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哪種蛋堪稱天然補(bǔ)腦丸

2015年05月26日 15:08 | 來(lái)源:新浪健康
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  在中醫(yī)的眼中,鵪鶉蛋和鵪鶉一樣,歷來(lái)都是食物中的珍品,且具有很高的藥用價(jià)值,古代為帝王將相食用,故有宮廷珍貴食品之名。它對(duì)月經(jīng)不調(diào)的女性更有調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚的功效,對(duì)孕婦產(chǎn)前、產(chǎn)婦產(chǎn)后所出現(xiàn)的貧血有很高的滋補(bǔ)效果。因而它被譽(yù)為延年益壽的靈丹妙藥。

  此外,英國(guó)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn),鵪鶉蛋是腦力勞動(dòng)者的天然“補(bǔ)腦丸”。“要吃飛禽,鴿子鵪鶉”,尤其是鵪鶉蛋,有“卵中佳品”之稱。首先,鵪鶉蛋所含卵磷脂和腦磷脂,比雞蛋高出3-4倍,是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),健腦、補(bǔ)腦效果顯著。其次,鵪鶉蛋中維生素D格外豐富。而英國(guó)曼徹斯特大學(xué)對(duì)3000余名男士的研究發(fā)現(xiàn),體內(nèi)維生素D水平高的人,大腦記憶力和信息處理能力更佳。

  同時(shí),鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)分子較小,比雞蛋更易吸收、利用。相比雞蛋,鵪鶉蛋的膽固醇含量更低。一般每100克鵪鶉蛋的膽固醇含量在515毫克左右,雞蛋則為585毫克。用腦多的人,每天可以吃5-6個(gè)鵪鶉蛋,最好用蒸或煮的方式,營(yíng)養(yǎng)最好吸收。

  參考

  常吃鵪鶉蛋補(bǔ)腦益智提高記憶力。中國(guó)新聞網(wǎng) 2011年02月21日

  益母草滾鵪鶉蛋。廣州日?qǐng)?bào) 2015年05月11日

 

編輯:趙彥

關(guān)鍵詞:鵪鶉蛋 月經(jīng)不調(diào) 貧血 滋補(bǔ)效果

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