豆芽車(chē)間內(nèi)，紅褐色的水里泡著用于發(fā)芽的綠豆。

“基地”的豆芽車(chē)間內(nèi)浸泡著大量黃豆，執(zhí)法人員正在現(xiàn)場(chǎng)勘查。

　　大興豆芽非法生產(chǎn)“基地”的車(chē)間內(nèi)，已經(jīng)生產(chǎn)出來(lái)的豆芽正在等待最后一道清洗工序。這些豆芽的長(zhǎng)度接近20厘米，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)正常豆芽。

　　近日，記者探訪大興區(qū)一家非法豆芽生產(chǎn)“基地”，產(chǎn)自這里的豆芽銷(xiāo)往北京各大批發(fā)市場(chǎng)及河北、山東等地，日銷(xiāo)量高達(dá)20噸左右，月銷(xiāo)售量超過(guò)百萬(wàn)元。

　　這些表面光鮮的豆芽背后卻暗藏危害，北京市食品藥品稽查總隊(duì)對(duì)該“基地”進(jìn)行了突擊檢查，“基地”用于生產(chǎn)豆芽的綠豆和黃豆，均檢測(cè)出不能用于食品的添加劑。目前，該“基地”及所涉新發(fā)地批發(fā)商攤位均已停業(yè)。

　　記者了解到，明年北京豆芽生產(chǎn)由北京市食品藥品監(jiān)督管理局統(tǒng)一管理，未取得食品生產(chǎn)許可的豆芽生產(chǎn)企業(yè)，不得生產(chǎn)銷(xiāo)售豆芽。以往豆芽管理歸屬不明確，“九龍治水”監(jiān)管缺失的情況將得到轉(zhuǎn)變，最終實(shí)現(xiàn)對(duì)豆芽的“標(biāo)本兼治”。

　　隱秘的“基地”

　　豆芽非法生產(chǎn)“基地”藏身荒地，日銷(xiāo)量約20噸，月收入百余萬(wàn)

　　“那些豆芽添加了藥物，不僅賣(mài)相好，而且增重，比正規(guī)豆芽一斤多生產(chǎn)4斤左右。豆芽售價(jià)不貴，全靠銷(xiāo)量賺錢(qián)”，近日有業(yè)內(nèi)人士舉報(bào)，大興區(qū)有一家從事豆芽生產(chǎn)“基地”，涉嫌非法加工生產(chǎn)豆芽。

　　舉報(bào)所涉“基地”，位于大興區(qū)魏善莊鎮(zhèn)崔家莊一村，其對(duì)外自稱“種植專業(yè)合作社”。

　　新京報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這處“基地”周邊有很多蔬菜大棚“掩護(hù)”，外圍還有大片荒地，位置極其隱蔽，整個(gè)“基地”占地上千畝。

　　從外圍看，“基地”是一處長(zhǎng)方形院落，只留一個(gè)大門(mén)出口，平時(shí)供運(yùn)輸車(chē)輛出入。進(jìn)入“基地”，生產(chǎn)車(chē)間是一排平房，被分割成約10個(gè)車(chē)間，作為豆芽生產(chǎn)流程的各個(gè)操作區(qū)域。

　　進(jìn)入車(chē)間，一股刺鼻氣味撲面而來(lái)，一些綠豆正在白色桶內(nèi)泡制，水呈泛黃色，另一些鐵桶內(nèi)的豆芽密密麻麻，已生長(zhǎng)10厘米長(zhǎng)。

　　暗訪過(guò)程中，陸續(xù)有小貨車(chē)停在這家豆芽生產(chǎn)基地的院子里，車(chē)內(nèi)裝著各種藍(lán)色塑料筐。院內(nèi)的工人將黃豆芽在流水線上清洗后，稱重，然后裝筐，搬運(yùn)上車(chē)。下午4時(shí)許，一輛貨車(chē)滿載著黃豆芽駛出院子，向河北方向駛?cè)?。?jù)記者粗略估計(jì)，該車(chē)裝有200多筐黃豆芽，一筐30斤，大概五六千斤豆芽。

　　“基地”的負(fù)責(zé)人和會(huì)計(jì)稱，這里的豆芽銷(xiāo)往北京各區(qū)縣，包括新發(fā)地、錦繡大地和黃村橋等大型農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，多家市場(chǎng)的日銷(xiāo)售額均在萬(wàn)元左右，他們銷(xiāo)售渠道還拓展至河北和山東等地，“那些外地批發(fā)商需求量大，基本上自己開(kāi)車(chē)到廠里直接拉貨。”

　　記者獲得的“基地”出貨單顯示，僅今年8月1日，向錦繡大地銷(xiāo)售綠豆芽410筐，黃豆芽80筐。同一天，“基地”在河北任丘、涿州、廊坊和白溝均有銷(xiāo)售記錄，每個(gè)地方的銷(xiāo)量超過(guò)500筐。

　　“大概每月銷(xiāo)售額上百萬(wàn)元”，“基地”會(huì)計(jì)透露，他們平均一天銷(xiāo)量超過(guò)4萬(wàn)斤，即20噸左右。財(cái)務(wù)統(tǒng)計(jì)的今年9月份賬目單顯示，該豆芽廠該月產(chǎn)值182萬(wàn)元。