我國口糧自給率雖能達(dá)到95%以上，但糧食供需總體仍處于緊平衡狀態(tài)。節(jié)約減損糧食、反對食品浪費，既是作為世界人口大國持續(xù)發(fā)展的客觀要求，也是實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的必然抉擇，更是構(gòu)建人類命運共同體的現(xiàn)實需要

近期，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》（以下簡稱《方案》），明確提出了糧食節(jié)約和反食品浪費的目標(biāo)，即到2027年年底，要構(gòu)建起糧食和食物節(jié)約的長效機(jī)制，讓各項節(jié)約制度更為完善，使得節(jié)約之風(fēng)能夠在全社會廣泛盛行?！斗桨浮愤€詳細(xì)部署了四大關(guān)鍵行動，涵蓋糧食節(jié)約減損、全民節(jié)糧意識提升、餐飲行業(yè)反浪費以及單位食堂反浪費等多個方面。為保障目標(biāo)得以順利實現(xiàn)，還提出了強(qiáng)化組織落實、加大宣傳力度、加強(qiáng)國際合作這三大有力的保障措施。

《方案》是繼2021年《中華人民共和國反食品浪費法》頒布實施后，針對當(dāng)下糧食損失和食品浪費問題所給出的重要應(yīng)對策略，充分彰顯了黨中央、國務(wù)院防止食品浪費、保障國家糧食安全、推動社會可持續(xù)發(fā)展的堅定決心與強(qiáng)大信心。

近年來，在糧食生產(chǎn)的整個流程中，隨著科技不斷進(jìn)步，比如倉儲“四合一”儲糧新技術(shù)的推廣、農(nóng)民新型儲糧罐的應(yīng)用等，我國在糧食減損方面取得了顯著成果。然而，不可忽視的是，依舊存在一些薄弱之處亟待解決。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所組織撰寫的《2023年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》，我國食物損耗浪費率約為22.7%，損耗浪費的食物量可滿足1.9億人1年的營養(yǎng)需求，折合經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)1.88萬億元。從環(huán)節(jié)角度分析，消費環(huán)節(jié)以及收獲后處理環(huán)節(jié)是食物損失最為嚴(yán)重的兩個部分，分別達(dá)到1.58億噸和1.57億噸。這反映出我國節(jié)糧減損、反食品浪費已刻不容緩。

當(dāng)下，我國口糧自給率雖能達(dá)到95%以上，但糧食供需總體仍處于緊平衡狀態(tài)。節(jié)約減損糧食、反對食品浪費，既是作為世界人口大國持續(xù)發(fā)展的客觀要求，也是實現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的必然抉擇，更是構(gòu)建人類命運共同體的現(xiàn)實需要。要切實做好糧食節(jié)約工作，需多管齊下。

培養(yǎng)節(jié)糧意識。思想是行動的先導(dǎo)，唯有在思想上筑牢節(jié)約糧食的根基，才能在行為上真正踐行。應(yīng)從小培養(yǎng)人們的節(jié)約糧食意識，把糧食的來源、作用以及節(jié)約糧食的方法等內(nèi)容融入幼兒園、小學(xué)的日常學(xué)習(xí)之中，讓孩子們從小就深知糧食的來之不易。同時，鼓勵相關(guān)機(jī)構(gòu)積極開設(shè)糧食博物館、展覽館，并對社會開放，使其成為小學(xué)生課外活動的優(yōu)質(zhì)實踐場所，通過實地參觀學(xué)習(xí)，加深對糧食重要性的認(rèn)知。

引領(lǐng)社會風(fēng)尚。明確將宣傳節(jié)約糧食的任務(wù)落實到相關(guān)單位的工作職責(zé)范圍內(nèi)，并把每年的宣傳費用列入年度財政預(yù)算，確保宣傳工作有穩(wěn)定的資金支持。注重宣傳的實際效果，除了開展常態(tài)化的宣傳活動之外，可在每年的世界糧食日大力弘揚(yáng)節(jié)約糧食的美德，同時對食品浪費行為予以曝光，形成正確的輿論導(dǎo)向，引導(dǎo)社會各界自覺抵制浪費現(xiàn)象。

抓好責(zé)任落實?！斗桨浮丰槍Z食節(jié)約減損和反食品浪費提出了具體細(xì)致的要求，各級各部門、各單位要將這些要求進(jìn)一步細(xì)化為自身的工作任務(wù)，并將其納入“糧食安全責(zé)任制考核”“文明單位評選”“文明學(xué)校評選”“單位績效考評”等各類考評和評選內(nèi)容之中，使其成為單位和個人年終工作總結(jié)的關(guān)鍵部分，以此督促各方切實履行好節(jié)約糧食的責(zé)任，把好每一道關(guān)口。

樹立榜樣力量。把節(jié)約糧食方面的先進(jìn)人物納入各部門、各單位表彰先進(jìn)的范圍之內(nèi)，尤其是在幼兒園、中小學(xué)等教育領(lǐng)域，要加大對先進(jìn)典型的表彰力度，讓孩子們從小就樹立起節(jié)約糧食、反對食品浪費的正確思想觀念，通過榜樣的力量帶動更多人積極參與到節(jié)約糧食的行動中來，在全社會營造出濃厚的節(jié)約氛圍。

節(jié)約糧食是關(guān)乎國計民生的大事，我們必須堅定不移地走節(jié)約糧食的可持續(xù)發(fā)展之路，匯聚全社會之力，共同守護(hù)好每一粒糧食，為國家的長遠(yuǎn)發(fā)展和人類的可持續(xù)進(jìn)步筑牢堅實基礎(chǔ)。

（作者賴應(yīng)輝系福建省政府參事、福建省糧食和物資儲備局原局長）