2月4日是立春，是二十四節(jié)氣中的第一個(gè)節(jié)氣?！度悍甲V》中說：“立，始建也。春氣始而建立也。”立春期間，氣溫、日照、降雨，開始趨于上升、增多。但這一切對(duì)全國大多數(shù)地方來說僅僅是春天的前奏，春天的序幕還沒有真正地拉開。立春養(yǎng)生有“三要”和“三吃”建議，即要防病、助陽、調(diào)肝;多吃韭菜、香椿、薺菜。

三要：

防病

古諺語：“百草回芽，舊病萌發(fā)?！笨梢娏⒋汉笫羌膊《喟l(fā)的季節(jié)。春天的多發(fā)病有肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗死、精神病等。因此對(duì)于有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗死等的患者要特別注意調(diào)養(yǎng)預(yù)防。

如何防病呢?首先要注意適時(shí)增減衣服，尤其是由冬季轉(zhuǎn)入初春，乍暖還寒，氣溫變化又大，過早減掉冬衣，一旦氣溫下降，就難以適應(yīng)，會(huì)使身體抵抗力下降，加之陽氣日漸生發(fā)，容易引發(fā)容各種呼吸系統(tǒng)疾病、冬春季傳染病及宿疾。所以俗語有“春不減衣，秋不戴帽”之說。立春氣溫還未轉(zhuǎn)暖，慎減冬衣，保持身體產(chǎn)熱散熱的調(diào)節(jié)與初春的環(huán)境溫度處于相對(duì)平衡的狀態(tài)。

在立春后，防病要特別注意防風(fēng)，除了穿衣之外，系圍巾、戴帽子也是防風(fēng)的有效措施。《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載，“風(fēng)為陽邪，易襲陽位”，意思是風(fēng)邪傷人，容易侵犯到頭頸、后背等身體部位。這些部位還有風(fēng)池、風(fēng)府、風(fēng)門等和“風(fēng)”相關(guān)的重要穴位，如果能夠系圍巾和戴帽子，就能夠保護(hù)這些部位和穴位，從而預(yù)防風(fēng)邪侵襲。所以在中國西北如陜西等地多風(fēng)的地區(qū)，老百姓有系白羊肚頭巾的習(xí)俗?！帮L(fēng)邪上受，首先犯肺”，注意口鼻保健，多風(fēng)、多霧的天氣下戴口罩對(duì)于預(yù)防疾病也很有必要。

平常抵抗力低下，容易感冒、犯哮喘、過敏性鼻炎的患者，可以在風(fēng)池、風(fēng)府、風(fēng)門、命門等穴位進(jìn)行艾灸，有一定的預(yù)防疾病的作用。另外，中醫(yī)古方“玉屏風(fēng)散”也有提高呼吸系統(tǒng)抵抗力的效果。堅(jiān)持服用一段時(shí)間可以提高免疫力。

助陽

在自然界，立春五日后東風(fēng)送暖，大地開始解凍，萬物生發(fā)，動(dòng)物從冬眠中蘇醒，小草發(fā)芽。所以立春時(shí)節(jié)人體要順應(yīng)大自然的生發(fā)之氣。在起居方面，要早睡早起，適當(dāng)增加室外活動(dòng)，使身體的冬藏狀態(tài)開始適應(yīng)春天的到來，使自己的精神情志與大自然相適應(yīng)，力求身心和諧，精力充沛。如果陽氣生發(fā)不足，常出現(xiàn)困乏神疲、氣短或懶言、腹脹納呆。

很多人崇尚冬季進(jìn)補(bǔ)，但是立春后進(jìn)補(bǔ)要適度，否則補(bǔ)過了易困厄陽氣。立春后，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)量都要逐漸減少，以便逐漸適應(yīng)即將到來的春季舒暢、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn)。

