近日，日本FRAGⅡDE研究會(huì)的代表發(fā)表消息稱，對(duì)成年男女進(jìn)行臨床試驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，中國(guó)香醋（由糙米等發(fā)酵制成的調(diào)味料）中含有丁烯羥酸內(nèi)酯化合物，可以減少皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。

臨床試驗(yàn)以30~60歲的40名成年人(BMI值為25~30)為對(duì)象進(jìn)行，研究人員讓20人攝取8年熟成的香醋，其他20人攝取半年熟成的香醋，經(jīng)過12周后發(fā)現(xiàn)，攝取8年熟成香醋者，12周后內(nèi)臟脂肪的面積約減少了14%，皮下脂肪的面積約減少了19%。