家長帶孩子在茶園體驗(yàn)采茶研學(xué)課程。

劉紀(jì)湄?cái)z

徑山鎮(zhèn)徑山茶宴·茶湯會(huì)表演現(xiàn)場。

杭州市余杭區(qū)委宣傳部供圖

茶山上的“太空艙”民宿一景。

左德強(qiáng)攝

茶農(nóng)在云南省臨滄市鳳慶縣的一處有機(jī)茶園里采茶。

張慶華攝（新華社發(fā)）

清明時(shí)節(jié)，各地采茶紛忙，茶園里人影幢幢——除了搶采好茶的茶農(nóng)以外，前來茶園觀光、休閑、研學(xué)、體驗(yàn)非遺的游客也多了起來。重慶、浙江、廣西的茶園里，與新茶共生的還有“茶+旅游”新業(yè)態(tài)，當(dāng)?shù)厝擞靡黄G葉子作“金名片”，通過茶旅融合延長茶產(chǎn)業(yè)鏈，過上了欣欣向榮的新生活。

重慶巴南：

“一芽一葉”有學(xué)問

記者  王欣悅

臨近清明，正值采茶的好時(shí)節(jié)。踏上重慶市巴南區(qū)二圣鎮(zhèn)的白象山巔，晨霧尚未散盡，海拔800米處的茶園里，露珠在茶樹新芽上打滾，不少茶農(nóng)正在忙碌。一群舉著云臺(tái)相機(jī)的年輕游客蹲在茶樹旁，“咔嚓”幾聲，將嫩芽尖上懸垂的露珠定格在畫面中，快門聲驚起一串山雀脆鳴。

“一芽一葉初展，要像繡花般輕輕采摘！”熱心的茶農(nóng)指尖翻飛，一邊教游客采茶的技巧，一邊整理著竹簍里已堆成“翡翠小山”的嫩芽。

“采茶、制茶、品茶，一套體驗(yàn)下來，心情都好起來了，特別治愈，感覺很舒服?！贬溽嘣诎紫笊?000余畝茶園里，游客李女士頓覺身心舒暢。像她這樣的“茶旅體驗(yàn)客”，已經(jīng)成為二圣鎮(zhèn)鄉(xiāng)村旅游的主力客群。

作為巴南區(qū)有名的“茶葉之鄉(xiāng)”，二圣鎮(zhèn)光照適宜，雨水充沛，土壤條件優(yōu)厚。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件和悠久的茶文化歷史，孕育了香韻獨(dú)特、滋味醇厚的巴南銀針、巴渝紅、傲雪臘梅花茶等產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷全球數(shù)十個(gè)國家。近年來，通過“茶園景區(qū)化”改造，白象山的茶園里修建了觀光步道、觀景平臺(tái)等設(shè)施，引入“茶+攝影”“茶+研學(xué)”等業(yè)態(tài)，傳統(tǒng)茶園變身網(wǎng)紅打卡地。

多年來，這里的村民與叢叢茶樹共生于此。前些年，日子還有些清貧，如今經(jīng)過多年的布局發(fā)展，二圣鎮(zhèn)走出了一條“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”的鄉(xiāng)村全面振興之路，將茶葉生產(chǎn)、科普教育、休閑觀光有機(jī)結(jié)合，在保護(hù)中發(fā)展，滿山綠葉變“金葉”，當(dāng)?shù)卮迕褚灿瓉砹思t紅火火的新生活。

二圣鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長薛東濤告訴記者，結(jié)合當(dāng)下旅游新模式，二圣鎮(zhèn)在原有的茶園基礎(chǔ)上，積極探索‘政府+公司+基地+專業(yè)合作社+農(nóng)戶’的多元化發(fā)展模式，帶動(dòng)全鎮(zhèn)3600戶農(nóng)戶種植茶葉，推出獨(dú)具特色的全茶宴，把傳統(tǒng)茶山打造成一個(gè)集茶葉精深加工、休閑觀光綜合發(fā)展為一體的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)示范園。

如今，每逢周末節(jié)假日，大量游客自駕前來茶園休閑觀光。二圣鎮(zhèn)依托茶園全產(chǎn)業(yè)鏈，為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝私?000個(gè)工作崗位，帶動(dòng)茶園附近200余戶農(nóng)戶開展餐飲住宿、農(nóng)副產(chǎn)品銷售等，年?duì)I業(yè)收入達(dá)3000萬元。村民們可以通過土地流轉(zhuǎn)、田間種植、制茶等多種方式增收致富。

