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新春走基層 我的家鄉(xiāng)“秀”丨青島即墨:讓“鄉(xiāng)”味走進千家萬戶

2024年02月19日 14:26 | 作者:付振強 | 來源:人民政協(xié)網(wǎng) 分享到: 

人民政協(xié)網(wǎng)青島2月17日電(記者 付振強)回不去的童年,尚有記憶中的味道。春節(jié)期間,各地特色農(nóng)產(chǎn)品逐漸走俏,山東省青島市即墨區(qū)的“紫皮大蒜”也被更多人搬進了“年貨購物車”。大年初七下午三時,記者與即墨區(qū)政協(xié)委員張金海如約抵達山東省青島市即墨區(qū)移風(fēng)店鎮(zhèn),循著年貨蹤跡追尋傳統(tǒng)“鄉(xiāng)”味。


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△在一分田種植基地,青島一分田種植專業(yè)合作社理事長史修勇(中)、即墨區(qū)政協(xié)委員張金海(右)向記者(左)介紹紫蒜種植土壤。陸春燕 攝


移風(fēng)店鎮(zhèn)被譽為即墨區(qū)的“大糧倉”和“菜籃子”。每逢過年,這些難以割舍的“鄉(xiāng)味”,總是帶著濃濃的“年味”,成為游子行李箱內(nèi)的“??汀?。鎮(zhèn)上稀有的黑土地,因盛產(chǎn)“紫蒜”在百姓中家喻戶曉。張金海告訴記者,松軟富有彈性的黑土壤,成就了移風(fēng)店鎮(zhèn)自明代起種植大蒜的歷史。由于即墨靠海,早年間為祛濕寒,家家戶戶都拿出“一分田”種大蒜?!跋鄠髅鞔尉改觊g,即墨籍監(jiān)察御史藍田將紫蒜進貢,備受嘉靖青睞,一度成為宮廷貢蒜。但由于其經(jīng)濟附加值較低,20世紀70年代起,紫蒜的種植區(qū)域越來越小?!?/p>

意識到獨頭紫蒜種植保護的急迫性,來自移風(fēng)店鎮(zhèn)的史修勇率先采取了行動,他于2006年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),成立了青島一分田種植專業(yè)合作社。經(jīng)反復(fù)實踐,史修勇將紫蒜自然發(fā)酵90至120天,變?yōu)榭诟小疤稹④?、糯”的“黑蒜”,打造了即墨又一新特產(chǎn)。

過年期間,史修勇每天都會來這片黑土地上看看?!敖衲暧质秦S收年,種大蒜比種其他農(nóng)作物收入高多啦?!环痔铩笏庥只貋砹耍笏夥N植戶的生活是越來越富裕了!”村民們的鼓勵讓他樂此不疲。


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△圖為發(fā)酵后的黑蒜。史修勇供圖


獨頭紫蒜的畝產(chǎn)相比傳統(tǒng)大蒜較低。想把紫蒜“種得好”不易,讓黑蒜“賣得火”更難。為了解清楚黑蒜銷路情況,記者隨張金海來到青島市即墨區(qū)品牌商會所在地。此前走訪的合作社也是會員企業(yè)之一,史修勇坦言,成為品牌商會的一員,讓他的農(nóng)產(chǎn)品銷售少了后顧之憂。

走進商會產(chǎn)品展示區(qū),包括黑蒜在內(nèi)的各類“即墨年貨”琳瑯滿目。作為商會會長的張金海對會員企業(yè)們的未來前景充滿信心?!稗r(nóng)產(chǎn)品不僅僅是食材,更是地域文化和鄉(xiāng)土情感的載體,代表著家鄉(xiāng)的濃郁味道和專屬回憶。作為一名政協(xié)委員,搭建平臺高質(zhì)量推動農(nóng)特產(chǎn)品提質(zhì),全面助力鄉(xiāng)村振興升級是職責(zé)所在,使命光榮?!?/p>

依海而生、向海而興,是海濱城市的特有基因。記者所在的即墨有“千年商都”的美譽。在商會會員企業(yè)中,小小黑蒜“酵”開農(nóng)民財富之門的生動案例不勝枚舉。

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△在即墨區(qū)品牌商會內(nèi),即墨區(qū)政協(xié)委員張金海(左)、即墨區(qū)政協(xié)委員陸春燕(右)向記者(中)介紹商會有關(guān)情況。劉俊杰 攝


“今年春節(jié)的銷量取得新突破,明年將會更好!”張金海說,“商會還打造了墨商成長驛站和會客廳,提供品牌創(chuàng)建、教育培訓(xùn)、交流展示、商務(wù)合作等服務(wù),隨著積極響應(yīng)區(qū)政協(xié)號召,商會將持續(xù)整合優(yōu)質(zhì)資源,新的一年里,即墨鄉(xiāng)村振興的新圖景將更加美好,即墨更多‘鄉(xiāng)’味也將陸續(xù)走進千家萬戶。”(完)

編輯:付振強