碾皮料（山東曲阜紙坊村）

　　搶救、重估與市場(chǎng)開(kāi)拓

　　中國(guó)手工紙有著輝煌的過(guò)去，至今無(wú)論在產(chǎn)地、品種、產(chǎn)量等方面都是首屈一指的，但同時(shí)，中國(guó)手工紙的現(xiàn)狀，也存在一些需要解決的課題，其中有些問(wèn)題如果解決不好，還可能影響手工紙今后的生存，同時(shí)給手工造紙技藝這一文化遺產(chǎn)的保護(hù)帶來(lái)不可挽回的損失。

　　傳統(tǒng)的造紙場(chǎng)所一般位于山清水秀的丘陵地帶，山上可以提供造紙?jiān)?，溪流可以提供造紙不可或缺的?yōu)質(zhì)水源。同時(shí)造紙所得的收入又可以貼補(bǔ)山區(qū)農(nóng)作物產(chǎn)量少帶來(lái)的收入不足。但是隨著山區(qū)交通條件的改善、各地城市化的不斷發(fā)展，進(jìn)城務(wù)工成了大多數(shù)農(nóng)村年輕人的選擇，相對(duì)來(lái)說(shuō)，手工造紙勞動(dòng)強(qiáng)度大、收入少，普遍存在后繼無(wú)人的問(wèn)題，甚至原來(lái)抄紙為生的人也由于銷(xiāo)路問(wèn)題不得不改行。如閩浙皖贛地區(qū)，歷來(lái)是傳統(tǒng)造紙集中的地區(qū)，可以說(shuō)中國(guó)的造紙史離開(kāi)了這一地區(qū)便無(wú)從談起，至今仍為我國(guó)手工紙最主要產(chǎn)地。但是，這一地區(qū)同時(shí)也是現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)發(fā)展最為迅速的地區(qū)，農(nóng)村的城市化、工業(yè)化使傳統(tǒng)造紙工藝的消失比別的地區(qū)更為迅速。而在我國(guó)北方地區(qū)，宋代以后，隨著我國(guó)造紙中心的南移，手工造紙呈現(xiàn)衰退的趨勢(shì)，但仍有不少地區(qū)延續(xù)至近現(xiàn)代，生產(chǎn)的手工紙主要滿足本地區(qū)的日常需要。北方地區(qū)的手工造紙技術(shù)對(duì)研究我國(guó)造紙技術(shù)發(fā)展具有重要價(jià)值，有些地區(qū)，還原汁原味地保留了傳統(tǒng)的造紙技術(shù)，如山東曲阜的紙坊村，這在南方也是很少見(jiàn)的。而近年這些用于糊窗的紙的使用量不斷衰減，而且各地以“新農(nóng)村建設(shè)”為名進(jìn)行的“撤村并居”運(yùn)動(dòng)中，傳統(tǒng)造紙行業(yè)大多面臨毀滅性打擊，亟待制定有效的搶救性保護(hù)措施。

