活到百歲，是了不起的事。百歲壽星不僅值得我們羨慕，更是我們學(xué)習(xí)的榜樣。近日，美國(guó)《讀者文摘》網(wǎng)站采訪了一些百歲老人，總結(jié)了他們?cè)陲嬍撤矫娴莫?dú)到之處。

在家做飯，不吃外賣。長(zhǎng)壽老人大都寧愿在家做飯受點(diǎn)累，也不愿到快餐店吃不健康食品。加工食物含有太多鈉，鈉含量過(guò)高給心臟帶來(lái)負(fù)擔(dān)，會(huì)使血壓升高。

避免吃熟食肉制品。熟食中鈉含量高得驚人，世界衛(wèi)生組織把一些熟食肉制品列為致癌物。研究指出，每天吃50克加工肉（相當(dāng)于兩片熟食肉），會(huì)使患結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)增加18%。

獲取充足膳食纖維。長(zhǎng)壽老人一般愛(ài)吃富含膳食纖維的綠色蔬菜和帶有麩皮的谷物。膳食纖維能防止便秘，還能降血壓和減輕炎癥。

吃點(diǎn)健康甜食。黑巧克力是長(zhǎng)壽老人青睞的零食，幫助減輕壓力，降低心力衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。

愛(ài)喝咖啡。有些百歲老人每天要喝4次咖啡，每次只喝小半杯。研究表明，喝咖啡可預(yù)防中風(fēng)、抑郁癥和帕金森病。

吃些蘋果醬。它能軟化血管壁，釋放出來(lái)的果膠是一種可溶性膳食纖維，可降低低密度脂蛋白含量。

很少喝酒。百歲老人很少喝烈性酒，只偶爾喝紅葡萄酒。紅葡萄酒含有的白藜蘆醇和其他化合物能阻止新的癌細(xì)胞形成，防止引發(fā)老年癡呆癥的斑塊在大腦中堆積。

每餐都有蛋白質(zhì)。百歲老人往往一日三餐都攝入適量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括瘦肉、魚(yú)和乳制品。

不吃過(guò)量碳水化合物。吃多了會(huì)升高血糖，引發(fā)糖尿病。長(zhǎng)壽老人愛(ài)吃升糖指數(shù)低的碳水化合物，如燕麥、糙米等。

吃飽了就停。壽星們往往飯吃七分飽，從不吃撐，避免給腸胃增加負(fù)擔(dān)。

用洋蔥調(diào)味。洋蔥富含維生素C和其他能增強(qiáng)免疫力的物質(zhì)，有助于降低罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)和穩(wěn)定血糖。

食用健康脂肪。牛油果和深海魚(yú)中含有的歐米伽3脂肪酸能減輕炎癥，預(yù)防心血管疾病。

每天1根香蕉。其含有的煙酸能防止動(dòng)脈硬化，降低心梗再次發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。