“平安夜”拉開的年底促銷檔，再次引發(fā)消費(fèi)熱情，老字號企業(yè)同樣沒有放過商機(jī)。作為由北京市商務(wù)委主辦的“2016北京跨年促銷節(jié)”七大板塊之一，老字號的落地促銷活動也于近日火熱進(jìn)行。

據(jù)了解，紅螺食品、天福號與百花蜂業(yè)以“匠心傳承”為主題，在歐尚來廣營店進(jìn)行了回饋消費(fèi)者的年度促銷落地活動。除3家的聯(lián)動落地活動外，此次還有50余家北京老字號品牌實(shí)現(xiàn)了覆蓋全市的促銷活動。面對市場不斷發(fā)展，老字號企業(yè)也正在通過結(jié)合自身特點(diǎn)，營造各種特色氛圍，打造屬于自己的商業(yè)文化。

北京老字號聯(lián)動促銷

在活動現(xiàn)場,北京商報記者看到紅螺食品、天福號、百花蜂業(yè)等老字號企業(yè)進(jìn)行了新品發(fā)布。如紅螺食品帶來了新產(chǎn)的“杯裝山楂糕”、百花蜂業(yè)展示了“小袋裝蜂蜜”等食品。除老字號企業(yè)進(jìn)行新品展示外，現(xiàn)場還有北京民間技藝現(xiàn)場體驗(yàn)及花會表演互動等環(huán)節(jié)，營造出濃濃的節(jié)日氣氛。

據(jù)老字號協(xié)會副會長馬宇泰介紹，此次老字號聯(lián)合跨年促銷活動，是由北京市商務(wù)委主辦，北京老字號協(xié)會、北京商報社共同承辦。此次老字號聯(lián)動促銷活動是從12月19日正式啟動，北京老字號企業(yè)通過線上、線下、展銷等多種互動結(jié)合的方式,在體現(xiàn)原汁原味北京品牌產(chǎn)品、北京老字號企業(yè)文化內(nèi)涵以及展現(xiàn)工匠精神的同時，“以京城老字號迎新年、賀新春，真情放送回饋消費(fèi)者”的大型促銷活動，帶動企業(yè)商品的銷售。

逐年與節(jié)日營銷緊貼

很多消費(fèi)者都有感覺，隨著社會發(fā)展，類似春節(jié)的“年味兒”少了很多。一部分原因是過去類似“蜜餞”、“干果”這些節(jié)日才會出現(xiàn)的食品，如今已經(jīng)隨時隨地可見。對此紅螺食品有限公司市場銷售負(fù)責(zé)人田軍認(rèn)為，在“年味兒”漸淡的情況下，圣誕節(jié)期間開始促銷，很大程度上也可以為傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)逐步造勢。所以，田軍認(rèn)為對于老字號企業(yè)來說，圣誕開啟促銷活動也非常應(yīng)時。

翻閱歷史不難發(fā)現(xiàn)，北京很多老字號品牌文化都與節(jié)慶息息相關(guān)，所以對于節(jié)日營銷來說，老字號文化有時更能貼合氛圍。不過田軍也指出，老字號在傳承的同時，面對市場的改變，要生存和發(fā)展就必須創(chuàng)新。“比如在服務(wù)、銷售等方面，紅螺食品進(jìn)行了一些創(chuàng)新。面對日益高昂的租金，很多線下專賣店的經(jīng)營壓力越來越大。所以從今年開始，結(jié)合各種節(jié)日營銷，我們也開始嘗試線上和線下專賣店之間的互動，比如通過線上發(fā)優(yōu)惠券、線下消費(fèi)等方式，帶活實(shí)體門店?！碧镘娙缡钦f。

北京市民俗學(xué)會會長高巍也表示，老字號的核心是文化價值。如何發(fā)揮好老字號的文化優(yōu)勢，促進(jìn)老字號品牌價值的影響力，帶動市場銷售，紅螺食品等老字號做了很好的嘗試，這些經(jīng)驗(yàn)值得研究。

產(chǎn)品傳承  匠人精神

對于老字號品牌來說，核心價值仍是其特有的文化。在此次老字號聯(lián)合促銷的落地活動上，消費(fèi)者也通過傳統(tǒng)技藝與新品介紹，一邊感受老字號傳承下來的匠人精神，一邊體會傳統(tǒng)文化創(chuàng)新中帶來的驚喜。馬宇泰也向記者表示，紅螺食品、百花蜂業(yè)等眾多北京老字號產(chǎn)品經(jīng)過多年發(fā)展，一直保持著老字號獨(dú)到的手藝與老北京的特色。他們所取得的成績除自身努力外更離不開京城百姓的厚愛與支持。

2016跨年促銷組委會老字號促銷板塊負(fù)責(zé)人韓旭表示，當(dāng)下消費(fèi)者也愈發(fā)重視產(chǎn)品品質(zhì)，價格不再是消費(fèi)者最重要的決定因素。在購買產(chǎn)品時，消費(fèi)者也在注重品牌的文化價值。所以，老字號品牌更能秉承工匠之心，傳承一脈文化，會越來越受到消費(fèi)者青睞。此外韓旭也相信，在此次老字號聯(lián)動促銷中，老字號企業(yè)一定會通過各種形式的商品促銷，為消費(fèi)者帶來更多實(shí)惠。記者 姜子謙