寒意猛烈，正是冬令進(jìn)補(bǔ)的時(shí)節(jié)。作為傳統(tǒng)補(bǔ)血佳品，由驢皮熬制的阿膠盡管名貴，卻深受歡迎?？赡闶欠駬?dān)心過：掏出不菲的錢款，買到的卻是用牛、豬、馬皮甚至工業(yè)用皮等原料熬制的偽劣阿膠？業(yè)內(nèi)人士指出，以原料驢皮供應(yīng)計(jì)算，阿膠年產(chǎn)量應(yīng)該只有實(shí)際銷量的六成左右。這意味著，可能有近四成假冒原料混入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，化身為形形色色的“阿膠”產(chǎn)品，堂而皇之地在市場(chǎng)售賣（1月26日《北京晨報(bào)》）。

我國藥典明確規(guī)定，阿膠只能采用驢皮熬制，據(jù)說有補(bǔ)血滋陰潤燥功效。業(yè)內(nèi)之所以認(rèn)為，市場(chǎng)上有近四成的阿膠存在假冒嫌疑，是因?yàn)槿缦乱唤M耐人尋味、經(jīng)不起推敲的數(shù)字：山東阿膠行業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)一百多家阿膠生產(chǎn)企業(yè)的年生產(chǎn)量報(bào)表推算，阿膠年總產(chǎn)量至少在五千噸以上；按照這個(gè)生產(chǎn)量估算，需要驢皮四百萬張左右；而國內(nèi)目前供應(yīng)總量不足一百八十萬張，再加上進(jìn)口驢皮，全年可生產(chǎn)的阿膠總數(shù)量也就在三千多噸。

這組數(shù)據(jù)揭示出一個(gè)基本事實(shí)：阿膠總生產(chǎn)量與原料總供應(yīng)量極不匹配。正如網(wǎng)友所質(zhì)疑的：現(xiàn)在的農(nóng)村，能看到一頭毛驢已經(jīng)是稀罕事，就這么多驢皮，怎會(huì)年產(chǎn)五千噸阿膠，且產(chǎn)量一年比一年高？有專家介紹，由于驢繁殖難、周期長、見效慢、效益低以及規(guī)模化養(yǎng)殖困難，造成我國驢存欄量持續(xù)下降。故阿膠行業(yè)的總生產(chǎn)量，也應(yīng)該下降。然而市場(chǎng)上的阿膠產(chǎn)品卻越來越多，這恐怕就是不正常的信號(hào)之一。

現(xiàn)在，既然阿膠原料面臨“假冒之問”，監(jiān)管部門就不能漠視。別以為騾皮、馬皮、牛皮、豬皮以及工業(yè)用皮都是皮，混入阿膠算是有“良心”，也別以為阿膠造假多，真的也可能不具神效，所以人吃到肚子里不會(huì)有事。其實(shí)，劣質(zhì)阿膠帶給老百姓的損害是顯而易見的：一者，以摻假手段牟取暴利損害消費(fèi)者合法權(quán)益；二者，據(jù)說用馬皮熬制的阿膠，吃了以后不僅不能補(bǔ)血，而且還因?yàn)轳R皮是下血的，極有可能導(dǎo)致孕婦流產(chǎn)。

監(jiān)管部門對(duì)此不能漠視，首先應(yīng)反思監(jiān)管是否盡責(zé)。媒體報(bào)道中指出，當(dāng)前阿膠行業(yè)面臨兩個(gè)“鑒定難”：一是原料鑒定難，皮張混入騾子、馬、牛、工業(yè)皮、屠宰場(chǎng)的下腳料皮等，傳統(tǒng)鑒定方法受到挑戰(zhàn)；二是產(chǎn)品鑒定難，摻假阿膠產(chǎn)品繁多，藥典方法滯后，跟不上造假技術(shù)。要我看，問題最大癥結(jié)不在鑒定難，而在愿不愿意鑒定、是不是認(rèn)真監(jiān)管。只要認(rèn)真負(fù)責(zé)監(jiān)管，解決鑒定方面的短板，辦法總比困難多。

這些年，我國保健品行業(yè)亂象頻發(fā)，與相關(guān)部門“重審批、輕監(jiān)管”不無關(guān)系。保健品審批比較嚴(yán)格，一旦審批通過，生產(chǎn)與銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管卻如同牛欄關(guān)貓，且涉及食藥監(jiān)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)檢等多部門利益，誰也不愿唱黑臉，整個(gè)行業(yè)就容易亂象叢生。相關(guān)部門如何形成合力加強(qiáng)打擊處罰力度，讓造假者付出高昂代價(jià)，是當(dāng)下應(yīng)該思考的命題。畢竟，阿膠是流傳了兩千多年的中醫(yī)瑰寶，也是國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。