第二十二屆 SIAL China中國國際食品和飲料展覽會開幕式現(xiàn)場。人民網(wǎng)記者 孫博洋攝

人民網(wǎng)上海5月19日電 （記者孫博洋）18日，第二十二屆 SIAL China中國國際食品和飲料展覽會在上海浦東新國際博覽中心開幕。據(jù)主辦方介紹，本屆博覽會吸引了超過4500家來自世界各地的展商，超30萬件展品在展會上亮相。

據(jù)了解，本屆展會展覽面積達到18萬平方米，展品覆蓋飲料，乳制品，休閑食品，方便食品，糧油果蔬，調(diào)味品等21大品類。值得注意的是，今年展會國際展覽面積是去年的3倍，國際展商的參與度大幅的提升，展會吸引了來自法國、阿根廷、愛爾蘭、愛沙尼亞、巴西、比利時、波蘭、加拿大等38個國際展團參展，歐盟繼2018年后，再次成為本屆SIAL China國際食品展的榮譽主賓地區(qū)。

俄羅斯展商正在洽談業(yè)務(wù)。人民網(wǎng)記者 孫博洋攝

記者了解到，本屆展會還特設(shè)了中歐地理標志產(chǎn)品展示區(qū)，首批《中歐地理標志協(xié)定》產(chǎn)品在SIAL China國際食品展現(xiàn)場進行了集中亮相。主辦方表示，此舉促進了中歐貿(mào)易交流和往來，有助于食品行業(yè)全球一體化發(fā)展。

據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年前4個月，社會消費品零售總額138373億元，同比增長29.6%。而麥肯錫在《中國消費者報告2021》中提到，中國消費者對經(jīng)濟復蘇最有信心，凈樂觀度穩(wěn)定在50％左右，而美國約為22％，這與彌漫于歐洲、澳大利亞、日本的悲觀情緒形成了鮮明對比。龐大并且仍在快速增長的中國消費市場，備受國際食品廠商關(guān)注。

全球知名“人造肉”公司展臺前觀眾在品嘗試吃。人民網(wǎng)記者 孫博洋攝

主辦方表示，“全球大平臺、中國大市場、數(shù)智化賦能、思想新高地”是SIAL China國際食品展四大核心價值。同時也將不斷突出展會的國際化特質(zhì)，在世界范圍內(nèi)提升中國食品企業(yè)的全球競爭力，并緊跟國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局為中國本土企業(yè)及買家提供最具價值的國際貿(mào)易平臺，更加順暢的“買全球 賣全球”。

據(jù)悉，本屆展會現(xiàn)場還推出了包括全球新零售峰會、國際乳業(yè)合作論壇、國際肉類大會、食品供應(yīng)鏈論壇、食品投融資峰會、電商平臺招商大會、中國餐飲新風潮論壇、營養(yǎng)健康食品新風潮論壇、進口食品峰會以及IP授權(quán)論壇在內(nèi)的10個主題論壇及多場活動，通過全球食品業(yè)內(nèi)專業(yè)人士觀點的碰撞和交流，解碼全球食品飲料產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢，為食品飲料行業(yè)帶來全產(chǎn)業(yè)鏈的新思考，借此推動中國食品飲料行業(yè)全球化發(fā)展。

在國際乳業(yè)合作論壇上，SIAL CHINA 副總經(jīng)理張志英表示，SIAL China一直努力做到與時代共頻，憑借主辦方法國高美愛博遍布世界的數(shù)據(jù)資源以及扎根中國22年的優(yōu)勢，累計吸引了全球70多個國家和地區(qū)近4萬家企業(yè)參展；專業(yè)觀眾來自全球100多個國家和地區(qū)，觀展總?cè)藬?shù)超過100萬。

主辦方介紹到，本屆展會共設(shè)立了休閑食品、綜合進口食品、肉類及冷凍食品、方便食品與糧油及調(diào)味料、綠色農(nóng)業(yè)、高端飲品及乳制品、功能性健康食品在內(nèi)的7大主題館，滿足了全球參展企業(yè)更具個性化的需求。

某展商展臺上主播正在直播帶貨。人民網(wǎng)記者 孫博洋攝

主辦方預計，本屆展會將吸引超過12萬名專業(yè)人士到場觀展洽談，涵蓋全球電商平臺、國內(nèi)外零售商、冷鏈物流行業(yè)、餐飲服務(wù)行業(yè)以及國內(nèi)食品批發(fā)市場等領(lǐng)域。

據(jù)悉，SIAL China國際食品展還聯(lián)合多家知名專業(yè)機構(gòu)，首次發(fā)布了《2021食品飲料新消費增長白皮書》。白皮書對全球多個國家，在時代特征、飲食習慣、消費需求、消費主體、消費場景、消費品類等多個維度進行深度剖析，給行業(yè)從業(yè)者提供了極具價值的信息。

同時，在展會上，第十七屆SIAL 創(chuàng)新大賽將同期舉行，本屆大賽共吸引了來自全球的300多個產(chǎn)品參賽。主辦方表示，創(chuàng)新已經(jīng)成為食品飲料行業(yè)發(fā)展的“原動力”，而大賽已被業(yè)內(nèi)看作為食品發(fā)展領(lǐng)域創(chuàng)新性的風向標。

主辦方還透露，SIAL China South華南國際食品和飲料展覽會將于今年10月28日至30日在深圳舉辦。