歡樂過大年，要做到飲食有節(jié)，起居有常，七情有度，過一個(gè)健康、平安的春節(jié)。

飲食有度注重混搭

春節(jié)期間，似乎只有大魚大肉才能表現(xiàn)出節(jié)日氣氛。

專家指出，很多家庭春節(jié)飲食最常見的“三宗罪”是：葷食過多，素食較少；口味濃重，鹽分過多；零食高脂，飲料過甜。健康的春節(jié)飲食其實(shí)只要做到平衡搭配、營養(yǎng)均衡、科學(xué)飲食，就可以實(shí)現(xiàn)健康吃喝。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，節(jié)日餐桌尤其要注意葷素搭配。葷菜和素菜的最佳混搭比例應(yīng)該維持在1∶3左右，如果覺得不夠豐盛的話，也可以增加一些半葷半素的菜。一餐中的菜肴最好有主食、綠葉蔬菜、淺色蔬菜、菌類蔬菜、豆制品、堅(jiān)果、薯類、蛋、禽、魚、肉等，這樣品種較為多樣。

此外，葷菜應(yīng)多選用脂肪含量少的魚、蝦、禽肉，如不飽和脂肪酸含量高的深海魚、兔肉、羊肉、鵝肉、鴨肉等；素菜應(yīng)多選用抗氧化能力強(qiáng)、葉綠素含量高、高維生素C、高纖維素的蔬菜，如芹菜、芥菜、菠菜、菇類、藻類等。這類蔬菜有利于增加腸胃蠕動(dòng)。同時(shí)要注意選擇合適的烹調(diào)方法，少油、少鹽，以清燉、炒制為主，盡量不油炸。

美味在前，怎么才能管住自己的嘴呢？專家建議，吃肉盡量選帶骨頭的肉，吃魚專門吃背鰭附近和尾巴，這些東西吃起來慢，而且實(shí)際上進(jìn)嘴的肉并不多，還顯得很有飲食樂趣，讓人吃得很投入。另外，把一部分精力用在吃蔬菜上，特別是那些沒什么油的綠葉菜和涼拌菜，可以慢慢嚼。這樣既飽了口舌之欲，也不會(huì)讓腸胃負(fù)擔(dān)太重。

聚餐后，下一餐最好喝碗清粥，最好是粗雜糧粥，配上適量蔬果。

飲酒限量不要貪杯

春節(jié)期間，親朋好友邊聊邊飲，更有拼酒勸酒諸多花樣，似乎喝醉了才能盡興。殊不知，這種喝法卻損害了健康。

專家指出，春節(jié)期間如何健康飲酒，也有不少講究。

首先，飲酒要適量。一般的人每天酒精的最大代謝能力是每公斤體重1克，換算成52度白酒約為1.1ml。70公斤體重最多喝77毫升，也就是一兩半的酒。

其次，喝酒前要先吃點(diǎn)東西，千萬不要空腹喝酒。飲酒前應(yīng)先吃點(diǎn)谷物養(yǎng)胃，喝些米粥、小米粥、面湯最佳，也可吃些面點(diǎn)、山藥、土豆等淀粉含量高的食物。如果沒有條件也應(yīng)當(dāng)先吃些蔬菜水果。飲酒前要避免先吃涼葷菜，或蔥蒜韭菜等辛辣食物，忌喝酒時(shí)抽煙。

最后，喝酒之后別忘了保護(hù)肝臟。一次過量飲酒就相當(dāng)于得一次輕型肝炎。飲酒后首先要多喝水，要用6倍于酒量的飲水，比如喝了半斤酒，就要喝3000ml左右的水。酒后不主張喝濃茶，可以喝點(diǎn)菊花茶、枸杞水、大麥茶等，可保肝護(hù)胃。

和飲酒前相反，酒后首先推薦進(jìn)食蔬菜水果。對(duì)于有嘔吐的，建議先喝淡鹽水、咸粥、牛奶保護(hù)胃黏膜。有呼吸微弱、誤吸嗆咳、脈搏急促、瞳孔異常擴(kuò)大或兩側(cè)不等大時(shí)，要及時(shí)送醫(yī)院救治。

健康出行活動(dòng)腿腳

每年的春節(jié)就像是一次全員大遷徙，或回家團(tuán)圓，或走親訪友，或看外面的風(fēng)景……不管你是哪種，出行都不能任性。

旅途中的飲食安全是第一位的。吃東西前、上廁所后要洗干凈手。最好在包里放點(diǎn)消毒濕紙巾，在不能洗手或過于擁擠不便通行等情況下，用濕紙巾把手擦干凈再吃東西。

