名家健壇名家健壇

黃油、芝士、奶油傻傻分不清?

2016年01月18日 16:14 | 來(lái)源：網(wǎng)易健康

分享到：

黃油在冷藏的狀態(tài)下是比較堅(jiān)硬的固體，而在28攝氏度左右，會(huì)變得非常軟，這個(gè)時(shí)候，可以通過(guò)攪打使其裹入空氣，體積變得膨大，俗稱(chēng)“打發(fā)”。在34攝氏度以上，黃油會(huì)溶化成液態(tài)。需要注意的是，黃油只有在軟化狀態(tài)才能打發(fā)，溶化后是不能打發(fā)的。

編輯：趙彥

01 02 03 04 05 06

關(guān)鍵詞：黃油芝士奶酪奶油區(qū)別