當(dāng)互聯(lián)網(wǎng)進入“直播時代”，學(xué)校食堂的后廚如果開設(shè)直播間，你知道會直播些什么內(nèi)容嗎？

日前，教育部發(fā)文鼓勵中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，多地校園食堂后廚也已實現(xiàn)電視或網(wǎng)絡(luò)直播。后廚直播的效果如何？能否遏制校園食品安全事故？還有哪些問題亟待解決？中新網(wǎng)(微信公眾號：cns2012)記者進行了調(diào)查。

資料圖：某高校食堂。燕武 阿琳娜 攝影報道

校園食堂后廚直播播些啥？

——包括配餐、消毒洗碗等多個環(huán)節(jié)

近日，教育部發(fā)出通知，鼓勵中小學(xué)校和幼兒園在廚房、配餐間等安裝監(jiān)控攝像裝置，實現(xiàn)食品制作實時監(jiān)控，公開食品加工制作過程，自覺接受學(xué)生及家長監(jiān)督。

中新網(wǎng)記者梳理發(fā)現(xiàn)，湖北、四川、遼寧、浙江等地的部分中小學(xué)、幼兒園、大學(xué)校園食堂的后廚已經(jīng)實現(xiàn)視頻監(jiān)控，并在就餐區(qū)以電視直播的方式展現(xiàn)在師生面前。

據(jù)媒體報道，山東青島已啟動“食安亮化”網(wǎng)上視頻直播工程，記者登錄“愛青島”APP后，可以觀看到數(shù)十所中小學(xué)、幼兒園的后廚直播，包括配餐、消毒洗碗等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)控，公眾可以通過手機隨時進行監(jiān)督。