2018年，中國人賺得越來越多——全國人均可支配收入實際增長6.5%；吃得卻越來越“少”——恩格爾系數(shù)降至28.4%，再創(chuàng)新低。

多位專家表示，恩格爾系數(shù)的下降表明我國經(jīng)濟發(fā)展水平和居民生活水平在不斷提高，這與我國經(jīng)濟從高速發(fā)展邁向高質量發(fā)展相匹配。與此同時，對恩格爾系數(shù)背后隱含的變化，也要全面辯證地看待。

改革開放40年下降一半，穩(wěn)步走入“2字頭”

與經(jīng)濟學中其它很多指標“越高越好”不同，恩格爾系數(shù)是一個“越低越好”的指標。

恩格爾系數(shù)，通常是指居民家庭中食物支出占消費總支出的比重。19世紀德國統(tǒng)計學家恩格爾根據(jù)統(tǒng)計資料，對消費結構的變化總結出一個規(guī)律：一個家庭收入越少，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出所占比例就越大。隨著家庭收入的增加，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出比例則會下降。在國際上，這一指標常常用來衡量一個國家和地區(qū)人民生活水平的狀況：一個國家生活越貧困，恩格爾系數(shù)就越大；生活越富裕，恩格爾系數(shù)就越小。比較通行的國際標準認為，當一個國家平均家庭恩格爾系數(shù)大于60%為貧窮；50%-60%為溫飽；40%-50%為小康；30%-40%屬于相對富裕；20%-30%為富足；20%以下為極其富裕。

回顧改革開放40年，中國的恩格爾系數(shù)穩(wěn)步下降。

1978年，中國城鎮(zhèn)居民家庭的人均生活消費支出為311元，恩格爾系數(shù)為57.5%；農(nóng)村居民家庭的人均生活消費支出為116元，恩格爾系數(shù)為67.7%。去年，國家發(fā)改委發(fā)布的《2017年中國居民消費發(fā)展報告》顯示，2017年全國居民恩格爾系數(shù)為29.39%，這是歷史上中國恩格爾系數(shù)首次跌破30%，由“3字頭”時代邁入“2字頭”時代。

2018年，恩格爾系數(shù)再創(chuàng)歷史新低。國家統(tǒng)計局局長寧吉喆日前在新聞發(fā)布會上介紹，2018年全國居民恩格爾系數(shù)28.4%，比上年下降0.9個百分點?！坝幸粋€參照系是經(jīng)濟合作與發(fā)展組織（OECD）國家或者說發(fā)達國家是30%以下，我們在恩格爾系數(shù)上也達到了這個水平。”

僅僅40年，恩格爾系數(shù)就下降了一半，這無疑是巨大的成就。“恩格爾系數(shù)能夠達到這樣的水平，是一件水到渠成、瓜熟蒂落的事?！敝袊鴩H經(jīng)濟交流中心首席研究員張燕生說，這既說明中國經(jīng)濟實力得到了顯著提升，也是經(jīng)濟持續(xù)增長的結果。“相當大一部分老百姓享受到了改革開放的紅利，告別了求溫飽的階段，走向更加富裕的生活?！?/p>

收入在增長，消費結構在升級，消費觀念在轉變

恩格爾系數(shù)的下降，提示生活中哪些變化？

首先是人們賺得更多了。

國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2018年全國人均可支配收入實際增長6.5%，快于人均GDP6.1%的增速。

1978年，我國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入為343元，農(nóng)村僅為134元；到2000年，分別增長至6256元和2282元。進入新世紀，推進收入分配改革、取消農(nóng)業(yè)稅，百姓“錢袋子”一天天鼓起來，到2017年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民人均可支配收入分別達到36396元和13432元。據(jù)測算，2018年我國中等收入群體已經(jīng)超過4億人。

中國財政科學研究院副院長白景明介紹，改革開放以來我國居民收入出現(xiàn)了許多新變化，具體表現(xiàn)為收入來源多元化、工資收入增長較快、工資外收入數(shù)額大增長快、資產(chǎn)性收入所占的比重明顯上升等?！笆杖胧欠峙涞幕A，恩格爾系數(shù)的下降明顯反映出我國居民收入增加，腰包鼓起來了。總體可分配的‘蛋糕’大了，食品支出所占的比例自然會越來越小?！?/p>

恩格爾系數(shù)的下降，見證了消費升級的步伐。

小徐是北京一名普通的白領，月收入在1.3萬元左右。她有記賬的習慣，每月花費都詳細記錄在冊?！拔移骄總€月消費在4000元左右，平時吃飯在單位，大概只花400元。如果算上跟同事、朋友聚餐，大約在2000元?，F(xiàn)在日常吃飯的花費大概只占我總消費的14%?！毙⌒煺f，因為最近幾個月趕上“雙十一”和春節(jié)，所以她的消費狀態(tài)不是很典型?！拔移綍r花錢不多，但是這幾個月比較多，因為國慶節(jié)去了趟廣州，‘雙十一’買了很多東西，過年又去捷克旅游了?！?/p>