　　從全國(guó)來(lái)看，現(xiàn)在，各地仍有為數(shù)不少的手工造紙活態(tài)遺存。但消失的速度很快，尤其是一些原先用于書(shū)寫(xiě)、印刷的手工紙生產(chǎn)技術(shù)。如果沒(méi)有合理、有效的重點(diǎn)保護(hù)措施，其結(jié)果將是玉石俱焚，留下永久的遺憾。在當(dāng)前的傳統(tǒng)造紙技術(shù)保護(hù)工作中，一定程度上存在著目標(biāo)不明、方法失當(dāng)?shù)膯?wèn)題。其原因之一是對(duì)傳統(tǒng)造紙技術(shù)價(jià)值認(rèn)識(shí)的模糊。在各級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的指定方面，目前主要依靠各地申報(bào)、專(zhuān)家評(píng)審的方式。入選與否，與各地區(qū)申報(bào)的積極性有關(guān)。缺少全國(guó)性的普查與評(píng)估，結(jié)果造成有些入選的項(xiàng)目，與傳統(tǒng)技術(shù)相差甚遠(yuǎn)，價(jià)值不高，而有些亟待保護(hù)的項(xiàng)目由于本地不積極而沒(méi)有入選。因此，現(xiàn)階段，急需在普查的基礎(chǔ)上，對(duì)各地傳統(tǒng)造紙技術(shù)，從原料、工藝、工具、紙張的使用價(jià)值、歷史文化內(nèi)涵等多方面進(jìn)行比較研究，建立起合理的傳統(tǒng)造紙技術(shù)的價(jià)值評(píng)估體系。以此確定重點(diǎn)需要扶持保護(hù)的項(xiàng)目，國(guó)家和各級(jí)政府會(huì)同專(zhuān)家針對(duì)各自獨(dú)特價(jià)值，區(qū)別對(duì)待，確定合理的保護(hù)措施，集中力量保存一批在各方面有重要價(jià)值的傳統(tǒng)造紙技術(shù)。如有些傳統(tǒng)技術(shù)反映了造紙技術(shù)發(fā)展中某一階段的特點(diǎn)，有些是工具和方法具有特色，則應(yīng)針對(duì)其價(jià)值加以原汁原味的保護(hù)。而有些傳統(tǒng)技術(shù)生產(chǎn)出的紙張具有特色，至今仍有重要用途，如宣紙、連史紙，則應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)技術(shù)展開(kāi)科學(xué)研究，在不改變紙張質(zhì)量的前提下，進(jìn)行合理改良，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

　　受機(jī)制紙的排擠，手工紙已經(jīng)不再作為一般的書(shū)寫(xiě)用紙、印刷用紙，有些淪落為衛(wèi)生紙、迷信用紙等低檔紙的代名詞，雖然這些紙的制造工藝也有值得研究之處，但它們并不能代表傳統(tǒng)造紙的工藝水平。

　　而較為高檔的書(shū)畫(huà)用紙則面臨制造工藝的變質(zhì)。手工紙正日益成為一個(gè)空殼，其中不斷在塞進(jìn)機(jī)制紙的內(nèi)涵。為了降低成本，以在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，不少地方的手工紙制造工藝不斷吸取了機(jī)械造紙的技術(shù)，與傳統(tǒng)工藝相比已經(jīng)發(fā)生了較大的變化。有的甚至只有抄紙這一步驟是手工的，在關(guān)鍵的原料處理等步驟已經(jīng)完全與機(jī)制紙無(wú)異。甚至宣紙、連史紙等代表中國(guó)手工紙最高水平的品種，在原料蒸煮、漂白過(guò)程中，使用燒堿、漂白劑的比重也在日益增加。研究表明，上述變化已經(jīng)對(duì)手工紙的紙質(zhì)與耐久性產(chǎn)生了明顯的不利影響。有鑒于此，近年來(lái)，也有一些地區(qū)，嘗試恢復(fù)消失多年的傳統(tǒng)的工藝，提高紙張質(zhì)量，滿足高層次需求。如江西的鉛山，由政府和企業(yè)共同出資，設(shè)立了連四紙傳統(tǒng)技藝傳習(xí)所，恢復(fù)了消失20年的傳統(tǒng)工藝。但紙張質(zhì)量要達(dá)到歷史上最高水平，還需要各方面更多的支持。

　　手工紙的生產(chǎn)銷(xiāo)售，解放前由各地的紙業(yè)公會(huì)等行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)，解放以后，由各地的輕工、手工業(yè)局宏觀管理，由當(dāng)?shù)毓╀N(xiāo)社安排生產(chǎn)、收購(gòu)與銷(xiāo)售，一段時(shí)期比較穩(wěn)定。但進(jìn)入1990年代以后，隨著手工紙生產(chǎn)的萎縮、銷(xiāo)售的放開(kāi)、管理機(jī)構(gòu)的弱化，手工紙的生產(chǎn)銷(xiāo)售陷于無(wú)序的狀態(tài)。只能依靠數(shù)量有限的展銷(xiāo)會(huì)和四處推銷(xiāo)來(lái)打開(kāi)銷(xiāo)售。常常出現(xiàn)需要某種手工紙的客商和用戶不知哪里可以買(mǎi)到，而手工紙的生產(chǎn)者又在為銷(xiāo)路發(fā)愁，因銷(xiāo)路不暢而難以為繼者比比皆是。在這方面，我們需要學(xué)習(xí)國(guó)外，尤其是日本的經(jīng)驗(yàn)，需要有像日本手工和紙制造者協(xié)會(huì)這樣的全國(guó)或地方性的組織來(lái)協(xié)調(diào)生產(chǎn)，溝通信息。同時(shí)除一些需要原樣保護(hù)的傳統(tǒng)技術(shù)以外，對(duì)于大多數(shù)手工紙制造業(yè)者，要積極拓展手工紙的用途，不要僅僅局限于傳統(tǒng)的書(shū)畫(huà)、書(shū)寫(xiě)用紙，可以開(kāi)發(fā)出裝飾裝潢、手工藝品等新領(lǐng)域，提高自身生存能力。這方面，貴州手工造紙有成功的經(jīng)驗(yàn)。

