他切的豆腐絲能穿針 視頻上億人圍觀

胡江生

工作中的陳沫

董政霖（右）在比賽中

又到一年畢業(yè)季。近日，重慶市教委公布了我市大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人物名單，經(jīng)各高校推薦、市教委評審和網(wǎng)上公示，來自重慶各高校的45名青年大學(xué)生獲評就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人物。

他們有的扎根基層服務(wù)群眾，腳踏實(shí)地真誠奉獻(xiàn)；有的從校園到部隊(duì)，從“萌新”到“戰(zhàn)士”，在軍營里揮灑青春熱血；還有的心懷夢想，堅(jiān)持奮斗勇做創(chuàng)業(yè)的追夢人。

成功就業(yè)他們有何秘訣？他們有著怎樣的就業(yè)創(chuàng)業(yè)故事？重慶晨報·上游新聞記者采訪了幾名就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀大學(xué)生代表，來看看他們的就業(yè)之路。

他勤學(xué)苦練成“刀工達(dá)人” 短視頻平臺收獲百萬粉絲

此次評選的大學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)優(yōu)秀人物中，包含15名基層就業(yè)優(yōu)秀大學(xué)生，2016年畢業(yè)于重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院餐飲旅游學(xué)院的董政霖是其中一名。董政霖如今在重慶新東方烹飪學(xué)校從事中西餐烹飪教學(xué)，同時也擔(dān)任品牌餐飲店的刀工菜品和刀功技藝培訓(xùn)技術(shù)顧問。

一直以來，董政霖都有一個成為一名烹飪大廚的夢想，因此，他選擇了烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)。為了練好刀工，他利用每天晚上的下課時間把自己關(guān)在實(shí)訓(xùn)室里苦練雕刻，經(jīng)常練習(xí)到深夜，被實(shí)訓(xùn)管理老師強(qiáng)制性關(guān)燈成為常有的事；周末回家也沒忘記買原料勤加練習(xí)，他已記不清到底削了多少斤蘿卜、切了多少個土豆，雕了多少個南瓜。

為此，他的手爬滿了老繭，布滿了刀傷。他笑著說：“那時，我把雙手伸出去，應(yīng)該都沒人相信這是一雙十八九歲少年的手?！痹诙乜磥?，他是一名廚師，更是一名匠人。而匠人除了嫻熟掌握必備的技能，更需要推陳出新的創(chuàng)新精神和精益求精的工匠精神。

為將中華傳統(tǒng)優(yōu)秀廚藝進(jìn)一步推向世界舞臺，他主動放棄了多家星級酒店、高檔餐廳的高薪聘請，選擇從事最基礎(chǔ)的烹飪教學(xué)。工作之余，他參加大型賽事和刀工表演，讓自己成為了一位網(wǎng)紅“刀工達(dá)人”。在當(dāng)下火爆的短視頻平臺上，他擁有極高的人氣，粉絲量共計(jì)100余萬，“豆腐絲穿針”視頻更是走紅網(wǎng)絡(luò)，個人單條視頻已累計(jì)上億人次觀看。

憑借出色的刀工，他受邀參加天津衛(wèi)視《跨時代戰(zhàn)書》欄目，現(xiàn)場成功挑戰(zhàn)“漁網(wǎng)蘿卜”，并晉級了該節(jié)目年度盛典?！按蠹铱吹轿业牡豆?，感受到了廚師們在烹飪過程的藝術(shù)性和美感，這也給了我莫大的鼓勵，我會繼續(xù)努力，用工匠精神推動中華傳統(tǒng)廚藝?yán)^續(xù)發(fā)光發(fā)彩！”董政霖開心地說。

鄉(xiāng)鎮(zhèn)來了“創(chuàng)新”醫(yī)生 采用繪簡圖講解病情

27歲的陳沫是重慶醫(yī)科大學(xué)臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)2015屆畢業(yè)生。

她就業(yè)于萬州區(qū)分水鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院，擔(dān)任的是急診科醫(yī)生，簽約分水鎮(zhèn)花屋村家庭醫(yī)生。作為一名基層全科醫(yī)生，她潛心扎根鄉(xiāng)鎮(zhèn)，善于思考創(chuàng)新，熱心服務(wù)基層百姓。