寧吉喆介紹說，恩格爾系數(shù)下降，說明居民消費中非食物性支出在總體上升。這在消費的統(tǒng)計數(shù)據(jù)中有明顯體現(xiàn)。2018年服務消費持續(xù)提升，國內旅游人數(shù)和旅游收入都增長10%以上，電影總票房突破600億元，增長將近10%。文化消費、信息消費、教育培訓消費、健康衛(wèi)生消費都在迅速增長?！熬汀鐣M品零售總額’這個指標而言，旅游、文化、衛(wèi)生等服務性消費還沒有納入進來。盡管這樣，2018年仍然增長9%，這個速度不低。”

恩格爾系數(shù)的下降，也反映出當今居民消費觀的轉變。

寧吉喆說：“當前消費一個很重要的趨勢是商品消費向高品質方向發(fā)展。物美價廉的商品好銷售，但是質量高、價格不菲的商品也開始更多地進入中高收入家庭?！?/p>

50歲出頭的姜女士說，20年前，她每個月收入僅800元左右?！拔沂菑霓r(nóng)村走出來的，很多年來消費觀念一直保持著節(jié)儉為上，能買便宜的就買便宜的，能省就省，每個月的消費基本上就只有食品的支出。但是現(xiàn)在發(fā)生了轉變，消費時更看重品質，盡量要買質量好的，即便價格可能要貴些。”

在北京做程序員的小程說，他的消費觀以性價比為第一標準，性價比相近時選擇承受范圍內質量最好的。平時喜歡看書和打游戲的他，日常吃飯每月800元左右，占比約15%，但是花在書和游戲上的錢則兩倍于吃飯的費用。

單一指標不能代表總體水平，應當全面看待恩格爾系數(shù)

恩格爾系數(shù)在去年降至30%以內，今年進一步創(chuàng)新低。不少人有疑惑，這是否標志著中國已邁入發(fā)達國家或者富足國家的行列？對此，多位專家表示，要辯證看待。

衡量一個國家是否為發(fā)達國家，除了恩格爾系數(shù)以外還有很多指標。只有結合人均國民收入水平、國民收入分配情況、人均受教育程度等多種指標，才能得出中肯的結論。

其一，中國的恩格爾系數(shù)比較復雜，背后還受中國經(jīng)濟發(fā)展不平衡不充分的影響。在整體恩格爾系數(shù)下降的同時，東部地區(qū)和中西部地區(qū)、發(fā)達地區(qū)和貧困老少邊窮地區(qū)的恩格爾系數(shù)差異整體較大。

其二，對于農(nóng)村地區(qū)的恩格爾系數(shù)下降，要考慮其特殊性。統(tǒng)計數(shù)據(jù)常常只能解釋表象，而數(shù)據(jù)產(chǎn)生的原因和事實仍需細細推敲。陳大叔是蘇北地區(qū)一位普通農(nóng)民，近年來地里莊稼收成不夠好，收入較前兩年有所下降，生活有些緊巴巴。“去年凈收入只掙了3萬元左右，往年都能有5萬元。”記者幫陳大叔計算了一下他家的恩格爾系數(shù)，卻也沒有超過30%。陳大叔說，“我們不去市場上買糧食，周圍種菜農(nóng)民也多，有時候種的太多，賣不出去，就壓低了價格在市場上賤賣。我剛剛去集上買了4棵白菜，只花了5毛錢。但我的生活肯定不如城里人好。”

其三，恩格爾系數(shù)也與消費習慣、收入預期有關。小何是一名在校大學生，每個月有2000元的生活費?！拔颐總€月的消費大頭就是吃?！弊鳛橐幻俺载洝保『涡χf，“每天在食堂吃40元左右，還要買酸奶、水果、糖炒栗子、小零食，我基本上一個月的生活費都用在吃吃喝喝上了。”由于愛吃，小何的恩格爾系數(shù)直逼80%，但她生活富足，不缺衣食。

考察區(qū)域數(shù)據(jù)也會發(fā)現(xiàn)，廣東等沿海地區(qū)在經(jīng)濟總量、發(fā)展程度上領先東北、西北等地，但恩格爾系數(shù)并不相對更低。有專家指出，這與各地生活習慣有關。比如，廣東省的恩格爾系數(shù)一直相對較高，據(jù)推測與當?shù)孛癖姁酆妹朗?、愿意在食品消費上投入有一定關系。而一些西部省份居民，可能在“吃”上精打細算，反映在數(shù)據(jù)上，恩格爾系數(shù)就比較低。

當前中國恩格爾系數(shù)的變化并不能直觀、單一地解釋成積極的社會現(xiàn)實。專家表示，雖然恩格爾系數(shù)顯示中國在某些方面已取得長足進步，也應客觀、理性、科學看待，不因單一指標的突破而沾沾自喜。

寧吉喆則強調，恩格爾系數(shù)的變化及其背后的消費新趨勢，提示今后要順應消費升級來改善生產(chǎn)結構、投資結構以及消費的基礎設施，使消費紅利充分釋放，讓消費更好地發(fā)揮對經(jīng)濟發(fā)展的基礎性作用。