10月15日，2024健康中國(guó)行食育進(jìn)校園公益行動(dòng)——“為夢(mèng)想加油”營(yíng)養(yǎng)烹飪研學(xué)活動(dòng)開營(yíng)儀式在京舉行。本次活動(dòng)由北京市于若木慈善基金會(huì)與華彬文化基金會(huì)聯(lián)合主辦，中國(guó)產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會(huì)營(yíng)養(yǎng)餐產(chǎn)業(yè)協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)、中國(guó)東方教育集團(tuán)協(xié)辦，也是華彬文化基金會(huì)連續(xù)五年助力“健康中國(guó)行食育進(jìn)校園公益行動(dòng)”的又一重要里程碑。

國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)顧問(wèn)、原常務(wù)副主任梅方權(quán)將研學(xué)旗幟交到學(xué)生手中

自2020年起，華彬文化基金會(huì)攜手北京市于若木慈善基金會(huì)，共同開展了“健康中國(guó)行食育進(jìn)校園公益行動(dòng)”。五年來(lái)，華彬文化基金會(huì)為項(xiàng)目提供了持續(xù)支持，積極協(xié)調(diào)各方資源，推動(dòng)食育教育在校園的普及和發(fā)展，累計(jì)走進(jìn)近百所學(xué)校，惠及十余萬(wàn)青少年。通過(guò)捐贈(zèng)夢(mèng)想加油包、舉辦專家講座、開展文化交流活動(dòng)以及研學(xué)項(xiàng)目等多種公益形式，將營(yíng)養(yǎng)烹飪理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，幫助學(xué)生建立營(yíng)養(yǎng)烹飪的職業(yè)目標(biāo)，引領(lǐng)他們成為“營(yíng)養(yǎng)烹飪”的參與者和“飲食文化”的傳播者。

現(xiàn)場(chǎng)眾多領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、師生共同參與

公益行動(dòng)在2023年創(chuàng)新開啟了新篇章，與中國(guó)東方教育集團(tuán)這一廚師職業(yè)教育領(lǐng)域的領(lǐng)軍企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，從源頭上推廣“吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康”的食育教育和飲食文化。今年，公益活動(dòng)更是擴(kuò)展到華北、西北四省，實(shí)現(xiàn)從東到西的廣泛覆蓋，年度累計(jì)受益學(xué)生人數(shù)過(guò)萬(wàn)、教師近千人，涉及近20余個(gè)專業(yè)。

現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自山東、河南、河北和陜西四省的新東方烹飪學(xué)校代表分別匯報(bào)了“為夢(mèng)想加油”主題公益活動(dòng)的成果。山東代表分享了走進(jìn)社區(qū)、敬老院的經(jīng)歷，既豐富了學(xué)生們的實(shí)踐環(huán)境，也為老人送去了溫暖。河南學(xué)校則組織了營(yíng)養(yǎng)知識(shí)問(wèn)答、烹飪技能展示等活動(dòng)，活躍了校園文化。河北學(xué)校深入中小學(xué)、居委會(huì)，傳授烹飪禮儀，規(guī)范操作流程。陜西學(xué)生代表發(fā)言稱：“作為西北人，我們重視面食文化。這次活動(dòng)讓我們更懂營(yíng)養(yǎng)健康，現(xiàn)在烹飪面食時(shí)，我們會(huì)多放蔬菜，少油少鹽，追求營(yíng)養(yǎng)均衡?！?/p>

未來(lái)，學(xué)校將在營(yíng)養(yǎng)健康教育方面制定包括增加營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程比重、引進(jìn)營(yíng)養(yǎng)學(xué)背景的專業(yè)教師、改進(jìn)教學(xué)方法、注重烹飪與營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合的教育理念，以及在學(xué)?？荚囍性黾訝I(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的考試內(nèi)容等發(fā)展計(jì)劃。

在今年創(chuàng)新性開展的“為夢(mèng)想加油”營(yíng)養(yǎng)烹飪研學(xué)活動(dòng)中，不僅邀請(qǐng)了來(lái)自人民大會(huì)堂、華彬費(fèi)爾蒙酒店的知名烹飪專家和學(xué)者為學(xué)生們授課、分享經(jīng)驗(yàn)，還安排了參觀北京特色的全聚德餐飲博物館和中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院等環(huán)節(jié)，讓學(xué)生們更加深入地了解食品營(yíng)養(yǎng)、食品安全以及中華傳統(tǒng)飲食文化的精髓。

華彬文化基金會(huì)秘書長(zhǎng)盧戰(zhàn)在儀式上表示：“我們非常高興能夠連續(xù)五年支持食育進(jìn)校園項(xiàng)目。通過(guò)項(xiàng)目的實(shí)施，我們看到了學(xué)生們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和烹飪技能方面的顯著提升，也感受到了他們對(duì)中華傳統(tǒng)飲食文化的熱愛和傳承。未來(lái)，我們將繼續(xù)攜手各方力量，共同推動(dòng)食育教育的發(fā)展，為青少年的健康成長(zhǎng)和中華文化的繁榮發(fā)展貢獻(xiàn)力量?！?/p>

圖為去年開展的烹飪技能大賽

（中國(guó)日?qǐng)?bào)北京記者站 杜娟）