工作期間，陳沫對待每位病人都能做到認(rèn)真檢查，詳細(xì)解說。有一位高血壓老年患者，之前都是每月固定時間讓她孫女到醫(yī)院拿藥，患者的血壓監(jiān)測、高血壓并發(fā)癥篩查等情況，其孫女并不清楚。通過陳沫耐心解釋宣講，家屬才將患者帶來當(dāng)面診治。她主動把電話號碼留給患者和家屬，方便隨訪。在她的耐心和細(xì)致關(guān)照下，老人的頭昏和水腫癥狀好轉(zhuǎn)，血壓控制良好。

針對醫(yī)患間因?qū)I(yè)術(shù)語和文化水平造成的溝通障礙，她創(chuàng)新采用繪簡圖的方式講解病情，告知患者病變的部位、形成過程及治療方法，讓患者及家屬緩解焦慮情緒，更好配合治療。

西部農(nóng)村地區(qū)健康素養(yǎng)缺乏，對高血壓、糖尿病等慢性疾病的認(rèn)識存在誤區(qū)?？紤]到鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)實(shí)地開展健康講座時間和空間上的困難，陳沫創(chuàng)新工作模式，運(yùn)用新媒體開展健康宣教，創(chuàng)建了分水鎮(zhèn)中心衛(wèi)生院線上孕婦學(xué)校及育兒學(xué)校，根據(jù)寶寶的預(yù)產(chǎn)期或出生日期，個性化推送相關(guān)的健康知識，讓孕產(chǎn)婦隨時隨地都了解孕期健康知識和科學(xué)育兒知識。

她還創(chuàng)建了個人微信公眾號“全科小陳同志”，發(fā)布了《手足口病高發(fā)期又來了，提前預(yù)防是關(guān)鍵》、《怎樣讓寶寶睡好覺！》、《刷牙的正確方式》等原創(chuàng)科普健康知識文章、科普視頻，內(nèi)容簡明易懂、風(fēng)趣幽默、圖文并茂，有效提高居民健康意識，得到群眾廣泛好評。

校園內(nèi)建起菜鳥驛站 他的年收入達(dá)160萬

重慶三峽職業(yè)學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院2013級學(xué)生胡江生，畢業(yè)不到三年，現(xiàn)任重慶攜維貨運(yùn)代理有限公司總經(jīng)理兼任重慶攜維科技有限公司副總經(jīng)理。

2014年9月，學(xué)習(xí)物流管理專業(yè)的胡江生萌發(fā)了自己創(chuàng)業(yè)的念頭，入駐重慶三峽職業(yè)學(xué)院創(chuàng)業(yè)孵化園，成立了重慶三峽職業(yè)學(xué)院小胡校園快遞。

前3個月，他平均每天僅代收7個快遞，收入大概3-4元，慢慢的，發(fā)展成為日均快遞600件，收入200元左右。

2015年2月，他加盟全峰速運(yùn)萬州龍都雙河口分部，負(fù)責(zé)萬州區(qū)觀音巖、雙河口等區(qū)域的快遞配送，招募了4名同專業(yè)的創(chuàng)業(yè)同學(xué)一起參與配送，配備了專門的交通工具，配送效率得到提高，快遞業(yè)務(wù)單量大幅增加。

隨后，在學(xué)校的指引下，他加入重慶創(chuàng)客協(xié)會，創(chuàng)業(yè)理念得到進(jìn)一步啟發(fā)和提升。2015年9月，小胡校園快遞成為重慶第二家高校菜鳥驛站，同城物流升級為重慶三峽職業(yè)學(xué)院小胡菜鳥驛站，成為重慶區(qū)域環(huán)境最好的快遞代收點(diǎn)。

2016年12月，胡江生取得菜鳥驛站重慶服務(wù)商渝東北地區(qū)管理權(quán)。一年之后，他收到阿里巴巴的邀請，代表重慶地區(qū)的菜鳥行業(yè)參加杭州阿里巴巴年度總結(jié)會議，會上的國內(nèi)外物流大咖，為他打開了思路。

去年1月，胡江生正式注冊成立重慶攜維貨運(yùn)代理有限公司。9月，他與京東物流簽訂重慶京東星配站配送合作協(xié)議，先后開設(shè)了重慶華潤京東配送站、重慶三峽醫(yī)藥高等?？茖W(xué)校京東派等。

經(jīng)過五年的努力奮斗，現(xiàn)在胡江生的公司擁有管理人員9人，職員25人，以及合作商6家，年收入達(dá)160萬。

重慶晨報·上游新聞記者 秦健