4. 大花費(fèi)：一餐幾十萬美元

　　就像國(guó)家元首廚師俱樂部創(chuàng)始人吉勒·布拉加爾所說：“政治將人們分開，一桌好飯又將他們聚在一起。”為了能給政府政務(wù)增加助力，白宮國(guó)宴歷來費(fèi)盡心思，這一點(diǎn)從其國(guó)宴花費(fèi)可見一斑。

　　2009年11月24日為印度總理辛格舉行國(guó)宴：572187.36美元。

　　2010年5月19日為時(shí)任墨西哥總統(tǒng)費(fèi)利佩·卡爾德龍舉行國(guó)宴：563479.92美元。

　　2011年6月7日為德國(guó)總理默克爾舉行國(guó)宴：215883.36美元。

　　2011年10月13日為時(shí)任韓國(guó)總統(tǒng)李明博舉行國(guó)宴：203053.34美元。

　　從上述數(shù)字可以看出，美國(guó)國(guó)宴花費(fèi)不菲，動(dòng)輒需數(shù)十萬美元。今年2月，奧巴馬歡迎法國(guó)總統(tǒng)奧朗德的“雙奧宴”花費(fèi)也超過了50萬美元。

　　這些費(fèi)用是否都花在菜品上呢？其實(shí)不然。曾經(jīng)擔(dān)任白宮廚師長(zhǎng)11年、準(zhǔn)備過35次國(guó)宴的沃爾特·沙伊布說，國(guó)宴花卉的支出通常比菜肴的費(fèi)用還高。

　　據(jù)沙伊布的經(jīng)驗(yàn)，國(guó)宴菜肴并不奢華，通常支出在每人50美元~100美元左右。換言之，宴會(huì)的功夫全在菜肴之外。

5. 大學(xué)問：便宜美食也發(fā)光

　　一頓美國(guó)國(guó)宴可能要花掉四五十萬美元，但并非所有的美食外交武器，都一定是昂貴食材。像韓國(guó)人，經(jīng)常喜歡用傳統(tǒng)卻廉價(jià)的泡菜招待外交貴賓。因其口味獨(dú)特，韓國(guó)的泡菜外交往往能發(fā)揮出人意料的作用。

　　泡菜被稱為韓國(guó)第一菜，韓國(guó)人一日三餐都離不開它。

　　2010年，時(shí)任日本首相鳩山由紀(jì)夫訪問韓國(guó)，并與時(shí)任韓國(guó)總統(tǒng)李明博會(huì)談。當(dāng)兩位國(guó)家重量級(jí)人物為推動(dòng)?xùn)|亞地區(qū)和平進(jìn)程舉行會(huì)晤時(shí)，韓國(guó)第一夫人金潤(rùn)玉與日本第一夫人鳩山幸也沒有閑著。鳩山幸在金潤(rùn)玉的陪同下參觀韓國(guó)飲食博物館，還借機(jī)向金潤(rùn)玉學(xué)做韓國(guó)傳統(tǒng)泡菜。在韓國(guó)傳統(tǒng)飲食研究所里，兩人一起制作泡菜。

　　當(dāng)韓國(guó)第一夫人金潤(rùn)玉喂日本第一夫人鳩山幸吃泡菜的照片傳遍世界各大媒體時(shí)，大家都意識(shí)到，一度因歷史和領(lǐng)土爭(zhēng)端而陷入低谷的日韓關(guān)系又恢復(fù)到了正常水平。

　　泡菜外交同樣也起到了推廣韓國(guó)飲食文化的作用，早在1988年的漢城奧運(yùn)會(huì)上，歐美國(guó)家運(yùn)動(dòng)員第一次嘗試酸辣鮮脆的韓國(guó)泡菜便被其吸引，這是泡菜第一次走向世界。

