擴(kuò)展閱讀：食物中毒的預(yù)防

　　1、 搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督和食堂衛(wèi)生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類。醉蝦、腌蟹等最好不吃。

　　2。冷藏食品應(yīng)保質(zhì)、保鮮，動物食品食前應(yīng)徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應(yīng)充分加熱。

　　3、 烹調(diào)時要生熟分開，避免交叉污染。

　　4、 腌臘罐頭食品，食前應(yīng)煮沸6～10分鐘。

　　5、 禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。