端午節(jié)將至，人們會(huì)在門口掛上艾葉，吃粽子，掛香囊。小編給大家整理了一些端午三件套(粽子、艾葉、香囊)的小知識(shí)，過節(jié)之余，也要注意健康!

一個(gè)粽子相當(dāng)于一碗飯

營養(yǎng)師薛曉清：粽子的主要成分是糯米，每100克糯米含348千卡能量，一碗2兩米飯的能量約為120千卡，一個(gè)2兩饅頭能量為220千卡。一個(gè)粽子用1兩糯米做成，則含能量174千卡，如果是肉粽，能量還會(huì)更高。豆沙粽一般含糖，豆沙可能用動(dòng)物油炒過，能量也很高。因此，一個(gè)粽子相當(dāng)于一碗飯，如果算上里面的肉、油等，一個(gè)粽子的能量，要比一碗飯的能量高很多。

建議大家吃粽子時(shí)，注意粽子的個(gè)頭分量，要適當(dāng)減少主食的攝入，并佐以涼拌菜，再來一碗清淡的湯，如冬瓜湯、青菜湯、絲瓜湯等，以增加膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素的攝取。老人、孩子、胃腸功能較差的人以及糖尿病者，宜不吃或少吃。

端午時(shí)節(jié)多吃艾葉糕

艾葉是一味常用中藥材。我國最早的醫(yī)書《五十二病方》中記載，艾葉味苦辛，性溫，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有清熱解毒、除濕止癢等作用。至今民間還有“家有三年艾，郎中不用來”的諺語。除了掛艾葉之外，也可以試試艾葉糕。

艾葉糕正是利用了艾葉的中醫(yī)功效。制作艾葉糕需糯米面500克，綠豆100克，艾葉50克，白糖適量。首先將綠豆洗凈，用溫水泡發(fā)后去皮，再蒸熟后搗成餡;然后用開水略煮艾葉，取出后用冷水漂后搗碎，并除去粗渣;準(zhǔn)備工作做好后，將糯米面、綠豆餡、艾葉及白糖加溫水混和，然后入鍋蒸制，一道艾葉糕就制成了。

香囊防病要選對香料

浙江醫(yī)院中醫(yī)科楊敏春：自制端午香囊用到的中藥有蒼術(shù)、藿香、吳茱萸、艾葉、肉桂、砂仁、白芷，每味各兩克，另外再加1克丁香。將這幾味中藥研細(xì)，然后放在致密的布袋中，縫合好?？梢耘宕髟谛厍?、腰際或肚臍處，也可以把香囊掛在門口。這里選用的中藥，中醫(yī)認(rèn)為有散風(fēng)驅(qū)寒、健脾和胃、理氣止痛、通九竅的功能，并且大都含有揮發(fā)油，氣味純正、持久，多數(shù)中藥的有效成分對多種細(xì)菌和病毒、霉菌有不同程度的抑制或殺滅功能，從而起到防病的作用。

家長可以將香囊放在孩子的衣兜里或枕邊，對于流感、白喉、水痘、流行性腦膜炎、麻疹等傳染病均有一定的預(yù)防和輔助治療的功能。

參考資料

健康時(shí)報(bào)2016-06-07 《一個(gè)粽子相當(dāng)于一碗飯》

健康時(shí)報(bào)2007-06-07 《端午時(shí)節(jié)多吃艾葉糕》

健康時(shí)報(bào)2009-05-25 《端午掛香囊開胃又防病》