立春的食物要適當(dāng)多吃點(diǎn)辛溫發(fā)散的蔥、香菜、花生、韭菜、菠菜、豆芽菜、香椿、蝦仁等，以幫助陽氣生發(fā)。少食辛辣之物，以免生發(fā)太過。陽氣生發(fā)顯著不足的，還可以用中藥黃芪5克、桂枝3克、炒麥芽6克、當(dāng)歸3克，煮開后當(dāng)茶飲。

調(diào)肝

按五行學(xué)說，春屬木，與肝相應(yīng)。所以立春調(diào)肝很重要。有些肝病的患者就會(huì)在春天加重。肝的生理特點(diǎn)主疏泄，在志為怒，惡抑郁而喜調(diào)達(dá)。

具體要注意以下三個(gè)方面：一是增加身體活動(dòng)。尤其是要做一些抻筋的運(yùn)動(dòng)，《素問·痿論》：“肝主身之筋膜?！币?yàn)楦沃魅斫钅?，與肢體運(yùn)動(dòng)有關(guān)。肝之氣血充盛，筋膜得其所養(yǎng)，則筋力強(qiáng)健，運(yùn)動(dòng)靈活。反過來做一些伸展抻筋的運(yùn)動(dòng)也會(huì)幫助調(diào)理肝氣，所以立春后每天抻一抻筋吧。除此之外人們應(yīng)根據(jù)自身體質(zhì)，選擇適宜的鍛煉項(xiàng)目，如散步、慢跑、做操、放風(fēng)箏、打球等，或到近郊、風(fēng)景區(qū)去春游。這樣不僅能暢達(dá)心胸、怡情養(yǎng)性，而且還能使氣血通暢、郁滯疏散，提高心肺功能，增強(qiáng)身體素質(zhì)，減少疾病的發(fā)生。二是注意飲食調(diào)養(yǎng)。立春后的飲食調(diào)養(yǎng)要考慮春季陽氣初生，宜食辛甘發(fā)散之品，不宜食酸收之味。酸味入肝，具收斂之性，不利于陽氣的生發(fā)和肝氣的疏泄。三是保持心情愉悅。順應(yīng)氣候變化，注意保暖防寒，不使陽氣受遏。另外，按照中醫(yī)理論認(rèn)為“怒傷肝”，所以在精神養(yǎng)生方面，要力戒暴怒，更忌情懷憂郁，做到心胸開闊，樂觀向上，保持心境恬愉的好心態(tài)。

三吃：

春韭：

正月蔥，二月韭。農(nóng)歷二月韭菜生出的第一茬新芽最具營養(yǎng)價(jià)值。河南省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師劉勤表示，韭菜富含鈣、磷、鐵等營養(yǎng)元素，能夠降低血脂，對(duì)緩解貧血等癥大有益處，其中的纖維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)人體十分有益。

韭菜又名起陽草，中醫(yī)認(rèn)為它性溫，味辛咸，能夠促進(jìn)血液循環(huán)，起到保養(yǎng)陽氣的作用，對(duì)春季保健十分有益。韭菜蝦仁蛋是一道味道鮮美的炒菜，先放入蝦仁，再放入雞蛋，最后放入韭菜略炒即可，對(duì)提高性欲，治療四肢乏力等有一定效果。

香椿：

香椿樹上新抽出的嫩芽，富含蛋白質(zhì)、維生素、粗纖維、胡蘿卜素，中醫(yī)則認(rèn)為香椿有清熱解毒、健脾理氣的功效。香椿的嫩芽可以做湯，也可將其洗凈切碎后，混入雞蛋拌勻，炒成噴香的“香椿雞蛋”。此外，還可以加入少許鹽稍加腌制，做成調(diào)味的涼菜。

薺菜：

麥田里薺菜最先發(fā)出新芽，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有健胃消食、明目的作用。薺菜煎水還可以幫助降血壓，腸胃不好的朋友吃薺菜還有食療的作用。薺菜的做法最多，可以配肉末、蝦仁，包成餛飩、餃子、包子、春卷，也可以清炒、涼拌等。