“互聯(lián)網(wǎng)+”無遠弗屆,當傳統(tǒng)年夜飯遇上網(wǎng)上訂餐,“私人訂制年夜飯”成為可能。

有媒體報道距離春節(jié)還有一個多月,各飯店團圓飯預(yù)訂早已進入高峰,多家京城老字號餐廳年夜飯更是“一桌難求”。相比往年,今年傳統(tǒng)餐飲不再“獨領(lǐng)風騷”,電商也紛紛加入年夜飯市場,紛紛推出網(wǎng)上免費預(yù)訂、半成品套餐等服務(wù)。

“互聯(lián)網(wǎng)+”催生年夜飯新吃法,滿足不同的你?！皯械降椎摹笨梢跃W(wǎng)上訂購年夜飯,飯菜直接送上門,你只管飯來張口就行了;“半懶的”可訂“半成品”,回來略事加工,便成了你的年夜飯作品;對食材有更高要求的,可以自己采購食材,網(wǎng)上請廚師,把大廚請到家里來,在家里幫你做……

網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯,辛苦的事讓別人代勞,方便倒是很方便,可有得必有失,年味似乎就被沖淡不少。年味、年味,一是“年”,二是“味”。傳統(tǒng)意義上的“年”,正如《?；丶铱纯础匪?“媽媽準備了一些嘮叨,爸爸張羅了一桌好飯”,其中一項重要工程就是,父母忙前忙后,為孩子們張羅一餐豐盛的年夜飯,然后一家人開開心心品嘗,孩子們贊美并祝福父母。不少“80后”“90后”年輕人選擇網(wǎng)上訂購年夜飯,正是擔心父母受累,不想讓他們太辛苦,可謂一片孝心。但是,你們有沒有考慮過,剝奪父母為孩子張羅年夜飯的權(quán)利,他們開心嗎?對許多老人來說,這也許是一年中難得的一次展示自己廚藝、得到孩子認可的機會。要說苦,那也是開心的苦,苦得值得。孝順、孝順,孝就要順,如果他們不同意,就不要自作主張。讓他們張羅年夜飯,自己打打下手,或許是更好的過年方式。

“味”,就是舌尖上、味蕾里的地方特色。“十里不同風,百里不同俗”,每一個地方都有自己的年夜飯“標準菜式”,不說南北差異,就廣東一地,不同地區(qū)的特色就迥然不同,無法共通。正是這種差異,構(gòu)成多元、豐富的春節(jié)民俗文化。網(wǎng)上訂購年夜飯,再怎么“私人訂制”,再怎么“大廚出品”,恐怕也找不到“媽媽的味道”、地方的味道。網(wǎng)上訂購的年夜飯,年輕人可能無所謂,老人們就未必吃得慣,因為味蕾記憶是終生記憶。

要是讓我選擇,年夜飯我不會在網(wǎng)上訂購。