餐中喝水要因人而異

　　再說(shuō)說(shuō)吃飯時(shí)是否適合喝水的事情。

　　如果吃很干的食物，餐前又沒有喝水，那么吃飯時(shí)需要喝點(diǎn)水，來(lái)幫助濕潤(rùn)食物，也有利于消化液的分泌。但是，如果餐前喝了水，或者食物中含有很多水分，比如已經(jīng)有了一些粥湯或者高水分的蔬菜如冬瓜、蘿卜、番茄之類，那么用餐時(shí)不喝水也不會(huì)妨礙進(jìn)食或消化。

　　在很多時(shí)候，沒有什么絕對(duì)的好和不好，數(shù)量才是關(guān)鍵因素。對(duì)絕大多數(shù)健康人來(lái)說(shuō)，用餐時(shí)喝一小杯水或湯，不至于會(huì)“沖淡胃液”；喝兩大碗可能發(fā)生的事情，不等于喝半碗也會(huì)發(fā)生。但如果喝幾大杯，恐怕就是另一回事了。因此，飯前先喝兩瓶甜飲料，顯然更是不明智的做法。

　　另外，身體狀況較差的人，用餐時(shí)的喝水量也應(yīng)當(dāng)適當(dāng)節(jié)制。首先，有些人本來(lái)身體瘦弱，食欲和飯量都不佳，用餐時(shí)再大量喝湯水，有可能妨礙進(jìn)食量。其次，一些平素肌肉乏力、消化不良，有胃下垂和胃動(dòng)力不足問(wèn)題的人士，擔(dān)心喝大量湯水會(huì)讓胃太過(guò)沉重，那么不如餐前喝一杯水或一小碗湯，然后專心用餐，等到胃排空過(guò)半的時(shí)候再喝水，也就是餐后兩小時(shí)左右。第三種情況，胃液本來(lái)分泌嚴(yán)重不足，用餐時(shí)再喝很多湯水或吃很多西瓜之類的水果，有沖淡胃液影響消化的可能性。此外還要提醒這些人，若沒有好好嚼碎食物，就用大口湯沖下去，的確可能會(huì)影響消化。

　　當(dāng)然，即便是身體強(qiáng)健的人，也不提倡在用餐時(shí)喝甜飲料或油膩湯。為了避免發(fā)胖，避免從咸味湯中攝入大量鹽分和脂肪，還是以喝白水、淡茶或咸味較淡的少油湯為好。

　　運(yùn)動(dòng)前后補(bǔ)水要適時(shí)適量

　　最后說(shuō)說(shuō)運(yùn)動(dòng)前后的飲水問(wèn)題。

　　對(duì)干燥的北方地區(qū)來(lái)說(shuō)，早上運(yùn)動(dòng)前，最好能喝一杯水，補(bǔ)充夜里損失的水分，滋潤(rùn)一下消化道黏膜，同時(shí)也避免運(yùn)動(dòng)出汗造成血液過(guò)分濃縮。血糖控制不太穩(wěn)的人，可以喝一小碗稀粥，避免運(yùn)動(dòng)時(shí)血糖過(guò)低出現(xiàn)危險(xiǎn)。一杯水，或一小碗粥湯，不會(huì)讓胃里沉重，不會(huì)妨礙運(yùn)動(dòng)。

　　運(yùn)動(dòng)之后若大量出汗，當(dāng)然需要及時(shí)補(bǔ)水，但這時(shí)應(yīng)當(dāng)少量多次補(bǔ)水，喝兩小口，停一下，再喝兩三口，避免血液滲透壓的快速變化。因?yàn)榇罅窟\(yùn)動(dòng)出汗，猛喝大量的水，易引起暫時(shí)性的體液電解質(zhì)失調(diào)，甚至引發(fā)腦水腫而送醫(yī)院急救的也不乏其例。還要注意的是，運(yùn)動(dòng)發(fā)熱后不宜喝冰鎮(zhèn)的水和飲料，如果不喜歡溫?zé)岬乃覝氐乃涂梢粤?，從而避免血管突然收縮，不利于排汗散熱，甚至因受冷刺激而引起腸胃痙攣不適。

　　說(shuō)來(lái)說(shuō)去，喝水這事兒，還是以補(bǔ)水為重，基本原則是想喝就喝點(diǎn)，不要忍渴不喝。只是，如果腸胃比較嬌弱，少量多次地喝是最明智的。其實(shí)，到底什么時(shí)間喝最合適，最權(quán)威的是你自己的身體——如果換個(gè)喝法之后有好效果，它肯定會(huì)告訴你的。