人民政協(xié)網(wǎng)上海9月23日電 （記者顧意亮）9月21日19時(shí)45分左右，位于上海南京東路步行街東拓段的泰康食品（優(yōu)選店）內(nèi)人潮涌動(dòng)。負(fù)責(zé)大白兔柜臺(tái)的營(yíng)業(yè)員龔楨鳴面前，出現(xiàn)了一位特殊的客人：李克強(qiáng)總理。

這下作為上海知名老品牌的“大白兔”一下子贏得了“話題性”。實(shí)際上，在首屆進(jìn)博會(huì)上，這只大白兔就和上海申通、洋山深水港、六神、英雄等品牌一起作為上海自主品牌組團(tuán)參展，小火了一把。

擁有40多年歷史的上海老牌子——“大白兔”奶糖，曾經(jīng)被周恩來(lái)總理作為國(guó)禮贈(zèng)送給美國(guó)總統(tǒng)尼克松。自誕生40多年來(lái)累計(jì)銷售額近30億元，“大白兔”一蹦一跳“到過(guò)”40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

如今，40多歲的“大白兔”和諸多老品牌一樣，必須直面新一代“弄不明白”的消費(fèi)群體。好在，有不少上海市政協(xié)委員一直關(guān)注著這只“兔子”。

上海市政協(xié)召開(kāi)的一個(gè)關(guān)于創(chuàng)新的專題會(huì)議上，來(lái)自食品行業(yè)的委員向大家傳播了一個(gè)消息，在講究飲食健康的年代，“大白兔”奶糖開(kāi)始不甜了。

“大白兔”的老東家通過(guò)7省市萬(wàn)余消費(fèi)者的調(diào)研，用近3年時(shí)間研發(fā)自有技術(shù)，通過(guò)把甜度降下來(lái)、把含奶量提上去的技術(shù)革新，大膽地讓“不甜”的“大白兔”蹦上市場(chǎng)?！按蟀淄谩钡耐懽儦v程，引出了委員們熱議的一個(gè)話題：搞自主研發(fā)、提高產(chǎn)品科技含量，不是汽車、航天、電子產(chǎn)品等高新企業(yè)的“特權(quán)”，傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)行業(yè)要跟上時(shí)代，同樣離不開(kāi)科技。

黃浦區(qū)政協(xié)和民建黃浦區(qū)委會(huì)以“大白兔”為個(gè)案剖析，在老字號(hào)密集的黃浦區(qū)進(jìn)行了一輪細(xì)致的調(diào)研，得出這樣一個(gè)結(jié)論：上海老字號(hào)中發(fā)展良好的企業(yè)大都有著較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)。而遭遇淘汰命運(yùn)的企業(yè)，則大多是因?yàn)楸埵厝?、固步自封，尤其是在產(chǎn)品研發(fā)上投入嚴(yán)重不足。

在上海市政協(xié)十三屆二次會(huì)議“率先構(gòu)建現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)體系，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展”專題會(huì)議上，又見(jiàn)“大白兔”。市政協(xié)臺(tái)盟界別副召集人張錡說(shuō)：“我們對(duì)老字號(hào)的認(rèn)識(shí)不應(yīng)該僅僅停留在產(chǎn)品，更應(yīng)該突出當(dāng)代人對(duì)生活的一種態(tài)度、生活的理念。大白兔奶糖和上海家化跨界合作，出了一款奶糖口味的潤(rùn)唇膏，一度成為網(wǎng)紅，成為年輕人追捧的熱點(diǎn)。新時(shí)期老字號(hào)產(chǎn)品如何與當(dāng)代人生活方式相結(jié)合，才是老字號(hào)今后發(fā)展的方向?！?/p>

2019年3月，在上海市政協(xié)“傳承振興上海品牌，形成發(fā)展新亮點(diǎn)”重大課題調(diào)研開(kāi)題會(huì)上，美加凈×大白兔潤(rùn)唇膏以及回力“回天之力”運(yùn)動(dòng)鞋、光明三色杯×連咖啡成為網(wǎng)紅新品的案例，被委員們津津樂(lè)道：“老字號(hào)成功對(duì)接線上平臺(tái)，探索‘線上+線下’融合發(fā)展，看起來(lái)，上海在老品牌振興方面實(shí)際上已經(jīng)呈現(xiàn)一些規(guī)律，比如‘經(jīng)營(yíng)者持股、員工持股的企業(yè)普遍不錯(cuò)’，建議政府應(yīng)該聚焦規(guī)劃和政策制定，給企業(yè)留足自主空間?！?/p>

大白兔奶糖的生產(chǎn)者、光明食品集團(tuán)旗下的梅林股份董事長(zhǎng)吳堅(jiān)告訴記者：“大白兔奶糖以前就是上海特產(chǎn)的代表，現(xiàn)在仍舊是上海時(shí)尚的伴手禮，就是因?yàn)楝F(xiàn)在的大白兔已經(jīng)不一樣了?！逼髽I(yè)大膽試、大膽干，既有不同口味、不同包裝的大白兔奶糖“闖市場(chǎng)”，又有大白兔與光明乳業(yè)跨界合作的大白兔雪糕、冰淇淋等產(chǎn)品“出圈”。

大白兔奶糖出口的步伐也沒(méi)有放慢，除了已經(jīng)進(jìn)入的海外市場(chǎng)外，即便在疫情防控期間，大白兔奶糖還順利出口泰國(guó)。據(jù)介紹，下一步，大白兔奶糖將與“姐妹花”百花牌花生牛軋?zhí)枪餐M(jìn)軍南非，進(jìn)一步做大海外市場(chǎng)。對(duì)此，關(guān)注著這只“兔子”的政協(xié)委員們和黨派成員們分別以不同形式為“大白兔”的“遠(yuǎn)征”建言獻(xiàn)策。張錡建議要對(duì)新的商業(yè)模式創(chuàng)意的部分同樣進(jìn)行保護(hù)，才可以更好地提高經(jīng)濟(jì)效能；九三學(xué)社社員李文紅通過(guò)社情民意呼吁，職能部門應(yīng)支持老字號(hào)企業(yè)建立商標(biāo)監(jiān)測(cè)預(yù)警機(jī)制，解決老字號(hào)商標(biāo)頻遭國(guó)內(nèi)外搶注的問(wèn)題，“振興老字號(hào)，知識(shí)產(chǎn)權(quán)先行”。

委員們期待著：一兔蹦來(lái)不是春，萬(wàn)兔奔騰才是老字號(hào)品牌共同的春天。