后一盒餅干放到了貨架上，繞過貨架，李紅站在了收銀臺(tái)前，正式開始今天的工作。

“我們店是三班倒，每個(gè)月有三天的休息時(shí)間。”今年22歲的李紅是重慶永川區(qū)一家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店員工，在這兒剛工作了半年。18歲時(shí)，輟學(xué)的她離開了家鄉(xiāng)璧山三合鎮(zhèn)，外出務(wù)工。因?yàn)闆]有一技之長(zhǎng)，小李只能到處打零工，“這是我找的第三份工作了，每個(gè)月能有3000元左右?！睂l(fā)票和零錢一起找給客人，小李笑著說。

從貧瘠的山鄉(xiāng)走進(jìn)繁華都市，李紅們?cè)跓艋鸩幻叩拇蠖际欣餅樯钜诡櫩吞峁┍憷?，點(diǎn)亮顧客的黑夜。

辛苦付出 有被需要的滿足

“每天都是這種工作流程，有時(shí)候還會(huì)遇到一些困難。”山花便利店位于重慶江北區(qū)北倉(cāng)文創(chuàng)園，店員小陳還不滿20歲，從農(nóng)村外出打工的他剛在便利店工作了一年。小陳告訴記者，他曾有一次上班時(shí)遇到小偷偷了店里的物品，“雖然損失不多，但是對(duì)我還是一次打擊?！毙￡惐硎緩哪且院螅蜁?huì)特別留意每一個(gè)走進(jìn)來的客人，一直用眼睛追著看，有時(shí)候客人都會(huì)很詫異。因?yàn)楦浇际怯^音橋商圈寫字樓，他在夜班見的最多的就是寫字樓里的白領(lǐng)。

“看到客人買到需要的東西后臉上露出的滿足，我就覺得雖然我的工作可能沒那么體面，也很辛苦，但還是可以通過這種方式幫助到他們?！毙￡愑悬c(diǎn)不太好意思地說，他有種被需要的感覺，而這種感覺對(duì)他來說，也是一種滿足。

唐娟是重慶永川區(qū)人，目前是商圈一家企業(yè)的白領(lǐng)，就在北倉(cāng)旁邊一棟寫字樓辦公，經(jīng)常加班到很晚。每次路過小陳服務(wù)的這家便利店，她都會(huì)進(jìn)去買一瓶汽水，“感覺拿在手上沉甸甸的，整個(gè)人都有了安全感，走夜路也好像不那么害怕了?！碧凭暾f，這家24小時(shí)營(yíng)業(yè)的便利店對(duì)她來說就是凌晨最亮最安慰的地方。

深夜兼職 與瞌睡“打架”

9月14日下午5點(diǎn)，位于重慶大學(xué)城的某便利店陸續(xù)迎來客人。“我們白天基本沒得啥子人，晚上人要多些?！痹摫憷甑膯T工小王說。小王是附近某高校大二學(xué)生，來自農(nóng)村、家庭經(jīng)濟(jì)困難的她，利用周末及節(jié)假日來便利店兼職，夜班要從晚上8點(diǎn)上到早上六七點(diǎn)，每小時(shí)15元按時(shí)拿薪。

到了晚上8點(diǎn)多，便利店便熱鬧起來，每隔兩三分鐘就會(huì)有客人進(jìn)店的提示鈴響起，小王也在物品架和結(jié)賬臺(tái)之間穿梭?！懊糠旯?jié)假日，人就會(huì)非常多。”小王對(duì)記者說，今天晚上才8點(diǎn)，便利店串燒、關(guān)東煮、油炸等熟食物品已賣完。

由于夜班時(shí)間長(zhǎng)，難免和瞌睡“打架”?！拔乙话憷Я司蜁?huì)去整理貨架，實(shí)在熬不住了就去休息間瞇一會(huì)兒?！遍L(zhǎng)時(shí)間的“站式”服務(wù)讓小王很不適應(yīng)。

由于這家便利店開在大學(xué)城，客人大多都是附近的大學(xué)生?！坝袝r(shí)候太晚了這些同學(xué)回不去宿舍就會(huì)到我們店里來?！弊钭屝⊥跤∠笊羁痰氖且晃涣璩?點(diǎn)來的大學(xué)生，由于學(xué)校進(jìn)不去，這位同學(xué)就在店里背了一夜的單詞。對(duì)于顧客來說，這是夜晚唯一亮著燈光的地方，對(duì)于小王來說，深夜而來的顧客也是對(duì)她的一種陪伴。

一線店員流失率高

隨著夜間經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來越多的便利店為顧客點(diǎn)亮燈火。在重慶大學(xué)城的小王說，在這里她看到的“羅森”店鋪有四五家。除了“羅森”、“711”等連鎖24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)便利店，不少私人便利店也開啟了營(yíng)業(yè)到凌晨的服務(wù)，凌晨的燈光，越來越多。

隨著便利店的增加，對(duì)便利店員的需求也不斷增大。然而在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)便利店店員的一線流失率比較高、人員的流動(dòng)性較大。一位受訪便利店店長(zhǎng)告訴記者：“我們店貼出來的招聘啟事幾乎沒中斷過，干一年走人的是常態(tài)，最長(zhǎng)的也就做了兩三年吧，甚至少數(shù)人剛上手沒做幾個(gè)月就走了?！?/p>

李紅就是接替了上一位剛工作一年就離職的店員的崗位。李紅聽說，那位店員離職原因有三：一是工資比較低，工資少則兩三千元，多則三四千元，工作時(shí)間卻比較長(zhǎng)；二是晉升空間少，從店員到副店長(zhǎng)再到店長(zhǎng)，如果是一般加盟店升為店長(zhǎng)基本就到頭了，除非自己有資金成為加盟商；三是工作壓力比較大，尤其是上夜班，通宵熬夜很困，而且擔(dān)心晚上會(huì)出什么狀況……”在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)大部分便利店員工的每天工作時(shí)長(zhǎng)超過8小時(shí)，而且每月的休息天數(shù)少，部分還存在社保缺失的問題。

勞動(dòng)法專家周斌表示，便利店店員流失率高其實(shí)是個(gè)普遍的社會(huì)問題，需要特別注意有沒有勞動(dòng)者侵權(quán)問題。假如有，就必須落實(shí)《勞動(dòng)法》《勞動(dòng)合同法》等的執(zhí)法監(jiān)督力度，尤其對(duì)一些不合法的工作時(shí)間長(zhǎng)、社保缺失等要特別加強(qiáng)監(jiān)管。

此外，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，便利店企業(yè)要想留住員工，需要加強(qiáng)對(duì)員工的人文關(guān)懷，重視員工成長(zhǎng)，通過完善的員工溝通渠道，完善激勵(lì)和獎(jiǎng)懲制度，維持和諧勞動(dòng)關(guān)系，用感情留住員工。

本報(bào)記者 李國(guó) 本報(bào)實(shí)習(xí)生 邵鈺婷 劉淋靈 文/圖