人民政協(xié)網(wǎng)南京3月8日電（記者 李木元）近日，在江蘇南京市溧水區(qū)舉辦的“莓動(dòng)世界、品牌共享”第二屆國(guó)際草莓品牌大會(huì)上，發(fā)布了《2019中國(guó)草莓消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》）?！秷?bào)告》從中國(guó)栽培草莓歷史、中國(guó)草莓產(chǎn)區(qū)分布、中國(guó)草莓生產(chǎn)現(xiàn)狀、中國(guó)草莓消費(fèi)格局、影響草莓消費(fèi)市場(chǎng)因素、草莓網(wǎng)絡(luò)傳播數(shù)據(jù)分析等多個(gè)部分進(jìn)行了綜合分析。

《報(bào)告》稱，隨著我國(guó)政策的實(shí)施和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)體制的改革，草莓作為“短、平、快”的種植項(xiàng)目在全國(guó)各地栽培面積不斷擴(kuò)大。當(dāng)前，中國(guó)草莓種植面積位居世界首位，主要產(chǎn)地分布在遼寧、河北、山東、江蘇等地區(qū)，近年來四川、安徽、新疆、北京等地區(qū)草莓種植發(fā)展也很快。自 2010 年起，我國(guó)草莓產(chǎn)量便穩(wěn)居世界第一。

草莓“顏值”管理刻不容緩

《報(bào)告》顯示，2019 草莓消費(fèi)市場(chǎng)趨勢(shì)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：1.年輕群體漸成消費(fèi)新引擎，草莓消費(fèi)需求更趨多樣化；2.草莓銷售逐漸轉(zhuǎn)向線上渠道，消費(fèi)者體驗(yàn)決定成敗；3.質(zhì)量安全關(guān)注度上升，“吃得放心”才能“買得放心”；4.顏值即正義，草莓“顏值”管理刻不容緩；5.品牌草莓發(fā)展空間廣闊，以品牌搶占消費(fèi)制高點(diǎn)；6.三四線城市需求旺盛，成為草莓消費(fèi)增量市場(chǎng)。

而在“草莓”網(wǎng)絡(luò)傳播數(shù)據(jù)分析中，可以看到：微博作為主要信息來源渠道，占比超過七成；春節(jié)前后草莓會(huì)迎來集中上市期，信息走勢(shì)上揚(yáng)；“草莓”相關(guān)信息受廣東、北京網(wǎng)友關(guān)注程度較高；“健康”“營(yíng)養(yǎng)”“好吃”，是最熱門的“草莓”關(guān)鍵詞；此外，“采摘”“農(nóng)業(yè)”“旅游”“種植”與“草莓”的搜索關(guān)聯(lián)度較高，而“游客”“體驗(yàn)”“農(nóng)村”“生活”“喜歡“味道”等詞匯出現(xiàn)的頻率也比較頻密。所有用戶中，女性用戶對(duì)“草莓”的關(guān)注度更高。

我國(guó)草莓產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一

有專家指出，《報(bào)告》可以為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單位和銷售單位提供一些可供參考、值得分析研究的動(dòng)向，例如：就草莓口味而言，大致可分為酸甜、偏甜種。長(zhǎng)期來看，受食用效果及感受影響，口感仍然是影響消費(fèi)者購(gòu)買草莓的核心要素，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)水果的口感喜好通常偏甜，這在草莓的選擇上也是如此，

需要特別說明的是，在年輕一代消費(fèi)群體中，“80 后”“90 后”正迅速成長(zhǎng)為推動(dòng)草莓消費(fèi)增長(zhǎng)的新生力量，而“00 后”“10 后”的消費(fèi)拉動(dòng)能力也逐漸增強(qiáng)，年輕群體的消費(fèi)需求呈現(xiàn)出個(gè)性化、體驗(yàn)化、多樣化等特點(diǎn)，勢(shì)必會(huì)消費(fèi)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)和未來走勢(shì)。

此外，除了關(guān)注線上購(gòu)買的及時(shí)、包裝完好之外，消費(fèi)者越來越重視線下體驗(yàn)，例如從草莓種植、草莓采摘、草莓DIY活動(dòng)中收獲樂趣。這也預(yù)示著，與草莓相關(guān)的休閑農(nóng)業(yè)將獲得較大的發(fā)展空間和良好前景；設(shè)施完備的草莓主題體驗(yàn)農(nóng)莊，或?qū)⒊蔀椴葺M(fèi)市場(chǎng)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

第二屆國(guó)際草莓品牌大會(huì)由江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、南京市人民政府支持，中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)、中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)等聯(lián)合主辦，主題為“莓動(dòng)世界、品牌共享”。