每到春天都會(huì)有很多人追捧野菜，說(shuō)野菜是純天然的、野生的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、健康好處多，還有各種食療作用等等，可以說(shuō)人們對(duì)野菜的贊譽(yù)非常多。但其實(shí)這只說(shuō)出了一部分真相，還有一部分真相是野菜的安全問(wèn)題特別讓人擔(dān)憂。因?yàn)楝F(xiàn)在在整個(gè)農(nóng)田里、種莊稼的大地里，因?yàn)檗r(nóng)藥的普遍應(yīng)用，是很難長(zhǎng)野菜的。野菜一般是在哪里采的呢？大都是在河溝邊、山上、荒地里這樣的環(huán)境下，要么是干旱缺水、生長(zhǎng)條件惡劣，要么就是本來(lái)就有一些污染，所以野菜的安全問(wèn)題特別值得大家關(guān)注，不要光說(shuō)他的健康好處！還要注意它的安全性。

除非你吃的野菜是大棚里種植的，大地里挖的，那當(dāng)然還是比較有保障的。否則的話隨隨便便從山上、河溝邊上、荒地里挖的野菜，要格外小心?？傊禾炫紶枃L一嘗野菜是可以的，但是不要常吃、不要吃很多，也不要認(rèn)為野菜一定就很好。

作者：王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師