6. 大尷尬：總統(tǒng)吐了首相一身

　　對(duì)于普通的吃貨而言可能無法想象到，舌尖上的外交還是一個(gè)體力活。如果不勝體力的話，不僅無法享受美食，可能還會(huì)丟掉政治前途。1992年，時(shí)任美國(guó)總統(tǒng)的老布什在出席宮澤首相為他舉行的歡迎晚宴時(shí)，突然因“感冒”(也有人說是不勝酒力)而出現(xiàn)身體不適。他來不及去洗手間就嘔吐了起來，結(jié)果當(dāng)時(shí)坐在旁邊的日本首相宮澤喜一躲閃不及，被老布什吐了一身。

　　舌尖上的外交，吃的不僅是美食，還有各種繁文縟節(jié)。2003年，美國(guó)的小布什總統(tǒng)訪英就因?yàn)椴皇煜っ朗惩饨恢械囊?guī)矩，屢屢鬧出尷尬。當(dāng)看到女王起身敬酒完畢后，布什舉起了酒杯準(zhǔn)備回敬，可女王陛下并沒搭理他，而是靜靜地等著美國(guó)國(guó)歌奏響。聽到自己國(guó)家的國(guó)歌響起，布什放下了舉起的酒杯，把手放在胸前肅穆聆聽。國(guó)歌奏畢，布什與女王碰了杯，然后轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備與安妮公主碰杯，卻發(fā)現(xiàn)公主此刻已經(jīng)兀自吸吮起了她杯中的美酒。

　　原來，在這種場(chǎng)合，東道國(guó)元首最初向客國(guó)元首敬酒表示客國(guó)國(guó)歌即將奏響，此刻，客國(guó)元首應(yīng)肅立不動(dòng)，而不是像他那樣匆忙舉杯回敬。反之亦然?？上н@位牛仔總統(tǒng)完全不懂這些禮節(jié)。

　　“舌尖外交”中的美食殺手锏

　　要統(tǒng)計(jì)各國(guó)國(guó)宴菜品數(shù)量，是一件幾乎不可能完成的事。國(guó)宴的廚房里，藏匿著什么樣的秘密？各國(guó)接待外賓時(shí)，有哪些美食殺手锏？

　　阿拉伯國(guó)家：烤全羊

　　阿拉伯國(guó)宴最受歡迎的一道菜是烤全羊。據(jù)說這道菜最早由生活在阿拉伯半島的貝都因人發(fā)明?？臼斓娜蚍旁谧郎?，由客人持刀割肉蘸調(diào)味醬食用。

　　馬里：烤駱駝

　　烤駱駝則是非洲國(guó)家馬里的國(guó)菜，該國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人經(jīng)常在國(guó)宴上用這道菜招待賓客。駱駝的內(nèi)臟被掏空，腹中是一只烤全羊，全羊腹中是烤雞，烤雞腹中是烤鵪鶉，而鵪鶉腹中居然還有一枚雞蛋，不僅味道妙不可言，其選材和烹制更是別具一格。

　　墨西哥：玉米宴+仙人掌

　　玉米是墨西哥人的主食，所以該國(guó)國(guó)宴包括玉米粉薄餅和煎玉米卷等特色美食。由于墨西哥人有食用仙人掌的悠久歷史，所以國(guó)宴上會(huì)出現(xiàn)極具特色的仙人掌大菜。以仙人掌科植物為原料釀造的龍舌蘭酒，則被稱為墨西哥的“國(guó)酒”。

　　法國(guó)：蝸牛鵝肝配紅酒

　　說到西餐，法式大餐最負(fù)盛名。與中國(guó)清朝康熙皇帝處于同一時(shí)代的“太陽(yáng)王”路易十四，更是近代國(guó)宴風(fēng)格的奠定人。作為法國(guó)傳世名菜，焗蝸牛、鵝肝醬、松露和牛排等都是頻頻在國(guó)宴亮相的佳肴。聞名遐邇的法國(guó)紅酒，更是不可或缺的佐餐佳釀。

　　多數(shù)國(guó)家和地區(qū)都很注重以特色菜肴招待賓客。魚子醬、海鮮飯、生魚片……獨(dú)具特色的美味成為各國(guó)國(guó)宴的招牌菜。這些知名的“國(guó)菜”，已經(jīng)成為某國(guó)不可分割的一部分，向世界展示著一個(gè)國(guó)家的文化。文字：東萊