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秋吃螃蟹配點(diǎn)藕 降低膽固醇
秋季正是食蟹的好時節(jié),但現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,螃蟹膽固醇、嘌呤含量比較高,痛風(fēng)患者食用后,個別人易引起痛風(fēng)發(fā)作,所以也不建議此類人食用。高血脂的人,如果要食用,建議別吃蟹黃。
食用螃蟹時,除了搭配生姜末、大蒜汁以外,最好多配點(diǎn)蔬菜吃,像應(yīng)季的蓮藕就不錯。蓮藕具有健脾開胃,益血補(bǔ)心的作用,同時可以補(bǔ)充膳食纖維,降低膽固醇吸的收收。
蓮藕的吃法很多,可以做成鮮藕燉排骨,也可以做成藕肉珍珠丸子,也就是在藕肉丸子外裹上一層糯米,這樣蒸出來的丸子不容易散。平時也可以熬點(diǎn)蓮藕粥喝。
如果嫌麻煩,蓮藕生吃也不錯。用開水燙一下,然后切成薄片涼拌就可以了。
編輯:王慧文
關(guān)鍵詞:螃蟹 膽固醇 蟹黃 患者