與通報(bào)廠家數(shù)量之多形成對(duì)比的是，擁有注冊(cè)商標(biāo)的廠家之少。新京報(bào)記者通過各地方工商局進(jìn)行企業(yè)名稱檢索，發(fā)現(xiàn)僅49家擁有注冊(cè)商標(biāo)，占通報(bào)辣條生產(chǎn)企業(yè)總數(shù)的37.4%。

業(yè)內(nèi)專家分析認(rèn)為，辣條售價(jià)比較低，是“五毛零食”中出現(xiàn)頻率最高的產(chǎn)品，而這也意味著進(jìn)入辣條行業(yè)的門檻之低，并且主要體現(xiàn)在對(duì)技術(shù)、資金的要求不高，因此，辣條企業(yè)野蠻生長，同時(shí)也伴隨著亂象叢生。

“五毛零食”利潤空間超50%

近年來辣條行業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)值逐年上升，主要集中在中小學(xué)校周邊銷售，青少年兒童特別是中小學(xué)生是主要消費(fèi)群體。

2017年5月，新京報(bào)關(guān)注辣條食品，記者走訪北京市郊區(qū)一些小學(xué)附近商鋪，發(fā)現(xiàn)辣條是銷售的主力軍，城中村、城鄉(xiāng)接合部、邊遠(yuǎn)農(nóng)村等是辣條企業(yè)的生產(chǎn)集中區(qū)域，學(xué)校周邊商店、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)則是辣條銷售的集中場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)辣條食品普遍存在包裝標(biāo)識(shí)不清楚、產(chǎn)品過期等問題(見新京報(bào)5月19日《“五毛零食”扎堆農(nóng)村學(xué)校周邊部分零食食品添加劑超標(biāo)》報(bào)道)。

同時(shí)，辣條作為網(wǎng)紅零食在電商平臺(tái)同樣暢銷。在天貓商城，新京報(bào)記者注意到有上百個(gè)辣條品牌銷售，以500g包裝產(chǎn)品為例，其銷售價(jià)格從5.8元至38.41元不等，平均價(jià)格在10元/500g左右。

一款衛(wèi)龍旗下名為“親嘴條單支小辣條”零售價(jià)為0.38元，即為19元/500g，阿里巴巴采購網(wǎng)站某商家給出的這一產(chǎn)品批發(fā)價(jià)約為0.15元。以此來估算，其利潤空間超過50%。數(shù)據(jù)顯示，這一款產(chǎn)品的30天成交額為7.77萬元，即賣出了51.8萬支。

根據(jù)辣條發(fā)源地之一湖南平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)提供的數(shù)據(jù)顯示，全國有面筋食品(辣條)廠家1000余戶，產(chǎn)值至少達(dá)到500億-600億元，湖南與河南各占半壁江山，僅湖南平江一縣辣條年總產(chǎn)值200億元，占湖南面筋食品銷售量的67%，占全國面筋食品銷售量的40%。而這種面筋制作生產(chǎn)對(duì)技術(shù)、資金的門檻不高，原本做醬干制品的作坊、工廠紛紛開始進(jìn)軍辣條行業(yè)，形成了批量化復(fù)制，并迅速蔓延到了全國。