2014年5月30日，被業(yè)內(nèi)稱為“史上最嚴(yán)格”的乳粉換證審查和再審核工作結(jié)束。

　　根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局（下稱“食藥監(jiān)總局”）通報(bào)審查工作結(jié)果，國內(nèi)共計(jì)82家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)獲得重新許可，未通過審查、申請延期審查和申請注銷的企業(yè)有51家。國外則有49家海外工廠加工的嬰幼兒乳粉的115個(gè)品牌被允許進(jìn)入中國市場。

　　2013年12月16日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布的《嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則(2013版)》，被稱為“史上最嚴(yán)”乳粉新規(guī)。因?yàn)檫@份細(xì)則包含了苛刻的條件要求：乳粉企業(yè)生產(chǎn)原料要來自自建自控奶源、建立原料供應(yīng)商審核制度；從原料采購到產(chǎn)品銷售確保所有環(huán)節(jié)可有效追溯，并建立產(chǎn)品召回制度；濕法工藝要達(dá)到生乳在擠奶后2小時(shí)內(nèi)降溫至0~4攝氏度等關(guān)鍵控制點(diǎn)技術(shù)要求等等。

　　半年過去了，考卷的結(jié)果也全部出爐，在號稱“最高門檻”之下的這份大名單真的就能確保嬰幼兒“舌尖上的安全”嗎？

　　黑龍江、陜西通過企業(yè)最多

　　“審核過程中，各省份食品藥品監(jiān)管部門嚴(yán)格許可把關(guān)，對不符合許可條件的，一律停產(chǎn)整改；對申請退出的，一律注銷許可，確保了換證審查工作質(zhì)量。”5月30日，食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管一司司長馬純良在發(fā)布會上如是說。

　　根據(jù)食藥監(jiān)總局食品安全監(jiān)管一司巡視員畢玉安介紹，在國內(nèi)原有的133家乳粉企業(yè)中，82家企業(yè)獲得通過。其余51家企業(yè)，其中有14家轉(zhuǎn)為生產(chǎn)乳粉基粉的企業(yè)，生產(chǎn)的產(chǎn)品不再是乳粉；有23家申請延期審查；有5家未通過審查，不能繼續(xù)生產(chǎn)乳粉；另外還有9家申請注銷生產(chǎn)許可證，今后將不再生產(chǎn)乳粉。

　　《中國經(jīng)濟(jì)周刊》記者查閱許可名單發(fā)現(xiàn)，以地域來看，黑龍江和陜西是最大贏家，其中黑龍江有25家、陜西有14家企業(yè)獲得通過，廣東和上海也有4家獲得通過，而其他省份普遍僅有1~3家企業(yè)獲得通過。另外，由于同一品牌乳粉其生產(chǎn)工廠可能有多家，所以并非同一品牌乳粉的所有嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)工廠都獲得了許可。例如，蒙牛旗下的君樂寶、歐世，雅士利，施恩和飛鶴都獲得了認(rèn)證；貝因美通過了4家，1家未通過；完達(dá)山只通過了1家，另外3家未通過。其中，讓消費(fèi)者關(guān)注的是，老牌企業(yè)伊利旗下4家工廠未出現(xiàn)在該份名單上，有媒體報(bào)道稱“伊利4家工廠落榜”。

　　伊利集團(tuán)對《中國經(jīng)濟(jì)周刊》表示，事實(shí)上，除了未申請和無需申請的工廠，伊利集團(tuán)生產(chǎn)嬰幼兒乳粉的其他工廠都獲得了嬰幼兒乳粉生產(chǎn)許可證。

　　本次整改，已經(jīng)拉開了中國乳粉行業(yè)改革的大幕。

　　乳業(yè)專家宋亮認(rèn)為，目前82 家企業(yè)中有的企業(yè)生產(chǎn)工藝、技術(shù)水平已經(jīng)超過了國際先進(jìn)水平，但也有實(shí)力很弱的企業(yè)，預(yù)計(jì)兩三年后這些企業(yè)會退出市場。乳業(yè)專家雷永軍對記者表示，新審查細(xì)則要求企業(yè)要建立從原輔料、生產(chǎn)過程、產(chǎn)品檢驗(yàn)到銷售的記錄制度，實(shí)現(xiàn)可追溯，從制度上倒逼企業(yè)進(jìn)行改革，也會更加細(xì)化行業(yè)管理，例如有些企業(yè)旗下的工廠會進(jìn)行調(diào)整，不再生產(chǎn)乳粉而是生產(chǎn)乳粉基粉等產(chǎn)品，確保了企業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化。

　　34億整改費(fèi)不會“轉(zhuǎn)嫁”給消費(fèi)者

　　“國內(nèi)沒有一個(gè)行業(yè)像嬰幼兒乳粉行業(yè)一樣被翻了個(gè)底朝天。這次整改將對嬰幼兒乳粉行業(yè)產(chǎn)生重大變革。”宋亮對《中國經(jīng)濟(jì)周刊》表示。據(jù)統(tǒng)計(jì)，此次生產(chǎn)許可證集中審查，乳企積極參與自查和整改工作，投入共計(jì)34.4億元，耗資巨大。

　　飛鶴乳業(yè)董事長冷友斌透露，飛鶴共有6個(gè)廠通過審核，投入資金1億元進(jìn)行技術(shù)改造。貝因美內(nèi)部人士也表示，為了順利拿到資質(zhì)，貝因美進(jìn)行了高投入，主要用于廠房改造、檢驗(yàn)設(shè)備等。

　　乳企斥巨資進(jìn)行改造滿足審查需求，投入的成本是否會轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上？貝因美、蒙牛、伊利在接受《中國經(jīng)濟(jì)周刊》采訪時(shí)均表示不會。

　　馬純良認(rèn)為，通過嚴(yán)格的生產(chǎn)許可再審查，國產(chǎn)乳粉配方已從8800多個(gè)，清理減少至1584個(gè)。監(jiān)管新規(guī)的出臺，有望改變產(chǎn)品配方過濫的現(xiàn)狀，隨著以后企業(yè)加大對銷售的管理力度，產(chǎn)品售價(jià)會逐步趨于和國際市場保持一致。

　　宋亮告訴《中國經(jīng)濟(jì)周刊》，國內(nèi)乳企采用的乳清粉和濃縮乳清蛋白粉全靠進(jìn)口，很多企業(yè)用的奶源、原輔料也是進(jìn)口，隨著新規(guī)的出臺，企業(yè)需要自建奶源，改變依賴進(jìn)口輔料奶源的局面，這樣乳粉配方強(qiáng)制管理、奶源質(zhì)量監(jiān)管加力、質(zhì)量安全追溯體系等舉措，將進(jìn)一步提升乳粉質(zhì)量，讓中國消費(fèi)者看到國產(chǎn)乳粉的優(yōu)勢，恢復(fù)對國產(chǎn)品牌的信心。