旅途中，隨身攜帶的食物最好選包裝食品，不要帶散賣、不易保存或需要冷藏保存的食物，以防引起食物中毒。包裝食物打開后要盡快吃完。建議買小包裝的食物，安全又不浪費(fèi)。旅行途中，最好隨身帶個(gè)水杯，及時(shí)喝水。

長(zhǎng)時(shí)間坐車、坐飛機(jī)，很多人會(huì)覺得雙腿麻得沒有知覺，而這正是春運(yùn)途中最需要防的“經(jīng)濟(jì)艙綜合征”，也叫“深靜脈血栓”。專家介紹，并非坐飛機(jī)、乘火車或長(zhǎng)途汽車時(shí)有可能發(fā)生，有些人甚至因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間打麻將、玩電腦，也會(huì)出現(xiàn)類似情況。

要預(yù)防“經(jīng)濟(jì)艙綜合征”，最好的辦法就是活動(dòng)雙腿。坐一兩個(gè)小時(shí)后要起身活動(dòng)，如果沒有活動(dòng)空間，坐著時(shí)要經(jīng)常活動(dòng)腳踝、小腿，還可用手按摩下肢以助血液回流。還可以做腿部肌肉的收縮和舒張運(yùn)動(dòng)，只需要將手或腳使勁伸直或蹬直，再放松即可。

此外，最好不要穿緊身的衣褲，以免血流不暢。同時(shí)適當(dāng)喝水，旅途時(shí)要保持正確的坐姿，疲憊時(shí)可以多伸伸懶腰。

長(zhǎng)途旅行，有腰椎病的人坐車時(shí)應(yīng)在腰部墊一小枕頭，預(yù)防腰部勞損。此外，有頸椎病的朋友乘坐飛機(jī)和在高速公路上行駛的汽車上時(shí)要戴頸枕以保護(hù)頸椎。

休閑健身張弛有度

好不容易到了過年，有的人熬夜聚會(huì)，有的人追劇，有的人則天天睡懶覺連早飯也省了。望京醫(yī)院內(nèi)科主任醫(yī)師李智指出，假期最好能早起早睡，入睡時(shí)間在晚上11點(diǎn)到12點(diǎn)之間最能保證睡眠質(zhì)量，睡眠長(zhǎng)度一般在8小時(shí)就足夠了。

聚會(huì)、熬夜、大吃大喝……如果沒管住嘴，自然就得讓腿動(dòng)起來。對(duì)于長(zhǎng)期處于“亞健康”狀態(tài)、平時(shí)又無暇運(yùn)動(dòng)的上班族而言，春節(jié)就是鍛煉身體的最佳機(jī)會(huì)。春節(jié)期間堅(jiān)持適宜的體育鍛煉，不僅可以調(diào)養(yǎng)肺氣，還可提高肺臟器官的功能，有利于增強(qiáng)各組織器官的免疫功能和身體對(duì)外界寒冷刺激的抵御能力。

節(jié)日期間適宜選擇輕松平緩、活動(dòng)量不大的項(xiàng)目。可以選擇滑雪、慢跑、徒步、自行車等運(yùn)動(dòng)。也可以選擇K歌、瑜珈、游泳、普拉提等室內(nèi)項(xiàng)目。

此外，爬樓梯、走路、站著等公車、去洗手間的間隙，都可以把長(zhǎng)期僵硬的關(guān)節(jié)活動(dòng)活動(dòng)。踮腳尖、彎彎腰、聳聳肩、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)脖子，很簡(jiǎn)單地就能擺脫縮手縮腳的可憐樣子。

要防止自己長(zhǎng)胖，還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法就是系上腰帶。腰帶既能幫助腰部用力，鍛煉腹肌，并且可以控制胃下垂等。而且系上腰帶后，吃飯時(shí)很快能感受到胃部對(duì)腰帶的壓力，提醒自己停止進(jìn)食。

此外，過節(jié)更要關(guān)心自己的心理健康，特別是老年人。因?yàn)榉N種原因子女不在身邊的老年人，自己要努力找“樂”，出去走走。子女們都回到身邊的老人，情緒上也不要過于興奮，保持心態(tài)的平和才有利健康。

京華時(shí)報(bào)記者夏文