越來越多的中小學(xué)生也來到二圣鎮(zhèn)茶園，體驗(yàn)采茶、制茶研學(xué)之旅，領(lǐng)略茶文化的博大精深。來自二圣鎮(zhèn)中心學(xué)校的小學(xué)生戴著紅領(lǐng)巾、背著竹簍，像一群歡快的云雀穿梭在茶壟間。茶農(nóng)示范著采摘手法，孩子們屏息凝神，輕輕采下嫩綠的“一芽一葉”，空氣中浮動(dòng)著青澀的茶香。

除了茶葉采摘，研學(xué)活動(dòng)還安排了豐富的茶文化課程。在制茶工坊里，孩子們圍觀師傅在鐵鍋中為鮮葉殺青、在竹匾上揉捻茶青，再親自動(dòng)手體驗(yàn)制茶過程。孩子們圍坐在炭火旁，大口呼吸著烘焙制茶過程中散發(fā)出的濃郁茶香。

為了增強(qiáng)游客體驗(yàn)感，讓更多游客常來常往，二圣鎮(zhèn)在茶園增加了吉祥物、兒童茶服等元素，規(guī)劃設(shè)計(jì)了拍照打卡點(diǎn)，開設(shè)了茶藝課等，滿足打卡游、親子游等不同群體的需求。

薛東濤說：“茶旅研學(xué)的興起，不僅為游客帶來獨(dú)特的體驗(yàn)，也為當(dāng)?shù)厝罕妿砹己玫慕?jīng)濟(jì)效益。”依托獨(dú)特的自然資源和生態(tài)本底，二圣鎮(zhèn)成功打造“定心茶園”網(wǎng)紅景點(diǎn)，開辦茶藝職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校、中小學(xué)社會(huì)實(shí)踐基地等，組建起重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目“巴南茶葉制作技藝”傳承教學(xué)隊(duì)伍，創(chuàng)新推出多種農(nóng)旅融合產(chǎn)品，每年接待游客和中小學(xué)社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)學(xué)生等10萬余人次，旅游收入達(dá)1000萬元。

從“賣茶葉”到“賣體驗(yàn)”，二圣鎮(zhèn)走出了一條生態(tài)資源和旅游資源有效轉(zhuǎn)化為新業(yè)態(tài)的特色發(fā)展道路。夕陽余暉中，茶農(nóng)與游客相談甚歡，孩子們帶著茶香歸家，展示中心的茶藝表演仍在繼續(xù)……

浙江杭州：

“徑山茶宴”余韻長

記者  竇  皓

4月初，杭州市余杭區(qū)徑山鎮(zhèn)徑山村春光明媚，連綿起伏的茶山上，嫩芽吐翠、茶香彌漫。3000多畝的茶園里，幾十名采茶工熟練采摘著鮮嫩的芽葉，臉上滿是收獲春茶的喜悅。

作為浙江省十大名茶之一的徑山茶，始于唐盛于宋，文化底蘊(yùn)深厚，距今已有1000多年的歷史。近年來，徑山村推進(jìn)生態(tài)種植、精深加工，以茶興業(yè)，推動(dòng)茶旅融合發(fā)展。

時(shí)值周末，在杭州一家互聯(lián)網(wǎng)公司工作的胡鵬鵬，來到徑山村體驗(yàn)當(dāng)一天采茶工。“杭州的茶文化非常有名，最近春茶開采，看到這里有采茶體驗(yàn)活動(dòng)，就立馬報(bào)了名?！焙i鵬頭戴斗笠，挎著茶簍，穿梭于徑山茶海間。親手采摘茶葉后，他還能走進(jìn)茶廠觀摩、體驗(yàn)古法炒制，品一口新茶的鮮爽。

“我們有千年古剎徑山萬壽禪寺，又有徑山茶，依托這些文旅名片吸引游客至關(guān)重要。”徑山村黨總支書記俞榮華說，相傳萬壽禪寺開山祖師法欽以茶供佛待客，在寺中推出“徑山茶宴”，通過多種儀式品茶鑒茶，廣受香客歡迎。2022年，“徑山茶宴”作為“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”項(xiàng)目的組成部分，入選聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。

張茶榜、擊茶鼓、恭請(qǐng)入堂、上香禮佛、煎湯點(diǎn)茶……農(nóng)歷每月初一，萬壽禪寺照例舉行一場“徑山茶宴”體驗(yàn)活動(dòng)，游客置身其中，仿佛“穿越”到了宋代，感受古人以茶問道的禪意。

