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銀耳隔夜吃危害大
冰箱普及,保存食物是方便了,但提醒大家注意,隔夜銀耳千萬(wàn)別吃。銀耳雪梨糖水是廣州人喜愛(ài)的甜品之一,但一過(guò)夜,銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)減少并產(chǎn)生有害成分。因?yàn)殂y耳含有較多的硝酸鹽類,經(jīng)煮熟后放置時(shí)間比較久,在細(xì)菌的分解作用下,硝酸鹽會(huì)還原成亞硝酸鹽。亞硝酸是對(duì)身體有害的成分,會(huì)使人體中正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白,喪失攜帶氧氣的能力,從而影響人的造血功能。
編輯:趙彥
關(guān)鍵詞:銀耳 銀耳雪梨 不能隔夜吃 造血功能障礙
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