御窯，即古時(shí)專為皇室燒造瓷器的官窯，因?yàn)槭怯晒俜截?fù)責(zé)管理，故對(duì)瓷器燒制的工藝要求相當(dāng)嚴(yán)苛。自1278年元世祖忽必烈在景德鎮(zhèn)設(shè)立第一個(gè)官窯——浮梁瓷局起，一直延續(xù)至明清，有“東方瓷都”美譽(yù)的景德鎮(zhèn)，一直都是三代皇家御窯瓷廠所在地，集中了當(dāng)時(shí)最優(yōu)秀的瓷窯工匠和燒制原料，“工匠來八方，器成天下走”。在宮廷的嚴(yán)格控制下，生產(chǎn)出了許多進(jìn)貢朝廷、皇室專用或皇帝賞賜大臣的貢品瓷，在宮廷的嚴(yán)格要求和皇室專享的數(shù)量控制下，也就地銷毀了許多優(yōu)中選優(yōu)的淘汰品或稍有瑕疵的貢余品瓷器。它們高雅不俗、工藝精湛、精美絕倫，堪稱御窯珍品，卻因沒通過宮廷驗(yàn)收而被毀于一旦，殊為可惜。武漢博物館曾聯(lián)合景德鎮(zhèn)官窯博物館舉辦一場元明清出土瓷器展，展出的文物均為當(dāng)年因落選朝廷貢品瓷而被就地銷毀的精美御窯瓷器，無論是杯、盤、碗、盞、勺、執(zhí)壺等生活用器，還是梅瓶、耳瓶、天字罐、鴨薰、燭臺(tái)、三足爐等陳設(shè)器，都是文物修復(fù)專家妙手回春，精心修復(fù)而成。其中有一件明代洪武年間景德鎮(zhèn)御窯燒造的瓷碗（見圖），通體繪精美的纏枝蓮紋，造型端莊，紋飾精美，釉色淡雅，備受矚目。

這件明洪武釉里紅地白纏枝蓮紋碗，1994年出土于珠山東門頭。此碗高18、口徑38、底徑15.8厘米，侈口，深弧腹下收，圈足，細(xì)砂底呈火石紅色。主題紋飾為纏枝蓮紋，采用釉里紅線繪裝飾技法，勾繪嫻熟，花葉布滿器身，裝飾繁縟而不雜亂。腹部另有碩大的花卉紋飾數(shù)朵，口沿內(nèi)外及圈足纏枝蓮紋內(nèi)外、上下相互映照，使器物洋溢出一股濃郁的自然生態(tài)氣息，體現(xiàn)了明洪武釉里紅瓷器裝飾以植物題材為主的特色。器物胎質(zhì)細(xì)膩，體薄輕巧，充滿生活情趣。釉里紅是瓷器釉下彩裝飾手法之一，創(chuàng)燒于元代景德鎮(zhèn)官窯，成熟于明代初期。體型碩大的釉里紅瓷是洪武時(shí)期景德鎮(zhèn)御窯的獨(dú)特風(fēng)格，釉面發(fā)色清雅純正，略顯灰暗，胎白而細(xì)密，局部呈暗紅色，具有鮮明的時(shí)代特征。

查閱相關(guān)資料，我國古時(shí)對(duì)皇家御窯的管理相當(dāng)嚴(yán)格，對(duì)專門用于供奉宮廷的貢品瓷尤其苛刻，無不精益求精，千挑萬選。尤其在明代初期，朝廷在元代浮梁瓷局的基礎(chǔ)上建立了御窯廠，并專門制定了嚴(yán)格的御用瓷器選拔及銷毀制度，御窯燒造的相同瓷器中，只有極少數(shù)能夠最終成為進(jìn)貢宮廷的御用瓷。據(jù)考古資料顯示，景德鎮(zhèn)御窯廠生產(chǎn)的每100件成品瓷，僅有4件能入宮使用。經(jīng)過嚴(yán)格挑選后剩余下來的其他瓷器作為貢余瓷的次品，為了保證宮廷皇室的專享性，是絕對(duì)不允許流入民間的。于是，這些被淘汰下來的貢余瓷，就逃脫不了被砸碎銷毀就地掩埋的命運(yùn)，埋藏地還必須在指定的地點(diǎn)，即御窯廠內(nèi)，由朝廷派駐御窯廠督陶官監(jiān)督執(zhí)行。

20世紀(jì)80年代，景德鎮(zhèn)市陶瓷考古研究所在珠山御窯遺址等地發(fā)掘、清理了埋藏落選貢余瓷的十多處遺存，將這些瓷器碎片分門別類，精心修復(fù)了一批，使這些深埋地下的御窯珍品以完整的原貌重現(xiàn)于世。這件器物造型優(yōu)美端整，大氣渾厚。主題紋飾描繪細(xì)致，清晰自然，筆法流暢，生動(dòng)細(xì)膩，鮮艷醒目，是明代初期洪武年間釉里紅成熟期的一件代表作品。雖然是由碎片拼接而成，但嚴(yán)絲合縫，形體完整，莊重高雅，敦厚穩(wěn)重，不失明代御窯精品瓷器風(fēng)范。