據(jù)介紹，當(dāng)?shù)厝嗽趥鹘y(tǒng)“徑山茶宴”中創(chuàng)新引入花道、香道、書法、抹茶制作技藝等內(nèi)容，推出一整套“徑山茶宴”民間版展演項(xiàng)目，帶領(lǐng)游客領(lǐng)略徑山茶的時(shí)代新韻。

“將團(tuán)茶碾成細(xì)末，放入茶盞中，先注少量沸水調(diào)膏，再量茶注湯，邊注邊用茶筅擊拂……”走進(jìn)徑山村里的“宴茶·徑山筑”非遺茶空間，主理人周穎正手把手帶領(lǐng)游客體驗(yàn)獨(dú)特的宋代七湯點(diǎn)茶技法。作為國家二級(jí)茶藝技師，周穎想以言傳身教的方式，將點(diǎn)茶等在古代廣受歡迎的飲茶方式，宣介給更多的游客。

周穎的店里不僅有點(diǎn)茶體驗(yàn)，還為年輕人開設(shè)了圍爐煮茶、制茶等項(xiàng)目。她還將徑山特有的茶文化、茶風(fēng)味融入菜式，推出徑山茶香蝦、茶香豆干、紅茶炒雞蛋等特色“茶餐”菜品，以茶入菜，健康美味。每到“飯點(diǎn)兒”，店內(nèi)總是擠滿前來嘗鮮的食客。

漫步在徑山村中，一個(gè)頭戴斗笠、身背茶簍、機(jī)靈可愛的卡通形象隨處可見。這是返鄉(xiāng)青年馬寬和團(tuán)隊(duì)一起打造的徑山村旅游IP形象——徑靈子。

“現(xiàn)在每到假期，村里的‘徑靈子樂園’開業(yè)運(yùn)營，游客就可以來露營休閑。村里還開發(fā)出徑靈子文創(chuàng)產(chǎn)品，如低碳禪意茶包裝、徑靈子抱枕、點(diǎn)茶套裝等，讓游客把徑山茶文化帶回家?！庇針s華說。

如今，隨著越來越多年輕人的加入，徑山村的茶文化傳播更具創(chuàng)新性，主題民宿、特色莊園、劇本殺等新業(yè)態(tài)蓬勃發(fā)展，形成了以禪茶文化為核心的茶文旅深度融合產(chǎn)業(yè)形態(tài)。

2024年，徑山村游客接待量超過30萬人次。徑山鎮(zhèn)開發(fā)出茶園生態(tài)游、茶鄉(xiāng)體驗(yàn)游、茶事研學(xué)游等10余條主題游線，串聯(lián)起60多家茶企、民宿和農(nóng)家樂。目前，徑山鎮(zhèn)接待游客總?cè)舜我淹黄?00萬，旅游收入達(dá)4.5億元。

在徑山茶文化公園“夢(mèng)山徑”里，游客可以身著漢服、觀看沉浸式演出，體驗(yàn)茶文化主題客房；在徑山國家森林公園里，“徑山禪茶”非遺茶空間推出抹茶飲品、抹茶冰淇淋、抹茶冰沙等人氣單品；徑山書院推出徑山禪茶主題劇本殺，以數(shù)字文旅的方式，通過游戲串聯(lián)徑山鎮(zhèn)的旅游景點(diǎn)，以茶葉、茶具、茶園等道具和場景為線索，為游客帶來全新的文旅體驗(yàn)……一杯徑山茶，融合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、文化和旅游產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造出巨大的品牌價(jià)值。

“從堅(jiān)持規(guī)?；l(fā)展、走好品牌化路線到聚焦文化溯源、專注品質(zhì)提升，再到加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，我們將持續(xù)深耕徑山茶品牌，推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)文旅創(chuàng)新融合發(fā)展?！庇嗪紖^(qū)徑山茶發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室執(zhí)行副主任、杭州余杭文化旅游投資集團(tuán)副總經(jīng)理施鴻鑫說。

廣西昭平：

茶山建起“太空艙”

記者  李維俊

清晨，山霧縈繞在廣西昭平26.6萬畝茶園間，露珠浸濕的新綠爭先恐后爬上茶樹枝頭。茶農(nóng)們穿梭在壟間，扶、捏、掐、放，露珠和芽葉一起在指尖跳動(dòng)，隨著腰間的茶簍漸漸填滿，今年的春茶便有了著落。

向另一邊看，不少游客沿著茶文化體驗(yàn)路線，或認(rèn)真學(xué)習(xí)采摘技法，親手摘下一片嫩綠的茶葉；或與漫山青綠合影留念，記錄這春日里的恬淡瞬間。