　　當(dāng)前，手工紙的研究人員，主要集中在科技史、造紙工學(xué)、文化遺產(chǎn)相關(guān)的科研院所、大專(zhuān)院校及博物館、圖書(shū)館等，例如中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所、中國(guó)制漿造紙研究院、復(fù)旦大學(xué)、中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)、北京科技大學(xué)、故宮博物院、國(guó)家圖書(shū)館，相關(guān)組織有中國(guó)造紙學(xué)會(huì)紙史委員會(huì)等。

　　長(zhǎng)期以來(lái)，對(duì)于手工紙的研究，處于簡(jiǎn)單過(guò)程記錄、單純理化分析等比較低級(jí)的階段。而且，當(dāng)時(shí)不少研究主要是為提高紙張生產(chǎn)效率，降低成本。目前，對(duì)于傳統(tǒng)造紙技術(shù)缺乏科學(xué)翔實(shí)的調(diào)查記錄。在各地，有不少代代口傳心授的絕活消失在“不傳外人”的保守意識(shí)中。同時(shí)對(duì)從傳統(tǒng)技術(shù)的保護(hù)、發(fā)展角度進(jìn)行的科學(xué)研究，還處于起步階段。手工紙的研究者、使用者、生產(chǎn)者缺少相互交流的平臺(tái)。造成有些研究脫離實(shí)際，難以對(duì)手工紙的可持續(xù)發(fā)展提供有效參考。

　　值得欣慰的是，在中國(guó)，無(wú)論是政府還是民間，對(duì)上述問(wèn)題都已開(kāi)始重視。例如，由國(guó)家科委支持，國(guó)家文物局組織實(shí)施的以深入發(fā)掘中國(guó)古代傳統(tǒng)科學(xué)技術(shù)價(jià)值為目的的國(guó)家級(jí)科研攻關(guān)項(xiàng)目“指南針計(jì)劃”中傳統(tǒng)造紙工藝研究部分，已經(jīng)開(kāi)展了手工造紙傳承基地的建設(shè)和古紙科學(xué)價(jià)值的挖掘工作。聯(lián)合國(guó)教科文組織已經(jīng)開(kāi)始了為期五年的東亞紙張保護(hù)方法與紙張制造傳統(tǒng)項(xiàng)目，有力地推動(dòng)了傳統(tǒng)造紙技術(shù)的科學(xué)研究和保護(hù)工作。各級(jí)政府有的已把手工紙的制造列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，并開(kāi)始規(guī)劃保護(hù)。而有遠(yuǎn)見(jiàn)的生產(chǎn)廠家也開(kāi)始著手恢復(fù)傳統(tǒng)工藝手工紙的制造，將其視為具有發(fā)展?jié)摿Φ捻?xiàng)目。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，文化水平的提高，對(duì)于優(yōu)質(zhì)手工紙的需求也在擴(kuò)大?？梢灶A(yù)見(jiàn)，在不遠(yuǎn)的將來(lái)，將迎來(lái)手工紙復(fù)興及穩(wěn)步發(fā)展的時(shí)期。

　　(本文發(fā)表有刪節(jié)，作者系復(fù)旦大學(xué)文博學(xué)院教授。)