■新聞背景

小寒已至，將進(jìn)入“出門(mén)冰上走的三九天”。全國(guó)接連兩場(chǎng)大雪過(guò)后，降溫成為關(guān)鍵詞。中央氣象臺(tái)7日發(fā)布寒潮藍(lán)色預(yù)警，預(yù)計(jì)本周，黃淮及其以南的大部分地區(qū)，將陷入今冬以來(lái)最冷的一個(gè)時(shí)段。中醫(yī)認(rèn)為寒為陰邪，最寒冷的節(jié)氣也是陰邪最盛的時(shí)期。那么，我們?cè)撊绾伟踩欢冗^(guò)最寒冷的日子呢？

■約訪專(zhuān)家

熊露：

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院主任醫(yī)師周斌：

中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院副主任醫(yī)師

小寒時(shí)節(jié)宜多吃溫性食物

熊露：小寒起，即進(jìn)入了數(shù)九寒天。民間諺語(yǔ)素有“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”的說(shuō)法。這個(gè)時(shí)節(jié)，人體陽(yáng)氣蓬勃生發(fā)，最易吸收外來(lái)的營(yíng)養(yǎng)而發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。

就中醫(yī)理論來(lái)看，處于隆冬時(shí)節(jié)的小寒，要特別注意多食溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。在適應(yīng)不同季節(jié)進(jìn)食恰當(dāng)食物，可以達(dá)到養(yǎng)生目的。冬季人們?yōu)橛?，?xí)慣進(jìn)補(bǔ)而日常少動(dòng)，體內(nèi)易生熱生痰，食用蘿卜能止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。

這個(gè)時(shí)節(jié)，宜早睡晚起，可做一些舒緩的導(dǎo)引動(dòng)作，如靜坐后，雙手叉腰，向左右用力扭動(dòng)身體。此時(shí)的飲食可以適當(dāng)?shù)卦黾印翱唷蔽妒澄?，有助于解熱去火，清熱?rùn)燥，疏泄內(nèi)熱過(guò)盛引發(fā)的煩躁不安。同時(shí)要少食甚至遠(yuǎn)離寒涼食物，這對(duì)于平衡人體陰陽(yáng)、增強(qiáng)抵抗力是非常重要的。陽(yáng)虛的人，在沒(méi)有上火的情況下，飲食上可以選用適量的牛肉、羊肉等溫性食物來(lái)滋養(yǎng)臟腑，可多吃核桃、芋頭、枸杞、海參、羊腎、益智仁、杜仲等補(bǔ)益肝腎之品，也可結(jié)合藥膳進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。溫補(bǔ)一定要適量，并且要忌生冷，飲食還是以清淡為主。特別是血虛的人適宜吃些溫性食物，如羊肉、雞肉、鱔魚(yú)、海蝦等。但要注意分量，不可過(guò)量，否則，過(guò)多食用溫性食物會(huì)容易上火，損陰津，口腔容易潰瘍，容易引起咽喉炎等。當(dāng)然對(duì)于體質(zhì)偏熱、偏寒，易上火者應(yīng)注意緩補(bǔ)的原則。另外，出門(mén)前、歸家后，宜飲一碗熱辣辣的紅糖姜茶，以溫通經(jīng)脈、驅(qū)散寒濕之邪。

小寒時(shí)節(jié)宜注重保暖適當(dāng)運(yùn)動(dòng)

周斌：民間諺語(yǔ)早有“冬天動(dòng)一動(dòng)，少鬧一場(chǎng)??；冬天懶一懶，多喝藥一碗”的說(shuō)法，這說(shuō)明了冬季鍛煉的重要性，通過(guò)合理的運(yùn)動(dòng)可以幫助我們升發(fā)體內(nèi)的陽(yáng)氣。冬季寒氣較重汗孔閉塞，陽(yáng)氣郁積體內(nèi)，“氣有余便是火”，因此冬季很多人會(huì)上火，比如口腔潰瘍、口唇旁起皰等?？梢愿鶕?jù)自己的情況進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)，如慢跑、跳繩、踢毽等，身體發(fā)熱、微微出汗為宜，這樣做可保證氣血通暢少生病。