“昭平早春茶要比長三角地區(qū)早一個(gè)月，這是我們最大的優(yōu)勢(shì)。春茶期間，我手工制作的綠茶每公斤最高售價(jià)可達(dá)2400元?！闭哑娇h麗美茶葉種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人陳震說。

8年前，在外務(wù)工的陳震回到家鄉(xiāng)，接管了家里的茶山。3畝茶田、兄弟2人、炒鍋2口，一年到頭只能換來2萬元的收入。從最初的家門口炒茶叫賣，到如今擁有30畝黃金茶、烏牛早等特早生品種茶園，憑借一條成熟的生產(chǎn)線，陳震的合作社每年實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷30萬元左右的收入。

“以前，鄉(xiāng)親們大多以種茶、摘茶、賣茶青為生，茶產(chǎn)品附加值不高，收入自然上不去?！标愓鸾榻B，“后來，在政府的扶持下，我們創(chuàng)立了自己的茶品牌，建起了融合手工炒茶及現(xiàn)代機(jī)械的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，目前合作社成員已有200人，從事手工制茶的成員每年平均增收3萬元以上?！?/p>

茶品牌建起來后，許多游客紛紛來到茶葉原產(chǎn)地打卡，一探究竟。陳震抓住機(jī)會(huì)，在茶園里建起品茶茅草屋、茶園打卡區(qū)等空間，推出一條采茶、制茶、品茶的主題路線?！叭ツ辏覀兒献魃绻馐遣杪檬杖刖陀?2萬元，茶旅融合讓鄉(xiāng)親們有了新的致富門路。”陳震說。

在昭平縣，通過種茶和茶旅致富的不止陳震一家。

“住進(jìn)茶園‘太空艙’民宿，清晨可賞云霧繚繞的茶山風(fēng)光；午后坐在觀景臺(tái)上，可以煮一壺茶，品茗閑聊；晚上透過民宿的全景天窗，游客可以觀賞漫天繁星?！闭f起茶園里的特色民宿，昭平縣鵲鳴春茶業(yè)有限公司總經(jīng)理羅述長如數(shù)家珍。

時(shí)間回到2013年，剛剛退伍返鄉(xiāng)的羅述長看著漫山遍野的好茶，暗下決心：一定要讓家鄉(xiāng)的好茶走出大山，廣為人知。然而，創(chuàng)業(yè)之路總是跌宕起伏。頭幾年，由于不懂技術(shù)也沒有人脈，即使做出了好產(chǎn)品也無人問津，“最困難的時(shí)候欠了300多萬元的外債?！绷_述長說。

除了潛心做有機(jī)茶，羅述長一邊到全國各地推銷家鄉(xiāng)的產(chǎn)品，一邊學(xué)習(xí)其他地方的經(jīng)營做法。在鄉(xiāng)村幫扶政策的支持和自身努力下，茶產(chǎn)品銷量逐漸有了保障。如今，羅述長的公司為當(dāng)?shù)卮迕裉峁┝?00多個(gè)就業(yè)崗位，幫助37名貧困戶脫貧，每年向當(dāng)?shù)卮迕裰Ц度斯こ?、茶葉采摘、茶園維護(hù)等各類勞務(wù)工資超過150萬元。

去年，羅述長將特色民宿業(yè)態(tài)引入茶園。6座極具科技感的“太空艙”懸浮于茶山之上，“遨游茶宇宙”的新奇體驗(yàn)吸引了不少游客來此投宿，其中不乏來自港澳地區(qū)的入境游客，松弛自由的茶文化體驗(yàn)之旅讓他們贊不絕口。2024年，羅述長的茶園接待游客近7000人次。

茶香土雞、茶香排骨、茶香點(diǎn)心、特色油茶……在昭平縣故鄉(xiāng)茶博園，茶宴特色美食為游客帶來奇妙的味覺體驗(yàn)。一道道“嘗過就忘不了”的茶美食，讓游客在生態(tài)茶園里大飽口福。據(jù)故鄉(xiāng)茶博園負(fù)責(zé)人吳永英介紹，2024年，該景區(qū)接待游客達(dá)8萬人次，總收入超200萬元。

一片小小的茶葉，一頭連著鄉(xiāng)親們對(duì)振興發(fā)展的期待，另一頭連著茶文旅融合發(fā)展的廣闊前景。截至目前，昭平縣茶產(chǎn)業(yè)全鏈條從業(yè)人員超12萬人，2.5萬脫貧人口受益。2024年，昭平縣接待游客超1300萬人次，旅游總收入達(dá)123.28億元，均實(shí)現(xiàn)顯著增長。