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味道不好管用就行 3種食物其實(shí)是防癌高手

2015年01月21日 15:56 | 來源:南方日報(bào)
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大蒜

  大蒜也具有預(yù)防某些癌癥的功能。它可以抑制胃內(nèi)產(chǎn)生硝胺的細(xì)菌,減少亞硝胺的生成,預(yù)防胃癌。調(diào)查資料表明,種大蒜以及素有吃大蒜習(xí)慣的地區(qū)和人群,胃癌的發(fā)病率僅是其它地區(qū)的1/3。

  長期吃生大蒜的人,胃中的強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的前體----亞硝酸鹽的含量,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其它地區(qū)的人,制造亞硝胺的細(xì)菌受到明顯抑制。大蒜中含有磺胺成分,能夠聚集人體器官中的重金屬,將它們帶出體外。

  但是吃大蒜會有很重的口氣怎么辦?很簡單,吃完打算后嚼點(diǎn)茶葉或者含一口溫?zé)岬呐D潭际遣诲e的選擇。花茶和鐵觀音最見效果。

  不過,吃大蒜也有禁忌,體質(zhì)較弱的人,吃大蒜一次一兩瓣即可,否則易上火。另外,大蒜最好在早晨和中午吃,因?yàn)榇笏庠谕黹g吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。

編輯:王瀝慷


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關(guān)鍵詞:防癌

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