近年來(lái)，酸奶種類越來(lái)越多，如純酸奶、調(diào)味酸奶和果料酸奶等，而從脂肪量來(lái)看，又可以分為全脂酸奶、低脂酸奶和脫脂酸奶。因具有良好的口感和調(diào)節(jié)腸胃的功能，酸奶已經(jīng)成為很多人餐后的必備飲品。然而，對(duì)于高膽固醇、糖尿病、心血管疾病以及高血壓患者而言，并非所有的酸奶都適合飲用。讓我們跟隨法國(guó)健康雜志《medisite》一起了解一下吧!

據(jù)報(bào)道，法國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家亞歷山德拉?雷頓(Alexandra Retion)稱，高膽固醇患者等應(yīng)避免飲用全脂牛奶制成的酸奶，因?yàn)樗鼈兊哪逃秃窟^(guò)高會(huì)對(duì)患者造成傷害，尤其是脂肪含量較高的優(yōu)諾酸奶(Yoplait)。

因此，該營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議選擇低脂肪、低卡路里(最多60-80卡路里)的天然酸奶。天然酸奶由保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌兩種酵母經(jīng)過(guò)乳酸發(fā)酵制成。這類酸奶富含維生素D、鈣以及由各類必需氨基酸組成的完全蛋白質(zhì)，有助于鍛煉后的肌肉恢復(fù)，而其中的鈣可參與肌肉收縮、血液凝固和骨組織的維護(hù)，擁有諸多營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。