2月23日，習近平總書記在統(tǒng)籌推進新冠肺炎疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展工作部署會議上發(fā)表重要講話。對此，全國政協(xié)委員、禧云國際創(chuàng)始人兼董事長劉延云在接受本報記者采訪時表示，習近平總書記的重要講話為打好、打贏這場疫情防控的人民戰(zhàn)爭、總體戰(zhàn)、阻擊戰(zhàn)增強了信心，也指明了方向。禧云國際作為一家團餐企業(yè)服務平臺，應當承擔起提供后勤保障的重任。

劉延云告訴記者，疫情防控期間，禧云國際持續(xù)為全國30多家醫(yī)院食堂提供了穩(wěn)定的全品類食材供應和食品安全檢測服務，為一線醫(yī)護人員提供了堅實的后勤保障服務。而面對即將迎來的復工復產(chǎn)大潮，團餐企業(yè)更是有責任做好重點地區(qū)的疫情防控工作，在做好復工返崗人員篩查的前提下，加大就餐場所清潔消毒力度，確保食堂、員工不會成為新的感染源。同時，團餐企業(yè)要嚴守操作規(guī)范，確保食材原材料、烹飪方式合格，嚴防食材污染和食品安全事故發(fā)生，為復工復產(chǎn)單位提供強有力的飲食保障。

就業(yè)是最大的民生。在劉延云看來，團餐企業(yè)身處勞動密集型行業(yè)，應盡可能在疫情防控期間采取一切措施穩(wěn)崗保崗，不裁員或少裁員。

此外，習近平總書記在八點要求中提到要堅決完成脫貧攻堅任務，幫助貧困勞動力有序返崗。對此，劉延云建議，團餐企業(yè)應全面篩查企業(yè)中來自貧困地區(qū)和貧困家庭的員工，保障返崗有序、工資發(fā)放及時，防止其因疫失業(yè)或因疫返貧。團餐企業(yè)還應對貧困地區(qū)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品資源存在天然的需求，有條件的團餐企業(yè)應在全面復工復產(chǎn)之后，更加積極地投入到對口支援和幫扶工作中去，帶動貧困地區(qū)人民增收致富。

不過，劉延云也坦言，此次疫情對餐飲行業(yè)的影響可以說是首當其沖。“就拿中國的團餐企業(yè)來說，其中大部分以中小微民營企業(yè)為主，抗風險能力較弱，面對疫情的確需要政府和相關機構能夠出臺更積極的政策，有針對性地提供扶持和減稅降費政策，幫助中小微團餐企業(yè)渡過難關?！?/p>

春回大地，疫情終將過去?！敖衲晔俏覈娼ǔ尚】瞪鐣汀濉?guī)劃收官之年，團餐企業(yè)應增強信心、提振士氣、迎難而上，積極防控疫情、推進復工復產(chǎn)，在黨中央的堅強領導下，全國人民萬眾一心，必將能夠戰(zhàn)勝疫情。”劉延云充滿信心地說。