在此節(jié)氣里，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加重，患中風(fēng)者亦會(huì)增多。受氣溫的影響，人體新陳代謝緩慢，低溫刺激易使人體交感神經(jīng)興奮，促使血壓增高，心率持續(xù)加快，從而增加心肌耗氧量。寒冷的天氣可引起血管驟然收縮，易導(dǎo)致血管阻塞，血流供應(yīng)中斷，血液流通受阻，血管內(nèi)的毒性物質(zhì)不易排出，從而導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)作和復(fù)發(fā)。天氣驟冷，血壓會(huì)突然升高，使原來(lái)硬化脆弱的小動(dòng)脈因承受不了強(qiáng)大的內(nèi)壓而被“引爆”，容易發(fā)生腦出血。因?yàn)檎Ш?，血液黏稠還來(lái)不及自我調(diào)節(jié)，血液只能在粗糙、細(xì)小的動(dòng)脈內(nèi)流速減緩，容易形成小的血栓，從而導(dǎo)致腦血管堵塞或心肌梗塞。所以在這個(gè)時(shí)間段，對(duì)于中老年朋友來(lái)說(shuō)預(yù)防心腦血管疾病至關(guān)重要。中醫(yī)認(rèn)為，人體內(nèi)的血液，得溫則易于流動(dòng)，得寒就容易停滯。所以，中老年朋友們一定要注意防寒保暖，除了多穿衣服和加強(qiáng)體育鍛煉外，外出時(shí)要特別注意“暖頭”、“暖足”和“暖背”。同時(shí)還要均衡膳食，避免大量運(yùn)動(dòng)，以防出現(xiàn)危險(xiǎn)。

冬季養(yǎng)生應(yīng)順應(yīng)自然界閉藏的規(guī)律，以斂陰護(hù)陽(yáng)為根本。對(duì)于患有心腦血管疾病或者陽(yáng)虛體質(zhì)比較怕冷的人，可以有針對(duì)性地做一些運(yùn)動(dòng)，激發(fā)身體陽(yáng)氣，保證氣血通暢。雙手握拳，兩只胳膊前后交替甩動(dòng)捶打前胸后背，捶打背部正中和兩旁，可以激發(fā)陽(yáng)氣。每次10分鐘左右，以活動(dòng)到身熱微微出汗為度。在自然直立、手心向里的姿勢(shì)時(shí)，用手拍打揉搓胳膊、腿的外側(cè)部位，每次10分鐘左右，也有利于激發(fā)身體的陽(yáng)氣。手腳冰涼的人可以雙手五指伸展開(kāi)對(duì)插指縫，揉搓手指；晚上熱水泡腳后揉搓腳部，特別是腳指頭、趾縫部位要揉到位。

小寒時(shí)節(jié)重在養(yǎng)心

熊露：小寒養(yǎng)生著眼于“藏”。人們?cè)诖似陂g要控制自己的精神活動(dòng)，保持精神安靜、心緒安寧，比如，慢性心腦血管疾病患者尤其忌情緒過(guò)度波動(dòng)。小寒時(shí)節(jié)正處于元旦后、春節(jié)前，對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，正是一年之中工作最繁重的時(shí)候，人體極易疲勞，耗精傷神。因此，在這一段日子，尤其要注意休息，保持心情平靜，少慮，暢達(dá)樂(lè)觀，不為瑣事勞神，心態(tài)平和。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，更應(yīng)注意避免過(guò)喜或傷心，保持心情舒暢，心境平和，使體內(nèi)氣血和順，做到“正氣存內(nèi)、邪不可干”，以降低心腦血管系統(tǒng)疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

還有一些人在這個(gè)季節(jié)容易顯得意志消沉，這可能是患上了“季節(jié)性情緒病”。季節(jié)性情緒病是精神抑郁癥的一種?；颊呙棵吭陉?yáng)光減少的日子，對(duì)身邊事物提不起興趣，還伴有嗜睡、多吃、易怒、過(guò)敏等病癥。有抑郁情緒的老人可以在這時(shí)堅(jiān)持多曬太陽(yáng)，還可以每天做一些簡(jiǎn)單的瑜伽動(dòng)作,尤其是靜坐和冥想的練習(xí),這樣能讓心情舒緩下來(lái)。情緒低落時(shí)，不妨做其他事情來(lái)分散注意力，盡量與人接觸。還可以參加一些社區(qū)活動(dòng)，培養(yǎng)一些適宜的興趣愛(ài)好。同時(shí)，要注意生活起居，按時(shí)休息和睡眠。

紅糖姜茶的做法

原料：

紅糖、金絲棗、小黃姜。

做法一：

1. 將紅糖、金絲棗、姜片放入燉煮的容器中；2.注入適量清水（用礦泉水最好）；3.蓋上蓋子，燉煮半個(gè)小時(shí)即可。

做法二：

1. 準(zhǔn)備好生姜和紅糖，生姜洗凈后去皮做成姜蓉放在碗內(nèi)；2.加入紅糖攪拌一下，碗上蓋保鮮膜；3.放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可，喝的時(shí)候挖一勺用開(kāi)水沖服。

小提示：1.紅棗用無(wú)核免洗的金絲棗最好，用普通紅棗、灘棗也可；2.如果沒(méi)有時(shí)間的話，直接把幾種材料用熱水泡著喝也可。